Panino Italiano Magazine

Gli articoli del tag #vegetariano

Storia del panino vegetariano, le “finte” carni

Storia del panino vegetariano, le “finte” carni

Prima di affrontare dibattiti e decreti dell’Europa sulle finte carni e su quelle veg, occorre presentare chi scrive.A cura di Alberto Capatti Ho pubblicato "Vegetit" s...

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Storia del panino vegetariano, Anni ’90 e oltre

Storia del panino vegetariano, Anni ’90 e oltre

Gli Anni ’90 vedono una svolta decisiva nel rapporto fra panino ed il suo omonimo vegetariano o veg. A cura di Alberto CapattiCon tofu e tempeh è il mondo intiero che ...

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Storia del panino vegetariano, gli esordi

Storia del panino vegetariano, gli esordi

"Cucina vegetariana manuale di gastrosofia naturista", è  stampato a Milano da Hoepli nel 1930.A cura di Alberto CapattiE’ il primo ricettario in lingua italiana, e l’au...

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Il Panino di Stagione. Ottobre: zucca!

Il Panino di Stagione. Ottobre: zucca!

La zucca è un ortaggio povero di calorie, ma molto ricco di nutrienti. Come tutti gli ortaggi di colore arancione è ricca di caroteni, sostanza utilizzata per la produzione ...

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