Panino Italiano Magazine

Gli articoli del tag #unavitadapanino

La chistorra di Roncisvalle

La chistorra di Roncisvalle

Un racconto di panini, strade e gioia di vivereDi Daniela GuaitiRoncisvalle è la prima tappa del Cammino di Santiago. Roncisvalle è la porta della Spagna. Roncisvalle ...

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Spro-porzioni romane

Spro-porzioni romane

Lo so perché ci sto vivendo dalla stagione estiva e ho già sfondato due paia di scarpe: a Roma è tutto fuori misura.A cura di Olga OrlandiSono un pedone ostinato: se il tra...

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Panini on the go: i professionisti – capitolo tre

Panini on the go: i professionisti – capitolo tre

Quando la redazione mi ha proposto di scegliere una persona a cui sottoporre questa intervista, ho subito pensato all’opportunità di dar visibilità ad un volto che potesse...

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La marcia di Radetzky verso Milano

La marcia di Radetzky verso Milano

Un racconto di battaglie, pane e gorgonzolaDi Daniela Guaiti“Anche questa è fatta”. La sera del 23 marzo 1849 i resti dell’esercito piemontese ripiegavano ormai senza s...

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Community del Panino: un luogo di confronto per esercenti, appassionati e operatori del settore

Community del Panino: un luogo di confronto per esercenti, appassionati e operatori del settore

È nata la Community del Panino: la risposta della Fondazione all’esigenza delle paninoteche italiane e del mondo.A cura di Laura RizzatoIl lavoro che Accademia del Panino I...

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Rime fra due fette di pane

Rime fra due fette di pane

Cosa succede quando la letteratura incontra la cucina italiana? Vogliamo sperimentare pensando al panino anche nella sua veste poetica, dedicandogli un’ode come facevan...

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A Milano i calabresi (e non solo) hanno di che gioire

A Milano i calabresi (e non solo) hanno di che gioire

Lo scorso marzo, fra Porta Garibaldi e Chinatown, ha aperto un avamposto della sezione più piccante dello stivale.A cura di Alessio D'AguannoSe Sicilia, Puglia e Campania han...

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Dopo la finta carne bovina è stata presentata la finta carne suina

Dopo la finta carne bovina è stata presentata la finta carne suina

Dopo il formidabile successo con il finto burger di manzo, l’azienda di Pat Brown Impossible Foods, fra i cui finanziatori c’è un certo Bill Gates, ha bissato l’exploit...

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Égalité: una boulangerie francese a Milano

Égalité: una boulangerie francese a Milano

Per panini sempre più buoni uno degli ingredienti fondamentali è proprio il pane. E nella nostra costante ricerca ci siamo imbattuti in Egalité, un nuovo concept, che ...

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Conti correnti e puccia

Conti correnti e puccia

Il panino, nelle sue diverse declinazioni, serve a riformulare criticamente l’attualità, la politica. A cura di Alberto CapattiDopo le sardine, cui ne abbiamo dedicato...

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Un panino per le Sardine

Un panino per le Sardine

Un panino per ognuno, per la piazza gremita e per fantasticare. La scelta doveva non essere di parte e quindi l’abbiamo individuata in una lingua, in un paese che ha una sto...

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Il 2019 del Panino Italiano

Il 2019 del Panino Italiano

Ad ogni fine anno emerge sempre il desiderio e (perché no?) l’esigenza di fare il resoconto dei 365 giorni appena trascorsi; è un momento utile e necessario per fermarsi e...

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Ok, boomer: i panini al ritmo di TikTok

Ok, boomer: i panini al ritmo di TikTok

Il social più amato dai teenager, quello che gli over 25 non sono quasi mai capaci di usare, quello che ha creato un linguaggio incomprensibile ai genitori. Ma i panini cosa ...

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Il pane e Natale

Il pane e Natale

Vi sembra presto per pensare al pane per Natale? Sbagliato! Non è mai troppo presto, perché per farlo arrivare croccante e fresco a tavola il 25 non potrete di sicuro passar...

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Regali paninosi da mettere sotto l'albero

Regali paninosi da mettere sotto l'albero

Jingle bells, jingle bells!Jingle all the way…Il Natale si avvicina ed è tempo di regali; o meglio: è tempo di iniziare a pensare a qualcosa di speciale da mettere sotto ...

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Da Panino: una golosa gastronomia con cucina a Modena

Da Panino: una golosa gastronomia con cucina a Modena

Siamo stati nel locale aperto da Beppe Palmieri nel dicembre 2013 A cura di Alessio D'Aguanno Quante volte ci capita di vedere un noto maître mettersi in proprio per apri...

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A fine novembre a Milano torna il festival del caffè, con qualche anticipazione da non perdere

A fine novembre a Milano torna il festival del caffè, con qualche anticipazione da non perdere

Dal 30 novembre al 2 dicembre, negli spazi del Superstudio Più in via Tortona, torna il The Milan Coffee Festival, con un folto programma di eventi. Rispetto alle precedenti ...

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Pinot Nero, mille volti per il panino

Pinot Nero, mille volti per il panino

La sua cifra è la versatilità: forse per questo si può dire che il Pinot Nero è un’uva perfetta per dare vita a straordinari vini da abbinare al panino, cibo multiforme ...

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Bloves sauce: quando la scarpetta diventa protagonista

Bloves sauce: quando la scarpetta diventa protagonista

Bloveslife è una mukbanger su Youtube e la creatrice della Bloves Sauce, un cult che sta sbancando le vendite su Amazon. Ecco ingredienti e ricetta di questa salsa misteriosa...

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Un buon panino diventa un panino buono grazie a Banco Alimentare Lombardia

Un buon panino diventa un panino buono grazie a Banco Alimentare Lombardia

Dal 21 ottobre al 31 gennaio la raccolta fondi per combattere lo spreco di eccedenze alimentari arriva alla stazione Centrale di Milano, dove mangiare un panino fa bene anche ...

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