Panino Italiano Magazine

Gli articoli del tag #territorio

Una tradizione centenaria: Macelleria Beghin

Una tradizione centenaria: Macelleria Beghin

Il Prosciutto Crudo Beghin è un capolavoro dell’antica Macelleria Beghin a Teolo, una macelleria che ha più di 100 anni di storia, passione e lavoro.A cura di Laura Rizzat...

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Il panino del sabato mattina

Il panino del sabato mattina

Non è facile scacciare la paura, come non è facile far scomparire i brutti pensieri. Ma questo tempo sospeso ci insegnerà anche questo: un esercizio zen di pazienza, di all...

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 Un servizio di consegna a domicilio unisce la comunità di Parabiago

Un servizio di consegna a domicilio unisce la comunità di Parabiago

I commercianti di Parabiago si uniscono per dare un servizio di consegna a domicilio di prodotti alimentari, rispettando le nuove normative in vigore, ma rimanendo a disposizi...

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Sangiovese da tutta Italia, per panini di tutti i sapori

Sangiovese da tutta Italia, per panini di tutti i sapori

In Romagna è il compagno tradizionale della classica piadina; in Toscana sposa la merenda contadina a base di pane, pecorino e finocchiona. Il Sangiovese percorre la Penisola...

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In San Salvario ha aperto una bottega del gusto (affumicato)

In San Salvario ha aperto una bottega del gusto (affumicato)

Una giovane coppia nella vita si è interamente dedicata alla passione che aveva in comune, l’affumicatura, per aprire un locale a temaA cura di Alessio D’AguannoIl 12 dic...

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Cascioburger: le Marche tra due fette di pane

Cascioburger: le Marche tra due fette di pane

Un panino gourmet capace di valorizzare due grandi eccellenze del territorio: la Casciotta d'Urbino Dop e l’hamburger di carne di razza Marchigiana. È Cascioburger, propost...

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Milano in un panino: la ricetta di Simone Tricarico

Milano in un panino: la ricetta di Simone Tricarico

Adoriamo i panini degli chef: soprattutto se sono goduriosi e intriganti come quello che ci ha preparato Simone Tricarico, del Fioraio Bianchi di Milano.A cura di Anna Prandon...

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Il giorno in cui Cesare inventò pane, burro e acciughe

Il giorno in cui Cesare inventò pane, burro e acciughe

Un racconto su Roma e il sapore del rispettodi Daniela Guaiti             Incontrare il nuovo è parte del lavoro di ogni condottiero. Nuove...

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Égalité: una boulangerie francese a Milano

Égalité: una boulangerie francese a Milano

Per panini sempre più buoni uno degli ingredienti fondamentali è proprio il pane. E nella nostra costante ricerca ci siamo imbattuti in Egalité, un nuovo concept, che ...

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Il formaggio, il cascio a corte nel Rinascimento italiano

Il formaggio, il cascio a corte nel Rinascimento italiano

Il formaggio ha un posto di riguardo nella cucina rinascimentale italiana e viaggiava prima di arrivare a corte. Quello duro in particolare, perché i formaggetti teneri tener...

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Il panino al lampredotto più grande del mondo: 70 kg per un metro e 20 di diametro

Il panino al lampredotto più grande del mondo: 70 kg per un metro e 20 di diametro

In occasione della Giornata nazionale delle Tradizioni Popolari, il 26 ottobre alle 16, al Caffè Letterario di Firenze si tenta la sfida per entrare nel Guinness dei Primati....

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Un weekend da salami

Un weekend da salami

A Cremona venerdì 25, sabato 26 e domenica 27 ottobre la terza edizione della Festa del Salame promossa dal Consorzio di Tutela del Salame Cremona IGP.A cura di Daniela Guait...

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Lo sfilatino più lungo del mondo è ripieno di San Daniele

Lo sfilatino più lungo del mondo è ripieno di San Daniele

Cento metri di pane e prosciutto: lo sfilatino dei record sarà preparato sabato 14 settembre al Parco del cibo di Bologna A cura di Daniela Guaiti Il diminutivo in questo c...

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Metti l'estate nel cestino da pic-nic

Metti l'estate nel cestino da pic-nic

Uno splendido paesaggio sullo sfondo, una tovaglia stesa sul prato, un cestino pieno di delizie, tra cui non può mancare il panino: è l’immagine che tutti abbiamo del pic-...

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Storia di una vaschetta di speck

Storia di una vaschetta di speck

Quando ci si reca al supermercato per fare la spesa, magari con un po' di fretta, ormai in ogni settore si trovano “pacchetti” già pronti, siano essi sa...

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La salsa per il panino deve essere gourmet

La salsa per il panino deve essere gourmet

Da Cascina San Cassiano arriva una novità per regalare un tocco in più ai panini. L’azienda di Alba, conosciuta per la produzione di confetture, salse, sug...

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Quando la mela fa la parte del panino

Quando la mela fa la parte del panino

Un’idea fresca e salutare per l’estate? Un “panino” in cui la mela prende il posto del pane: Kanzi®, mela rinfrescante e stuzzicante, si propone co...

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IoBoscoVivo, i funghi alleati dell’uomo e dell’ambiente

IoBoscoVivo, i funghi alleati dell’uomo e dell’ambiente

IoBoscoVivo è un'azienda alimentare di Vergiate, in provincia di Varese, nata nel 2013.  Fa parte di un gruppo capeggiato da una società di elettronica...

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Non solo colomba: i “pani” della Pasqua

Non solo colomba: i “pani” della Pasqua

La colomba, in tutte le sue declinazioni, è la regina della Pasqua: classica, al cioccolato o in tutti i profumi della frutta, domina nelle vetrine delle pasticcerie e ...

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Il Re dei Salumi

Il Re dei Salumi

I prosciutti crudi italiani sono tanti e così buoni che ben 8 possiedono il più importante marchio di qualità europeo, ma qualcuno è meno conosciut...

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