Panino Italiano Magazine

Gli articoli del tag #storiedapanino

I panini più famosi della televisione

I panini più famosi della televisione

Ecco una rassegna dei sandwich più deliziosi mai apparsi sul piccolo schermo: perché anche le serie tv, in quanto a panini, sanno decisamente il fatto loro.   Lo sfil...

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“Quando un piatto fa storia”

“Quando un piatto fa storia”

Nel 2020 Phaidon ha pubblicato, in inglese, quindi tradotto in italiano "Quando un piatto fa storia". Sottotitolo L’arte culinaria in 240 piatti d’autore (Ed. Phaidon/L’...

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7 percezioni tattili del panino italiano

7 percezioni tattili del panino italiano

Oltre al gusto, all'olfatto e alle complesse interazioni che avvengono a causa delle loro mescolanze, delle differenti temperature e concentrazioni, noi percepiamo delle sensa...

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Panino arricchito di frutta secca con baccalà mantecato e polenta fritta

Panino arricchito di frutta secca con baccalà mantecato e polenta fritta

C'è un panino che muove le mie emozioni più profonde, parlo di quello con il baccalà mantecato. Goduria salmastra, ossigeno per la mente, viaggio nel profondo del gusto. ...

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Il panino tipico di Alberobello

Il panino tipico di Alberobello

Una ricetta nata negli anni sessanta, dalle origini incerte, con un abbinamento di sapori improbabile: vi presentiamo il “Pasqualino”. A cura di Eleonora Tiso  ...

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7 consigli su come affettare i salumi per un panino

7 consigli su come affettare i salumi per un panino

Affettare i salumi è una vera arte. Sono molti i consigli che autori ed esperti d’ogni tempo hanno profuso a volontà. Eccovi i nostri.   1 – Prosciutti e altri ...

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IDIOTA A CHI???!

IDIOTA A CHI???!

Da quattro anni la nostra #vitadapanino sforna ogni giorno nuovi aggettivi, appellativi, significati e significanti per il nostro beneamato panino.A cura di Ludovica AmatMa ma...

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Un inizio: la scuola e il panino

Un inizio: la scuola e il panino

Il primo giorno di scuola. La prossima settimana Laura, come tanti, tanti altri bambini, inizia un nuovo capitolo nella sua storia. A cura di Daniela GuaitiTutto è nuovo: il ...

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7 panini nel mondo da provare almeno una volta

7 panini nel mondo da provare almeno una volta

Parlando di piacere racchiuso tra due fette di pane, non è poi difficile imbattersi, a Osaka come a San Paolo, nello street food sotto forma di panino, declinato a seconda de...

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Da Ndujotto a Mi’Ndujo … storia di una brillante intuizione!!

Da Ndujotto a Mi’Ndujo … storia di una brillante intuizione!!

Quando circa 5/6 anni fa decidemmo di utilizzare la 'Nduja in un nostro panino, da buoni calabresi volevamo valorizzare un prodotto tutto nostro…A cura di Eugenio RomanoQuan...

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Le eccellenze italiane sbarcano a Parigi

Le eccellenze italiane sbarcano a Parigi

Alessandra Pierini, genovese di origine, è a Parigi da 10 anni e da 20 in Francia. Da ragazza è partita dalla Liguria per lavorare ad Aix en provence, in un caseificio pugli...

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L’insalata di arance in un panino

L’insalata di arance in un panino

Quando ero piccolo e il cibo scarseggiava una grande insalata di arance, povera ma invitante, riempiva la nostra tavola. Ed era subito festa!A cura di Massimo Dell’AlbaniRap...

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Oroscopo del Panino Italiano

Oroscopo del Panino Italiano

A quale panino abbiamo abbinato il tuo segno zodiacale?A cura di Daniela GuaitiAriete Leale e generoso, sincero e diretto, l’Ariete anche a tavola non si smentisce: ama i s...

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Scirocco Sicilian Fish Lab e la novità dei panini ai tempi del Coronavirus

Scirocco Sicilian Fish Lab e la novità dei panini ai tempi del Coronavirus

Nel cuore del mercato del pesce di Catania una friggitoria ha scoperto l’arte del buon panino.A cura di Martina BorrelloLo Scirocco Sicilian Fish Lab nasce come un piccolo l...

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Dimmi come presenti il pane a tavola e ti dirò chi sei

Dimmi come presenti il pane a tavola e ti dirò chi sei

Il pane è qualcosa che non manca mai dalle tavole di noi italiani. Che si tratti di un pasto informale o di un evento importante, il pane è un elemento imprescindibile al pa...

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Il fenomeno che viene dalla Corea: mozzarella corn dogs

Il fenomeno che viene dalla Corea: mozzarella corn dogs

Si mangiano su uno stecchino, sono croccanti e filanti : chi può resistere ai corn dogs coreani ripieni di mozzarella? A cura di Sara Uslenghi I corn dogs sono uno de...

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7 panini italiani più popolari

7 panini italiani più popolari

Un'indagine Doxa rielaborata e riproposta da un gruppo di ricerca degli studenti del corso di laurea in Scienze Gastronomiche dell'Università San Raffaele di Roma ha cercato ...

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L'eccellenza di due regioni in un solo panino

L'eccellenza di due regioni in un solo panino

Nella Norcineria di Alessio, Puglia e Toscana si incontrano tra due fette di schiabatta.A cura di Martina Borrello Alessio Paoletti è un toscano trapiantato a Bari, dove...

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サンドイッチ

サンドイッチ

Si da il caso che ho un amico posteggiato in Giappone. Un giorno è partito e, per ora, lì sta, con una fidanzata di lì, imparando la li, insegnando l’i.D’accordo d'acco...

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Niente rimpianti

Niente rimpianti

Com’era bello quel primo morso del panino siciliano seguito da un sorso! E’ proprio quello che non dobbiamo dirci con locali chiusi, piazze deserte e l’autocertificazion...

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