Panino Italiano Magazine

Gli articoli del tag #ristorante

8 domande a Piero e Margherita Marzot

8 domande a Piero e Margherita Marzot

A cura di Ludovica AmatFratelli, proprietari del Turin Palace Hotel, storico albergo torinese che ha ospitato capi di stato, teste coronate, famosi scienziati e grandi rock st...

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Sogno, la rinascita della ristorazione italiana parte da Torino ed è a forma di panino

Sogno, la rinascita della ristorazione italiana parte da Torino ed è a forma di panino

I Panini della Rinascita, un’idea dell’Accademia del Panino Italiano prende gusto nelle cucine del Tourin Palace Hotel, dietro nomi pieni di speranza come Sogno, Abbraccio...

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Da Vintro Bar & Bites arriva

Da Vintro Bar & Bites arriva "Super Vegan"

Arriva "Super Vegan", il panino realizzato con il famoso burger 100% vegetale.A cura di Anna PrandoniVintro Bar&Bites con l’arrivo dell’estate rinnova la sua offerta d...

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Il club sandwich vegetariano dell’estate si mangia a Roma e a prepararlo è un pasticcere

Il club sandwich vegetariano dell’estate si mangia a Roma e a prepararlo è un pasticcere

Federico Cari, chef freelance e consulente del nuovo Dafne Garden Cafè, racconta la sua versione del famoso toast a più strati nato a New York per colpa di uomini fameliciDi...

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Le eccellenze italiane sbarcano a Parigi

Le eccellenze italiane sbarcano a Parigi

Alessandra Pierini, genovese di origine, è a Parigi da 10 anni e da 20 in Francia. Da ragazza è partita dalla Liguria per lavorare ad Aix en provence, in un caseificio pugli...

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Una baguette con tartare di tonno al Rada beach di Positano

Una baguette con tartare di tonno al Rada beach di Positano

Lo chef Nunzio Spagnuolo promuove i sapori d’Italia attraverso i pani del mondo, e ci racconta la sua baguette con tartare di tonno e ‘nduja.A cura di Daniela GuaitiLo che...

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Il BAO reale di Wicky Priyan

Il BAO reale di Wicky Priyan

Quando uno chef ha una personale idea di cucina, e vuole che questa idea non rimanga tale ma si concretizzi in un locale economicamente sostenibile deve essere anche imprendit...

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Daniele Bonzi: la sua storia, i suoi panini

Daniele Bonzi: la sua storia, i suoi panini

Dinamico e determinato, Daniele Bonzi è pastry chef del Four Seasons di Milano, non ha fatto il pasticcere nei mesi di lockdown e si è preso una pausa per meditare e riflett...

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Nel cuore della Lombardia: i Panini del Lago

Nel cuore della Lombardia: i Panini del Lago

Tra le fughe al mare e le escursioni in montagna, d’estate c’è anche chi non disdegna rilassanti passeggiate in riva al lago. E se viene fame…? Niente paura, un buon pa...

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Straforno: dove mangiare l'hamburger senza sentire nostalgia della pizza

Straforno: dove mangiare l'hamburger senza sentire nostalgia della pizza

Nella periferia romana c'è Straforno, la pizzeria che ha registrato il suo marchio di pizza alla brace e serve ottimi panini con una filiera tutta home madeA cura di Andrea M...

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Come pensare fuori dagli schemi del Covid e perché l’estate è l’occasione giusta per creare nuove food experience

Come pensare fuori dagli schemi del Covid e perché l’estate è l’occasione giusta per creare nuove food experience

Quali sono motivi per cui i clienti non torneranno immediatamente al ristorante al momento della riapertura? È necessario pensare a nuove forme di food experience per l’est...

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Panino Tour con Panino Giusto: il Jolly

Panino Tour con Panino Giusto: il Jolly

Riccardo Soncini è responsabile food and beverage di Panino Giusto e con lui abbiamo scoperto la storia del brand e uno dei panini più longevi e amati di questa storica inse...

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All’Antico Vinaio: la schiacciata più buona di Firenze approda a Milano

All’Antico Vinaio: la schiacciata più buona di Firenze approda a Milano

Nel cuore di Milano, Tommaso Mazzanti ci schiude un angolo di Toscana con le schiacciate di All’Antico Vinaio.A cura di Serena BonomiIn via Lupetta, a due passi da via Torin...

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Il panino da concerto

Il panino da concerto

Gianfranco Coizza, in diretta da Praga, ci ha preparato il panino da concerto perfetto, con materie prime sarde.A cura di Martina BorrelloGianfranco è innamorato di Praga, un...

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Un tramezzino di “ferro”

Un tramezzino di “ferro”

Si chiama Bismarck la nuova Merenda Italiana firmata da Marcello Trentini. E al primo morso è subito operazione nostalgia anni ‘80A cura di Andrea Martina Di Lena(Alla) Bis...

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Elogio del pane, anche in quarantena

Elogio del pane, anche in quarantena

A domicilio, e a breve da asporto: una mappatura italiana di tutte le forme del panino da consumare durante questo lockdownA cura di Andrea Martina Di LenaC’era la data del ...

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I ristoranti dell’Unione dei Brand della Ristorazione Italiana chiudono i propri locali

I ristoranti dell’Unione dei Brand della Ristorazione Italiana chiudono i propri locali

A seguito delle nuove direttive dettate dal Ministero della Salute, cento imprese del food retail, che rappresentano la maggioranza della neonata Unione dei Brand della Ristor...

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Milano non si ferma

Milano non si ferma

Un gruppo rappresentativo di 100 imprenditori della ristorazione milanese si è associato sotto il nome di “Unione dei Brand della Ristorazione Italiana”, per dare support...

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Chef Mocho e Mirko Ronzoni animano Panb di Corso Garibaldi a Milano

Chef Mocho e Mirko Ronzoni animano Panb di Corso Garibaldi a Milano

Massimo Novati, in arte Mocho, Chef divertente e irriverente, ama stuzzicare il suo pubblico attraverso i suoi video che spopolano su YouTube. Cultore e amante della cucina Am...

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Alle OGR abbiamo mangiato un panino senza nemmeno ordinarlo dal menu

Alle OGR abbiamo mangiato un panino senza nemmeno ordinarlo dal menu

Da qualche mese, nello spazio ristorativo delle ex Officine Ferroviarie è attivo un servizio di prenotazione del pasto con ritiro ed eventuale consumo in locoA cura di Alessi...

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