Panino Italiano Magazine

Gli articoli del tag #ricette

La merenda del contadino

La merenda del contadino

In Alto Adige i ritmi sono scanditi dalla natura: ci si sveglia presto, assaporando una colazione sostanziosa, e si prosegue la giornata fino a metà pomeriggio, quando la fam...

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Sogno, la rinascita della ristorazione italiana parte da Torino ed è a forma di panino

Sogno, la rinascita della ristorazione italiana parte da Torino ed è a forma di panino

I Panini della Rinascita, un’idea dell’Accademia del Panino Italiano prende gusto nelle cucine del Tourin Palace Hotel, dietro nomi pieni di speranza come Sogno, Abbraccio...

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Trick or Treat?

Trick or Treat?

La ricetta di Halloween di Gianpietro SartoriA cura di Gianpietro SartoriNon è una ricetta con fantasmini e ragnatele ma un panino … nel mio stile!Pane alla barbabietolaFri...

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Peschef, il locale che mette il mare in un panino

Peschef, il locale che mette il mare in un panino

Sul mare di Trani si onorano le antiche tradizioni gastronomiche, dividendosi un panino che racchiude il sapore della Puglia.A cura di Anna PrandoniC’è un mare placido, azz...

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Il Panino di Stagione. Ottobre: zucca!

Il Panino di Stagione. Ottobre: zucca!

La zucca è un ortaggio povero di calorie, ma molto ricco di nutrienti. Come tutti gli ortaggi di colore arancione è ricca di caroteni, sostanza utilizzata per la produzione ...

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Panino Giò, il sogno di mia moglie in un panino

Panino Giò, il sogno di mia moglie in un panino

La mia fonte di ispirazione per un panino? Grande passione e amore! Amore per il mio lavoro, amore per la mia terra, amore per le persone che mi circondano; così è nato il m...

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Castagne, che passione!

Castagne, che passione!

Ottimo pretesto per una nuova gita fuori porta, in mezzo alla natura prima dei rigori della stagione invernale, ma anche un prezioso ingrediente per favolose ricetteA cura di ...

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Panino con caprino, pancetta e fichi

Panino con caprino, pancetta e fichi

L’autunno sta varcando le porte e iniziamo a sentire il bisogno di sapori più decisi? Approfittando degli ultimi golosi frutti di stagione vi proponiamo un delizioso panino...

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FICUS! La striscia golosa e divertente di fine estate

FICUS! La striscia golosa e divertente di fine estate

Uno degli ultimi regali dell’abbondanza estiva: il fico. Dolce, delicato, ricco di proprietà benefiche ed estremamente versatile in cucina.A cura di Gianpietro SartoriPuò ...

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Merenda d'autunno

Merenda d'autunno

È arrivato l’autunno! Per affrontare il cambio di stagione niente è meglio di una centrifuga per fare il pieno di vitamine e liberarci dalle tossine.A cura di La Redazione...

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Pork’n’Roll: il trionfo dell’artigianato e del panino

Pork’n’Roll: il trionfo dell’artigianato e del panino

Si rifanno a famose canzoni del rock e sono vere e proprie opere d’artigianato, vi presentiamo i panini di Pork’n’Roll. A cura di Martina Borrello Il locale si...

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Soppressata lucana: mai provata in un panino?

Soppressata lucana: mai provata in un panino?

Intanto, partiamo dalla storia: la soppressata lucana, salume molto aromatico e decisamente tra i più apprezzati, è prodotta da quasi tre secoli, un tempo molto lungo nel qu...

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Amore al primo morso!

Amore al primo morso!

Era tutto definito per una gita fuori porta nell’incantevole e romantica spiaggia di Scilla ma, volevo portare un buon piatto a mare per rendere la giornata perfetta e la si...

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Con un panino, si ricomincia!

Con un panino, si ricomincia!

  Per concludere l’estate con freschezza e ripartire con la giusta carica, l’ideale è una bella centrifuga di vitamine per colazione, o merenda, da abbinare a un ...

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Il Panino di Stagione. Settembre: sedano rapa!

Il Panino di Stagione. Settembre: sedano rapa!

Il sedano rapa è un ortaggio molto nutriente nonostante lo scarso apporto calorico (23 Kcal/100g) poiché contiene una piccola quota di carboidrati, proteine, molta acqua che...

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Dieci modi di dire pane

Dieci modi di dire pane

Un  modo per prolungare l'estate? Potrebbe essere “aperitivo”. Si sa, ancora nel clima di vacanza, non c’è niente di meglio di un aperitivo fresco, con qualche ...

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Da Ndujotto a Mi’Ndujo … storia di una brillante intuizione!!

Da Ndujotto a Mi’Ndujo … storia di una brillante intuizione!!

Quando circa 5/6 anni fa decidemmo di utilizzare la 'Nduja in un nostro panino, da buoni calabresi volevamo valorizzare un prodotto tutto nostro…A cura di Eugenio RomanoQuan...

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Panini alla frutta per colazione!

Panini alla frutta per colazione!

Nel nostro immaginario il panino rappresenta un pasto veloce e salato, difficilmente associato alla colazione. Se poi si propone un abbinamento di frutta fresca e pane, lo stu...

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Pane alle patate con pancetta, mozzarella di bufara e radicchio variegato

Pane alle patate con pancetta, mozzarella di bufara e radicchio variegato

Un'idea fresca, gustosa, estiva per le vacanze.A cura della RedazioneIngredienti: 1 panino alle patate 70 g di pancetta 3 fette di mozzarella di bufala 2 foglie di...

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Il panino è anche senza glutine

Il panino è anche senza glutine

Valentina mette la Liguria tra due fette di pane senza glutine.A cura di Martina BorrelloValentina, celiaca dalla nascita, ha aperto un forno, tre anni fa a Sarzana, in cui pr...

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