Panino Italiano Magazine

Ricette

La merenda del contadino

La merenda del contadino

In Alto Adige i ritmi sono scanditi dalla natura: ci si sveglia presto, assaporando una colazione sostanziosa, e si prosegue la giornata fino a metà pomeriggio, quando la fam...

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Trick or Treat?

Trick or Treat?

La ricetta di Halloween di Gianpietro Sartori

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Panino Giò, il sogno di mia moglie in un panino

Panino Giò, il sogno di mia moglie in un panino

La mia fonte di ispirazione per un panino? Grande passione e amore! Amore per il mio lavoro, amore per la mia terra, amore per le persone che mi circondano; così è nato il mio menù.

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Castagne, che passione!

Castagne, che passione!

Ottimo pretesto per una nuova gita fuori porta, in mezzo alla natura prima dei rigori della stagione invernale, ma anche un prezioso ingrediente per favolose ricette.

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Panino con caprino, pancetta e fichi

Panino con caprino, pancetta e fichi

L’autunno sta varcando le porte e iniziamo a sentire il bisogno di sapori più decisi? Approfittando degli ultimi golosi frutti di stagione vi proponiamo un delizioso panino.

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FICUS! La striscia golosa e divertente di fine estate

FICUS! La striscia golosa e divertente di fine estate

Uno degli ultimi regali dell’abbondanza estiva: il fico. Dolce, delicato, ricco di proprietà benefiche ed estremamente versatile in cucina.

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Amore al primo morso!

Amore al primo morso!

Era tutto definito per una gita fuori porta nell’incantevole e romantica spiaggia di Scilla ma, volevo portare un buon piatto a mare per rendere la giornata perfetta e la situazione non era la più adatta. Come risolvere la questione?

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Panini alla frutta per colazione!

Panini alla frutta per colazione!

Nel nostro immaginario il panino rappresenta un pasto veloce e salato, difficilmente associato alla colazione. Se poi si propone un abbinamento di frutta fresca e pane, lo stupore è assicurato.

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Da Ndujotto a Mi’Ndujo … storia di una brillante intuizione!!

Da Ndujotto a Mi’Ndujo … storia di una brillante intuizione!!

Quando circa 5/6 anni fa decidemmo di utilizzare la 'Nduja in un nostro panino, da buoni calabresi volevamo valorizzare un prodotto tutto nostro…

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Mai Visto a Parigi

Mai Visto a Parigi

Ecco come trasformare il combo pranzo francese (quiche lorraine+insalata) in un panino.

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L’insalata di arance in un panino

L’insalata di arance in un panino

Quando ero piccolo e il cibo scarseggiava una grande insalata di arance, povera ma invitante, riempiva la nostra tavola. Ed era subito festa!

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PINKSUMMER, un'Estate dal gusto

PINKSUMMER, un'Estate dal gusto "rosa" continua...

con le ricette a base di Mortadella di Bologna IGP.

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BELTRAMO PUPI, un tuffo nel passato

BELTRAMO PUPI, un tuffo nel passato

La ricetta del “Beltramo Pupi” è nata dall’idea di far fare ai nostri clienti un tuffo nel passato della città di Palermo.

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Panino

Panino "strofinato" al pomodoro con prosciutto crudo

Fresco, pratico e veloce, ideale per uno spuntino estivo.

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PINKSUMMER, un'Estate dal gusto

PINKSUMMER, un'Estate dal gusto "rosa"

con le ricette a base di Mortadella di Bologna IGP

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Mai Visto in Valdadige!

Mai Visto in Valdadige!

La nostra tartare piace tantissimo e un giorno mi son detta: perché non dedicarle un panino? Ho provato e si è subito rivelato una bomba!

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A Polignano a Mare l'estate è DELICIOUS!

A Polignano a Mare l'estate è DELICIOUS!

Dall'idea di proporre ai clienti un panino con un profumo unico e un sapore invitante e deciso, ecco che il Prosciutto Crudo al Tartufo diventa il protagonista di questa ricetta

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EINSTEIN ....tutto è relativo secondo lo chef!

EINSTEIN ....tutto è relativo secondo lo chef!

L’Accademia del Panino di Torino ci propone una ricetta speciale, nata dall’empatia con i propri clienti. Non siamo “parenti” ma per entrambi i panini di qualità sono il cuore delle nostre attività e da questa passione a Torino nasce il Panino EINSTEIN

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Ricetta del giorno

Ricetta del giorno

Semplice e veloce, per non rinunciare mai al panino, nemmeno quando si ha poco tempo per prepararlo!

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