Panino Italiano Magazine

Ricette

Bimbi in festa

Bimbi in festa

Se la merenda è uno dei pasti più allegri e piacevoli della giornata, perché non farla con il gusto unico di un panino?  Eccone uno dolce, da sbocco...

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Un piacere che inizia con la colazione

Un piacere che inizia con la colazione

Per iniziare al meglio una giornata è importante scegliere la giusta colazione: equilibrata, nutriente… e un po' golosa, perché no! La nostra propost...

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Pane a colazione

Pane a colazione

Il pane come componente principale della colazione ha una storia lunga: chi di noi non ha mai mangiato da bambino pane, burro e zucchero o pane e marmellata? Ognuno ha il suo ...

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1, 2, 3 panini a Vignola

1, 2, 3 panini a Vignola

Ecco cosa ho fatto a Vignola: l'idea era quella di fare 3 panini che attraverso la ciliegia di Vignola raccontassero il territorio modenese quindi utilizzando diversi prod...

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Il brezel

Il brezel

Dopo aver trovato il brezel nell'arte, ora Chiara Caprettini ce ne dà la ricetta originale tedesca. Laugengrezel-Rezept Zutaten 1 Würfel frische Hefe (42 g) ...

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Panini alla tartara

Panini alla tartara

Uno dei periodici immancabili nelle cucine di casalinghe e domestiche degli anni Settanta era Scuola di Cucina, Curcio Guide. Nel numero 30, che raccoglie le Lezioni 376-388, ...

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Pane con frittata alla mela

Pane con frittata alla mela

“Pane e… è un tema su cui la fantasia può ricamare, e ha ricamato, all’infinito.” Così Elena Spagnol scrive nella quarta di coper...

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Selvaggio

Selvaggio

Selvaggio Ingredienti per 4 persone: 8 fette di pane integrale 2 petti d’anatra leggermente affumicati 2 caprini 2 cespi di indivia belga 200 g di lamponi Aceto balsami...

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Panini al limone e aglio

Panini al limone e aglio

Panini al limone e aglio Ingredienti per 4 persone: per i panini: 1 kg di farina 500 ml di latte 25 g di lievito di birra 10 g di malto la scorza di 2 limoni 1 spicchio di a...

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Panino con caprino, pancetta e fichi

Panino con caprino, pancetta e fichi

Ecco una ricetta per sorprendere il palato. Ingredienti per 2 panini: 90 g di caprino morbido 4 fette di pane casereccio o integrale 1 mazzetto di rucola spezzettata 4 fette ...

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Panino con roast beef... podolico!

Panino con roast beef... podolico!

Ecco qui la ricetta che Daniele Reponi ha ideato a partire dalla carne della Macelleria Sabatino. La ricetta: -pane di grano duro (sen cappelli o Russello o altro) tipo filo...

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Un panino Squisito

Un panino Squisito

"Un panino con il culatello del Salumificio Squisito?  Eccolo qui! Ingredienti: due fette di pane in cassetta di grano tenero tipo 2 (ceppi autoctoni tipo gentil r...

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Il Panino delle api

Il Panino delle api

"Ecco il panino con il miele di Luca Bonizzoni, Foodhero. Panino al miele Ingredienti: - pane di semola di grano duro tipo "Rosetta" da circa 1...

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Pane e cioccolato, che bontà!

Pane e cioccolato, che bontà!

Ecco una nuova ricetta che Daniele Reponi ha ideato con il cioccolato di Francesco Montrone. Ingredienti: 2 fette di pane materano di grano duro e lievito mad...

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Christmas Lobster

Christmas Lobster

Mauro Iannantuoni è un pasticcere molto speciale, che dopo aver tanto lavorato in Italia (per lunghi anni è stato il braccio destro di Ernst Knam) ha deciso di a...

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Contro l’influenza? Il Panino Vitamina

Contro l’influenza? Il Panino Vitamina

Con l’arrivo del freddo 

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Semplice come il pane...

Semplice come il pane...

Esiste un pane semplice semplice, ma comunque unico. Semplice, perché fatto solo con acqua, farina e sale. Unico, perché nasce lì dove si incontrano Tos...

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Panino robusto: la ricetta che ti dà la marcia in più

Panino robusto: la ricetta che ti dà la marcia in più

Tornati dalle vacanze? Ecco cosa ci vuole

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Panino ai semi estivo

Panino ai semi estivo

Ingredienti: 1 panino ai semi 1 pomodoro da insalata o cuore di bue 3 olive nere condite basilico olio evo sale   Tagliate in due il pane e fatelo tostare leggerme...

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Bocconcino con insalata russa e prosciutto cotto

Bocconcino con insalata russa e prosciutto cotto

Aprite il bocconcino e passatelo su una piastra o nel forno  

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