Panino Italiano Magazine

Ricette

BELTRAMO PUPI, un tuffo nel passato

BELTRAMO PUPI, un tuffo nel passato

La ricetta del “Beltramo Pupi” è nata dall’idea di far fare ai nostri clienti un tuffo nel passato della città di Palermo.

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Panino

Panino "strofinato" al pomodoro con prosciutto crudo

Fresco, pratico e veloce, ideale per uno spuntino estivo.

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PINKSUMMER, un'Estate dal gusto

PINKSUMMER, un'Estate dal gusto "rosa"

con le ricette a base di Mortadella di Bologna IGP

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Mai Visto in Valdadige!

Mai Visto in Valdadige!

La nostra tartare piace tantissimo e un giorno mi son detta: perché non dedicarle un panino? Ho provato e si è subito rivelato una bomba!

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A Polignano a Mare l'estate è DELICIOUS!

A Polignano a Mare l'estate è DELICIOUS!

Dall'idea di proporre ai clienti un panino con un profumo unico e un sapore invitante e deciso, ecco che il Prosciutto Crudo al Tartufo diventa il protagonista di questa ricetta

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EINSTEIN ....tutto è relativo secondo lo chef!

EINSTEIN ....tutto è relativo secondo lo chef!

L’Accademia del Panino di Torino ci propone una ricetta speciale, nata dall’empatia con i propri clienti. Non siamo “parenti” ma per entrambi i panini di qualità sono il cuore delle nostre attività e da questa passione a Torino nasce il Panino EINSTEIN

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Ricetta del giorno

Ricetta del giorno

Semplice e veloce, per non rinunciare mai al panino, nemmeno quando si ha poco tempo per prepararlo!

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Sandwich Cubano

Sandwich Cubano

Un panino perfetto per un'aperitivo estivo!

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Al contadino non far sapere… quanto è buono il pane con le pere!

Al contadino non far sapere… quanto è buono il pane con le pere!

Dopo anni e anni, viene il giorno in cui il panino della nonna riconquista il posto che gli spetta tra le merende fatte in casa. Ecco come ho tentato di ricomporre la ricetta!

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Il tramezzino alla veneziana

Il tramezzino alla veneziana

La ricetta illustrata di Gianpietro Sartori che ci porta col cuore a Venezia.

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Come preparare in casa il panino del McDonald’s

Come preparare in casa il panino del McDonald’s

I consigli per replicare (quasi) fedelmente e senza rimpianti il Big Mac, l’iconico hamburger americano che ha fatto la storia del fast food.

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Panino Spaghetti Western

Panino Spaghetti Western

Una ricetta illustrata dall'Artista del Panino 2018 Gianpietro Sartori.

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Panino pasquale a “distanza di sicurezza”

Panino pasquale a “distanza di sicurezza”

Daniele Reponi ha pensato per noi a un panino perfetto da mangiare a distanza di sicurezza, così come richiesto dal decreto dell’otto marzo e con ingredienti stagionali.

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Panini di Casa: tacchino e peperoni alla griglia

Panini di Casa: tacchino e peperoni alla griglia

La ricetta è nata dall’idea di utilizzare i peperoni grigliati avanzati da un contorno consumato in un pasto precedente e accostarli a ingredienti più delicati che potessero smorzarne il gusto deciso.

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Panificazione online: il corso di Longoni e Iannantuoni

Panificazione online: il corso di Longoni e Iannantuoni

In questi giorni di tempo sospeso abbiamo organizzato dei corsi gratuiti in diretta sul profilo Instagram di Accademia del Panino Italiano. Abbiamo iniziato questo nuovo progetto con Davide Longoni e Mauro Iannantuoni con un corso di panificazione a distanza.

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Il pane in cassetta di Cesare

Il pane in cassetta di Cesare

Questa volta Cesare ci accompagna nella realizzazione di una ricetta facile e molto versatile: il pane in cassetta, una soluzione buonissima per degli ottimi toast o panini da farcire come più ci piace.

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Panini di Casa: prosciutto crudo e marmellata di fichi

Panini di Casa: prosciutto crudo e marmellata di fichi

Anche a casa un buon panino può essere un pasto curato e appetitoso: ecco quello che ho preparato io con le cose che avevo nel mio frigorifero.

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Il panino…italiano!

Il panino…italiano!

Il mio frigorifero in questi giorni di quarantena è straordinariamente fornito: di solito sguarnito e tristanzuolo, in questi giorni ha ricevuto una bellissima sorpresa da parte di un amico, che ha un’azienda che rifornisce chef e ristoratori.

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Crema spalmabile al pistacchio: la ricetta di Cesare

Crema spalmabile al pistacchio: la ricetta di Cesare

Dopo i Panini al Latte, Cesare ci accompagna nella realizzazione della Crema spalmabile al Pistacchio.

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Panini di Casa: Panino con frittatina di asparagi e pomodori

Panini di Casa: Panino con frittatina di asparagi e pomodori

In questo periodo di quarantena cosa mangi se stai lavorando da casa? Un panino è un pasto semplice ed immediato, ma dato che abbiamo anche la nostra cucina a disposizione si può spaziare un po’ di più con le preparazioni. Ecco quindi un panino con una bella frittata di asparagi e pomodori ciliegino.

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