Panino Italiano Magazine

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La redazione del Panino Italiano Magazine, diretta da Anna Prandoni, è costituita da professionisti della comunicazione del cibo che ogni giorno utilizzano il panino come veicolo per raccontare cultura, prodotti, storie e ricette. La testata giornalistica è un quotidiano aggiornamento sul mondo dell’alimentazione e della cultura gastronomica italiane, con un focus preciso su panini, prodotti, produttori e differenti tipologie e stili di consumo.

UN'ARCHITETTURA DEL GUSTO

UN'ARCHITETTURA DEL GUSTO

Cucina moderna in evoluzione: è probabilmente questa la definizione che meglio descrive la filosofia culinaria di Claudio Sadler, chef di fama internazionale insignito ...

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ANTONIO TRAMPOLINI: SONO CRESCIUTO A PANE E OLIO

ANTONIO TRAMPOLINI: SONO CRESCIUTO A PANE E OLIO

Umbro purosangue, alto come un granatiere, fisico massiccio, mascella sporgente, Antonio Trampolini produce uno straordinario olio nella sua tenuta alle porte di Perugia. Quan...

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Shake Shack prende quota

Shake Shack prende quota

“Ultime notizie Shake Shack sbanca Wall Street, incredibile...” Urlerebbe così lo strillone sui marciapiedi della fifth avenue a New York; ma non è un film, è accadu...

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Il Panino: diavolo tentatore? No! Piatto unico, pratico e veloce

Il Panino: diavolo tentatore? No! Piatto unico, pratico e veloce

Da sempre considerato il nemico numero uno per una linea perfetta e, quindi, eliminato senza scuse e giustificazioni da moltissime diete ipocaloriche, il panino ha bisogno di ...

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Panino italiano: caro o

Panino italiano: caro o

Si dice che il vero panino italiano, se la qualità degli ingredienti è all’altezza dell’eccellenza italiana e se la preparazione è fatta a reg...

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Il Panino: un nome, un programma

Il Panino: un nome, un programma

Viaggio fra i nomi più bizzarri dei locali dedicati al panino italiano. “LA BOCCA PARLA DELL’ABBONDANZA DEL CUORE”. È scritto nel Vangelo: ins...

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“Amare i clienti non vi aiuterà se non glielo dimostrate” – Kerry Bodine

“Amare i clienti non vi aiuterà se non glielo dimostrate” – Kerry Bodine

Lo dice Kerry Bodine, superstar della customer experience, già Vice Presidente della Forrester, la famosa società di ricerca quotata al Nasdaq con il simbolo For...

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SPONSA O SFRAGNA ? Il panino dipende da chi lo fa …

SPONSA O SFRAGNA ? Il panino dipende da chi lo fa …

[youtube_embed src="https://www.youtube.com/watch?v=YG_THZzXvLE"/] Il panino sponsa o sfragna ? Nel panino ci vuole il gusto della sorpresa , dell imprevisto &hellip...

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Il giglio blasonato fa fiorire il mercato

Il giglio blasonato fa fiorire il mercato

A Firenze, San Lorenzo è considerato il protettore dei fornai, il garante delle panificazioni e delle lievitazioni eccellenti, e proprio a San Lorenzo è ded...

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In principio era Boulanger...

In principio era Boulanger...

Il primo ristorante della Storia fu aperto nel 1765 da Monsieur Boulanger, in risposta alla disgregazione delle famiglie aristocratiche e del loro mondo elitario. D’impr...

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“La dolce avventura” di Le Pain Quotidien

“La dolce avventura” di Le Pain Quotidien

Che cos'hanno in comune un Francese, un Tedesco ed un Olandese? Il Belgio naturalmente! Alain Coumont, belga di origine, ha fondato Le Pain Quotidien nel 1990 aprendo la s...

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Sophia Loren: Sandwich di sardine

Sophia Loren: Sandwich di sardine

Questa ricetta è una delle dodici che figurano In cucina con amore di Sophia Loren (Rizzoli, 1971). La loro funzione è quella di “improvvisare una cena o un picnic” e di...

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Il Tra i Due futurista

Il Tra i Due futurista

Traidue è ne La cucina futurista di Marinetti e Fillìa (Milano, Sonzogno 1932) e viene creato nell’Italia del Fascio che ambiva ad avere una panineria prop...

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