Panino Italiano Magazine

Gli articoli del tag #prodotti

Guida al panino equilibrato

Guida al panino equilibrato

Facile, veloce e gustoso: per queste caratteristiche il panino si aggiudica il podio quando si tratta della ricerca di un pasto perfetto per la pausa pranzo, ma cadere in erro...

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FICUS! La striscia golosa e divertente di fine estate

FICUS! La striscia golosa e divertente di fine estate

Uno degli ultimi regali dell’abbondanza estiva: il fico. Dolce, delicato, ricco di proprietà benefiche ed estremamente versatile in cucina.A cura di Gianpietro SartoriPuò ...

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Soppressata lucana: mai provata in un panino?

Soppressata lucana: mai provata in un panino?

Intanto, partiamo dalla storia: la soppressata lucana, salume molto aromatico e decisamente tra i più apprezzati, è prodotta da quasi tre secoli, un tempo molto lungo nel qu...

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Mirko Giannella, ovvero l’arte di tagliare il prosciutto

Mirko Giannella, ovvero l’arte di tagliare il prosciutto

Professione cortador: Giannella taglia a coltello i prosciutti per valorizzarli, perché solo con un taglio adeguato si rende giustizia alla bontà di un prodotto.A cura di Da...

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Il Panino di Stagione. Settembre: sedano rapa!

Il Panino di Stagione. Settembre: sedano rapa!

Il sedano rapa è un ortaggio molto nutriente nonostante lo scarso apporto calorico (23 Kcal/100g) poiché contiene una piccola quota di carboidrati, proteine, molta acqua che...

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Panino e tartufo, un’accoppiata vincente

Panino e tartufo, un’accoppiata vincente

La storia centenaria di Savini Tartufi incontra il panino di qualità.A cura di Martina BorrelloSavini Tartufi è un’azienda con una storia di passione e dedizione alle spal...

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Da Ndujotto a Mi’Ndujo … storia di una brillante intuizione!!

Da Ndujotto a Mi’Ndujo … storia di una brillante intuizione!!

Quando circa 5/6 anni fa decidemmo di utilizzare la 'Nduja in un nostro panino, da buoni calabresi volevamo valorizzare un prodotto tutto nostro…A cura di Eugenio RomanoQuan...

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Pane alle patate con pancetta, mozzarella di bufara e radicchio variegato

Pane alle patate con pancetta, mozzarella di bufara e radicchio variegato

Un'idea fresca, gustosa, estiva per le vacanze.A cura della RedazioneIngredienti: 1 panino alle patate 70 g di pancetta 3 fette di mozzarella di bufala 2 foglie di...

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La salsiccia stagionata, in un panino

La salsiccia stagionata, in un panino

La salsiccia fresca è buona, ma stagionata è meglio!A cura della RedazioneE lo sanno bene alla Macelleria e Salumi D’andrea, dove questo prodotto viene realizzato secondo ...

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Il club sandwich vegetariano dell’estate si mangia a Roma e a prepararlo è un pasticcere

Il club sandwich vegetariano dell’estate si mangia a Roma e a prepararlo è un pasticcere

Federico Cari, chef freelance e consulente del nuovo Dafne Garden Cafè, racconta la sua versione del famoso toast a più strati nato a New York per colpa di uomini fameliciDi...

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Le eccellenze italiane sbarcano a Parigi

Le eccellenze italiane sbarcano a Parigi

Alessandra Pierini, genovese di origine, è a Parigi da 10 anni e da 20 in Francia. Da ragazza è partita dalla Liguria per lavorare ad Aix en provence, in un caseificio pugli...

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5 panini con vista monti: sapori intensi ad alta quota

5 panini con vista monti: sapori intensi ad alta quota

Il panino in montagna è un pasto molto apprezzato e richiesto, che accompagna passeggiate, gite, scalate… e non solo.A cura di Laura RizzatoÈ il pasto più semplice e velo...

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Una baguette con tartare di tonno al Rada beach di Positano

Una baguette con tartare di tonno al Rada beach di Positano

Lo chef Nunzio Spagnuolo promuove i sapori d’Italia attraverso i pani del mondo, e ci racconta la sua baguette con tartare di tonno e ‘nduja.A cura di Daniela GuaitiLo che...

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Dai monti al mare, i 10 picnic da non perdere (seconda parte)

Dai monti al mare, i 10 picnic da non perdere (seconda parte)

Estate vuol dire tante cose, ma oggi ha la forma di un cestino da picnic: tutto ciò che serve è del buon cibo, una tovaglia a quadri e un compagno goloso con cui smezzare il...

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Il Panino di Stagione. Agosto: radicchio!

Il Panino di Stagione. Agosto: radicchio!

Il radicchio rosso è un ortaggio perfetto per i mesi caldi. Contiene infatti una buona quantità di vitamine del gruppo B, vitamina C, vitamina E, vitamina K. A cura di Arian...

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Dai monti al mare, i 10 picnic da non perdere (prima parte)

Dai monti al mare, i 10 picnic da non perdere (prima parte)

Estate vuol dire tante cose, ma oggi ha la forma di un cestino da picnic: tutto ciò che serve è del buon cibo, una tovaglia a quadri e un compagno goloso con cui smezzare il...

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PINKSUMMER, un'Estate dal gusto

PINKSUMMER, un'Estate dal gusto "rosa" continua...

Dopo aver passato un lungo periodo chiusi in casa, ora è possibile uscire di nuovo. E con l'arrivo della stagione estiva, torna la voglia di vivere una giornata all'aperto, c...

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Il BAO reale di Wicky Priyan

Il BAO reale di Wicky Priyan

Quando uno chef ha una personale idea di cucina, e vuole che questa idea non rimanga tale ma si concretizzi in un locale economicamente sostenibile deve essere anche imprendit...

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PINKSUMMER, un'Estate dal gusto

PINKSUMMER, un'Estate dal gusto "rosa"

Un'Estate dal gusto "rosa" con le ricette a base di Mortadella di Bologna IGPA cura della Redazione Dopo aver passato un lungo periodo chiusi in casa, ora è possibile us...

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Un panino “pezzente

Un panino “pezzente": ed è subito Lucania!

Se non conoscete il pezzente, pensate che questa parola corrisponda solo a un insulto. Invece, il pezzente è un saporito insaccato, spesso chiamato anche nnoglia, o nuglia, a...

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