Panino Italiano Magazine

Prodotti & Produttori

Il panino ‘Rinomato’ di Roma: senza Cheesebacon che gusto c’è!

Il panino ‘Rinomato’ di Roma: senza Cheesebacon che gusto c’è!

Valerio Maiali, lo chef che voleva fare panini: questo ragazzo a 27 anni si è aperto la sua prima hamburgheria farcendo un panino da street food come fosse un piatto da ristorante.

Leggi
Soppressata lucana: mai provata in un panino?

Soppressata lucana: mai provata in un panino?

Intanto, partiamo dalla storia: la soppressata lucana, salume molto aromatico e decisamente tra i più apprezzati, è prodotta da quasi tre secoli, un tempo molto lungo nel quale la tecnica non è mai cambiata.

Leggi
La salsiccia stagionata, in un panino

La salsiccia stagionata, in un panino

La salsiccia fresca è buona, ma stagionata è meglio!

Leggi
Il club sandwich vegetariano dell’estate si mangia a Roma e a prepararlo è un pasticcere

Il club sandwich vegetariano dell’estate si mangia a Roma e a prepararlo è un pasticcere

Federico Cari, chef freelance e consulente del nuovo Dafne Garden Cafè, racconta la sua versione del famoso toast a più strati nato a New York per colpa di uomini famelici

Leggi
Una baguette con tartare di tonno al Rada beach di Positano

Una baguette con tartare di tonno al Rada beach di Positano

Lo chef Nunzio Spagnuolo promuove i sapori d’Italia attraverso i pani del mondo, e ci racconta la sua baguette con tartare di tonno e ‘nduja.

Leggi
Il BAO reale di Wicky Priyan

Il BAO reale di Wicky Priyan

Quando uno chef ha una personale idea di cucina, e vuole che questa idea non rimanga tale ma si concretizzi in un locale economicamente sostenibile deve essere anche imprenditore oltre che provetto cuoco, si sa.

Leggi
Nel cuore della Lombardia: i Panini del Lago

Nel cuore della Lombardia: i Panini del Lago

Tra le fughe al mare e le escursioni in montagna, d’estate c’è anche chi non disdegna rilassanti passeggiate in riva al lago. E se viene fame…? Niente paura, un buon panino è sempre dietro l’angolo!

Leggi
Un panino “pezzente

Un panino “pezzente": ed è subito Lucania!

Se non conoscete il pezzente, pensate che questa parola corrisponda solo a un insulto. Invece...

Leggi
Collettivo Gastronomico Marina: mangiare per ripartire

Collettivo Gastronomico Marina: mangiare per ripartire

“Uniti, mangiamo!” Questo è il motto del “Collettivo Gastronomico Marina”, un’iniziativa nata dalla volontà di quattro amici e imprenditori cagliaritani di unire le proprie forze

Leggi
Straforno: dove mangiare l'hamburger senza sentire nostalgia della pizza

Straforno: dove mangiare l'hamburger senza sentire nostalgia della pizza

Nella periferia romana c'è Straforno, la pizzeria che ha registrato il suo marchio di pizza alla brace e serve ottimi panini con una filiera tutta home made

Leggi
Panini e politica: ironizzare si può

Panini e politica: ironizzare si può

Il panino, si sa, è un prodotto molto versatile, e spesso si presta ad essere veicolo di racconto, di esperienza, persino di denuncia sociale.

Leggi
Prosciutto crudo di Parma: una storia di qualità e passione

Prosciutto crudo di Parma: una storia di qualità e passione

Riccardo Soncini, responsabile food & beverage di Panino Giusto e il loro fedele fornitore Paolo Tanara, ci portano insieme a loro in un viaggio virtuale, alla scoperta dei segreti del mitico e inimitabile Prosciutto di Parma.

Leggi
Mammò, lo street food come lo farebbe la mamma

Mammò, lo street food come lo farebbe la mamma

A Roma c'è una panineria gourmet in stile americano che usa piccoli produttori italiani: tranne per bagal, salse e beyond burger che sono made in USA

Leggi
Per necessità i panini si sono trasformati in kit

Per necessità i panini si sono trasformati in kit

Con il delivery e il take away di panini, e più in generale della cucina, sono state (ri)organizzate le consegne in box pronte da rigenerare o comporre a casa

Leggi
Per chi ama la cipolla!

Per chi ama la cipolla!

In Italia il tempo dell’isolamento è finito, e siamo finalmente liberi di muoverci. A cura di Anna PrandoniLe regole sono più chiare di qualche settimana fa: mascherina, ...

Leggi
All’Antico Vinaio: la schiacciata più buona di Firenze approda a Milano

All’Antico Vinaio: la schiacciata più buona di Firenze approda a Milano

Nel cuore di Milano, Tommaso Mazzanti ci schiude un angolo di Toscana con le schiacciate di All’Antico Vinaio.

Leggi
Un tramezzino di “ferro”

Un tramezzino di “ferro”

Si chiama Bismarck la nuova Merenda Italiana firmata da Marcello Trentini. E al primo morso è subito operazione nostalgia anni ‘80

Leggi
Fase due: le novità di Giacomo Milano

Fase due: le novità di Giacomo Milano

La fase 2 è finalmente qui, e noi non vediamo l’ora di degustare i nostri panini preferiti, e qualche nuova proposta che i ristoranti milanesi stanno immaginando per noi.

Leggi
Generi Alimentari da Panino diventa un MiniMarket

Generi Alimentari da Panino diventa un MiniMarket

Il locale modenese specializzato in panini si trasforma in un negozio virtuale cambiando formula e colore: consegne express con la nuova divisa gialla

Leggi
Missione, scoprire i sapori del mondo, con La Fenice

Missione, scoprire i sapori del mondo, con La Fenice

È dal 1991 che La Fenice (https://la-fenice.it/ ), alle porte di Bergamo, seleziona, importa e distribuisce prelibatezze da tutto il mondo: una ricerca continua, un lavoro svolto con passione, fatto di viaggi, incontri e assaggi, che porta sulle nostre tavole specialità che parlano di Paesi lontani.

Leggi