Panino Italiano Magazine

Prodotti & Produttori

La mozzarella? È italo-francese!

La mozzarella? È italo-francese!

Mucche francesi allevate bio, mozzarella italiana. Il tutto nella tenuta agricola di Maria Antonietta, voluta da Luigi XVI, a pochi chilometri da Parigi, nel borgo di Rambouil...

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Il Panino a spasso… con il Conte Borromeo

Il Panino a spasso… con il Conte Borromeo

Un conte discendente della famiglia nobile del Cardinal Federigo di cui racconta Manzoni nei suoi “Promessi Sposi”. Una cascina a Peschiera Borromeo. Una bella stori...

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Panino Upstream: un incontro di qualità al servizio di chi viaggia

Panino Upstream: un incontro di qualità al servizio di chi viaggia

Chi lavora nel settore lo sa. Per fare un buon panino ci vuole una buona farcitura, un buon pane, delle buone salse di accompagnamento. Ugualmente, se si vuole avere successo ...

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Un panino? Senza glutine si può!

Un panino? Senza glutine si può!

La celiachia è una malattia sempre più diffusa che impedisce a moltissime persone di mangiare prodotti contenenti glutine. Dalla forma più lieve, che &egr...

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Il pane del futuro di Antonio Cera

Il pane del futuro di Antonio Cera

Antonio Cera, fornaio economista pugliese, ha aperto con una conferenza stampa la prima edizione dell’Evento Nazionale del pane Grani Futuri, che si terrà...

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Un’infinità di sapori sempre diversi, per rendere i nostri panini sempre nuovi!

Un’infinità di sapori sempre diversi, per rendere i nostri panini sempre nuovi!

Uno degli ingredienti onnipresenti nei panini è di sicuro il formaggio, e siamo sempre alla ricerca di qualcosa di speciale per rendere ancora più buono il nostr...

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Pane imburrato… da manuale

Pane imburrato… da manuale

“Come il pane e il burro”. Un modo per indicare due cose o due persone (come Jenny e il protagonista in Forrest Gump) assolutamente inseparabili. Pane e burro: l&r...

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Callipo “Dalla Nostra Terra”: Pane e marmellata… calabrese

Callipo “Dalla Nostra Terra”: Pane e marmellata… calabrese

Bergamotto, clementine e arance: tre agrumi per tre gusti, tutti ricchi del profumo di sole del Sud. Gli agrumi di Calabria sono la materia prima con cui vengono preparate le ...

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Pujje, un olio che narra la propria terra

Pujje, un olio che narra la propria terra

L’amore per l’olio, il legame con la propria terra, la tradizione di famiglia e una vena imprenditoriale: la spinta iniziale di Pujje arriva da qui, con tre giovani puglie...

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Valpolicella mon amour

Valpolicella mon amour

Un viaggio del gusto tra i colli della Valpolicella, alla scoperta di sapori antichi e di un abbinamento ‘tosto’: un vino rosso importante si accompagna ai morsi s...

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Capsule collection: anche per le farine!

Capsule collection: anche per le farine!

Prendi un produttore di farine attento al design, mixalo con uno chef che crede nella divulgazione. Studia un pack innovativo e un prodotto di qualità professionale, e rendil...

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Mari & monti

Mari & monti

E se dalla Valtellina arrivasse anche una bresaola…di tonno? E’ l’ultima proposta di Scandia, che ci ha affascinato perché pur utilizzando materie p...

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I salumi Pasini

I salumi Pasini

Salumi di altissima qualità a pochissimi chilometri di Milano. La famiglia Pasini li produce a Trezzano sul Naviglio da più di 60 anni, ma «il brand Salum...

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AMORE A PRIMA FETTA AL MORTADELLABÒ!

AMORE A PRIMA FETTA AL MORTADELLABÒ!

Chi da piccolo non ha mai mangiato un panino con la Mortadella, volgarmente chiamata “Bologna”, alzi la mano! Le sue caratteristiche uniche di qualità, gus...

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LIBRI E FORMAGGIO? IL BINOMIO IN BOTTEGA

LIBRI E FORMAGGIO? IL BINOMIO IN BOTTEGA

Loanna è una concreta e preparata signora di Carpi, che ad un certo punto della vita, nel 2012, ha deciso di trasformare la sua passione in un lavoro, abbandonando l&rs...

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STORIE, PROFUMI E SAPORI DELLA GASTRONOMIA ITALIANA RIUNITI NEL “GIRO D’ITALIA IN 21 PANI”

STORIE, PROFUMI E SAPORI DELLA GASTRONOMIA ITALIANA RIUNITI NEL “GIRO D’ITALIA IN 21 PANI”

Ha avuto talmente successo l’iniziativa lanciata quest’estate da Princi in collaborazione con Olio Officina che il “Giro d’Italia in 21 pani” rip...

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Dove nasce il mito?

Dove nasce il mito?

E’ quello che potremo scoprire dal 1 al 5 settembre a Langhirano, in occasione della 19esima edizione del Festival del Prosciutto di Parma www.festivaldelprosciuttodipa...

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ANCHE IL PANINO ITALIANO E’ UN PO’ “DI PARMA”

ANCHE IL PANINO ITALIANO E’ UN PO’ “DI PARMA”

 “Sei di Parma” è il concept che ha ispirato la campagna pubblicitaria realizzata per il Consorzio del Prosciutto di Parma. Lo spot televisivo colpisce...

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Sembra bianca, ma e' di piu'...

Sembra bianca, ma e' di piu'...

Mangiare il pane nero? Giammai! Per mia nonna, una vita a ricordare la guerra trascorsa a fare economia, il pane preparato con farina non bianchissima equivaleva a tornare a q...

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Alla scoperta del grano sardo

Alla scoperta del grano sardo

La Sardegna è uno dei luoghi d’elezione della produzione di pane. Innumerevoli le versioni, gli impasti, le storie: una davvero particolare sarà raccontata a fine giugno n...

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