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Farcire un panino con un Parmigiano Reggiano realizzato con le proprie mani

Carne, sale, aria e tempo: non serve altro per preparare il 

Tra pochi giorni si svolgerà la seconda edizione di WardaGarda - Il Festival dell’Olio Garda DOP nel suo entroterra.  E’ proprio così: nell&rsq...

Mucche francesi allevate bio, mozzarella italiana. Il tutto nella tenuta agricola di Maria Antonietta, voluta da Luigi XVI, a pochi chilometri da Parigi, nel borgo di Rambouil...

Un conte discendente della famiglia nobile del Cardinal Federigo di cui racconta Manzoni nei suoi “Promessi Sposi”. Una cascina a Peschiera Borromeo. Una bella stori...

Chi lavora nel settore lo sa. Per fare un buon panino ci vuole una buona farcitura, un buon pane, delle buone salse di accompagnamento. Ugualmente, se si vuole avere successo ...

La celiachia è una malattia sempre più diffusa che impedisce a moltissime persone di mangiare prodotti contenenti glutine. Dalla forma più lieve, che &egr...

Antonio Cera, fornaio economista pugliese, ha aperto con una conferenza stampa la prima edizione dell’Evento Nazionale del pane Grani Futuri, che si terrà...

Uno degli ingredienti onnipresenti nei panini è di sicuro il formaggio, e siamo sempre alla ricerca di qualcosa di speciale per rendere ancora più buono il nostr...

“Come il pane e il burro”. Un modo per indicare due cose o due persone (come Jenny e il protagonista in Forrest Gump) assolutamente inseparabili. Pane e burro: l&r...

Bergamotto, clementine e arance: tre agrumi per tre gusti, tutti ricchi del profumo di sole del Sud. Gli agrumi di Calabria sono la materia prima con cui vengono preparate le ...

L’amore per l’olio, il legame con la propria terra, la tradizione di famiglia e una vena imprenditoriale: la spinta iniziale di Pujje arriva da qui, con tre giovani puglie...

Un viaggio del gusto tra i colli della Valpolicella, alla scoperta di sapori antichi e di un abbinamento ‘tosto’: un vino rosso importante si accompagna ai morsi s...

Prendi un produttore di farine attento al design, mixalo con uno chef che crede nella divulgazione. Studia un pack innovativo e un prodotto di qualità professionale, e rendil...

E se dalla Valtellina arrivasse anche una bresaola…di tonno? E’ l’ultima proposta di Scandia, che ci ha affascinato perché pur utilizzando materie p...

Salumi di altissima qualità a pochissimi chilometri di Milano. La famiglia Pasini li produce a Trezzano sul Naviglio da più di 60 anni, ma «il brand Salum...

Chi da piccolo non ha mai mangiato un panino con la Mortadella, volgarmente chiamata “Bologna”, alzi la mano! Le sue caratteristiche uniche di qualità, gus...

Loanna è una concreta e preparata signora di Carpi, che ad un certo punto della vita, nel 2012, ha deciso di trasformare la sua passione in un lavoro, abbandonando l&rs...

Ha avuto talmente successo l’iniziativa lanciata quest’estate da Princi in collaborazione con Olio Officina che il “Giro d’Italia in 21 pani” rip...

E’ quello che potremo scoprire dal 1 al 5 settembre a Langhirano, in occasione della 19esima edizione del Festival del Prosciutto di Parma www.festivaldelprosciuttodipa...