Anche se l’estate sta finendo, non bisogna per questo rinunciare
Leggi
«Delocalizzare il prodotto
Leggi
Il cielo azzurro e le montagne verdi fanno da sfondo
Leggi
Proporre un buon panino anche a chi il pane "normale" non può mangiarlo
Leggi
Farcire un panino con un Parmigiano Reggiano realizzato con le proprie mani
Leggi
Carne, sale, aria e tempo: non serve altro per preparare il
Leggi
Tra pochi giorni si svolgerà la seconda edizione di WardaGarda - Il Festival dell’Olio Garda DOP nel suo entroterra. E’ proprio così: nell&rsq...
Leggi
Mucche francesi allevate bio, mozzarella italiana. Il tutto nella tenuta agricola di Maria Antonietta, voluta da Luigi XVI, a pochi chilometri da Parigi, nel borgo di Rambouil...
Leggi
Un conte discendente della famiglia nobile del Cardinal Federigo di cui racconta Manzoni nei suoi “Promessi Sposi”. Una cascina a Peschiera Borromeo. Una bella stori...
Leggi
Chi lavora nel settore lo sa. Per fare un buon panino ci vuole una buona farcitura, un buon pane, delle buone salse di accompagnamento. Ugualmente, se si vuole avere successo ...
Leggi
La celiachia è una malattia sempre più diffusa che impedisce a moltissime persone di mangiare prodotti contenenti glutine. Dalla forma più lieve, che &egr...
Leggi
Antonio Cera, fornaio economista pugliese, ha aperto con una conferenza stampa la prima edizione dell’Evento Nazionale del pane Grani Futuri, che si terrà...
Leggi
Un’infinità di sapori sempre diversi, per rendere i nostri panini sempre nuovi!
Uno degli ingredienti onnipresenti nei panini è di sicuro il formaggio, e siamo sempre alla ricerca di qualcosa di speciale per rendere ancora più buono il nostr...
Leggi
“Come il pane e il burro”. Un modo per indicare due cose o due persone (come Jenny e il protagonista in Forrest Gump) assolutamente inseparabili. Pane e burro: l&r...
Leggi
Bergamotto, clementine e arance: tre agrumi per tre gusti, tutti ricchi del profumo di sole del Sud. Gli agrumi di Calabria sono la materia prima con cui vengono preparate le ...
Leggi
L’amore per l’olio, il legame con la propria terra, la tradizione di famiglia e una vena imprenditoriale: la spinta iniziale di Pujje arriva da qui, con tre giovani puglie...
Leggi
Un viaggio del gusto tra i colli della Valpolicella, alla scoperta di sapori antichi e di un abbinamento ‘tosto’: un vino rosso importante si accompagna ai morsi s...
Leggi