Panino Italiano Magazine

Paninosofia

La cottura del pane

La cottura del pane

Millet è uno dei più importanti rappresentanti di quella scuola di pittori, detti di Barbizon, dal nome del paese francese dove si riunirono per dipingere, in mo...

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Don Camillo all'Esselunga

Don Camillo all'Esselunga

"Nella dispensa di Don Camillo". Escursione, raccolta e assaggi nella Bassa parmense, con una guida storica e immaginaria, don Camillo, nella cui dispensa si indaga ...

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Il panino di Michael Pollan

Il panino di Michael Pollan

Lo trovo in Cotto (Adelphi, 2014). Allo Skylight Inn, c’è il barbecue americano e carne di maiale, e il panino al barbecue costa 2,75 dollari. Meno di un Big Mac?...

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L'appetito vien guardando

L'appetito vien guardando

Ceruti nacque a Milano, figlio di pittore, e fu molto attivo a Brescia, città in cui fu soprannominato "Pitocchetto", per il genere pittorico che aveva come s...

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Il pane è oro?

Il pane è oro?

Massimo Bottura & C. hanno cucinato per i poveri, i derelitti e gli ospiti paganti nel Refettorio Ambrosiano complice la Caritas, durante Expo 2015 e successivamente. Il p...

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Cosa c'è nella canestra...

Cosa c'è nella canestra...

La figura di Baschenis non è probabilmente molto nota, seppure egli sia stato uno dei più capaci e conosciuti pittori del Seicento, nonché grande interpre...

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Champagne o Spumante

Champagne o Spumante

Nel 1881– 82 Edouard Manet dipinge il bar alle Folies Bergeres, uno dei locali più famosi di Parigi. Ne propongo un bellissimo dettaglio, le bottiglie di champag...

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Sala da pranzo

Sala da pranzo

L'evoluzione del locale dove si consuma il pasto e del suo arredo più importante, il tavolo, come lo conosciamo oggi, comincia nel Medioevo. Allora il tavolo &egrav...

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Il panino gourmet

Il panino gourmet

Fin dalla lettura del nome, era chiaro che doveva trattarsi di qualcosa di buonissimo e bellissimo, di unico e originale. Il capolavoro dei panini. Certo occorreva un po di ...

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Il panino

Il panino "americano"

Era enorme, non scherzo. Servito con tre salse e una montagna di patate fritte. Occupava l'intero spazio del tavolo. Non potevo guardare in faccia la persona che mi sta...

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Merende d'antan

Merende d'antan

Delaporte è uno specialista delle nature morte. Nel 1763 è registrato all'Accademia reale francese dei pittori e scultori come maestro delle pitture di &quo...

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Pezzi di pane

Pezzi di pane

Nel suo periodo di "fervente cristiano", negli anni 40, Salvador Dalì dipinse più volte il pane, considerato in assoluto uno dei più import...

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Filone di pane

Filone di pane

Nella sua ricerca delle forme archetipe, nella sua scelta di dipingere i soggetti più comuni e poveri, nella volontà di realizzare dipinti essenziali, ...

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Pane

Pane

In questa sua opera 

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Pane e fichi (2)

Pane e fichi (2)

Ho visto mia nonna

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Il panino perfetto

Il panino perfetto

Hanno cominciato nella notte dei tempi, quando il pane era soltanto una sorta di piadina poco lievitata, a farcirla, piegarla o arrotolarla e mangiarla. Lo facevano in Mesopo...

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Pane e salame

Pane e salame

Giacomo Ceruti nacque a Milano e fin dai primi anni 20 del Settecento fu attivo a Brescia, città in cui si guadagnò il soprannome di «Pitocchetto» pe...

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Tostapane

Tostapane

Nell’organizzazione moderna della casa

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Pane e fichi

Pane e fichi

Nelle povere famiglie italiane

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Il panino mediterraneo

Il panino mediterraneo

Nel 1959 Ancel Keys e la moglie Margaret

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