Panino Italiano Magazine

Paninosofia

Lusso e pane

Lusso e pane

Nel 1416 i fratelli de Limbourg dipingono una serie 

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Tre artisti per un dipinto

Tre artisti per un dipinto

La Pala del Corpus Domini è un'opera di 

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Il pane e la cristianità 

Il pane e la cristianità 

L’importanza dei mosaici è eccezionale perché 

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Tante buone pagnotte

Tante buone pagnotte

Tra i tanti stupendi affreschi 

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Pani dimenticati, pani perduti?

Pani dimenticati, pani perduti?

Curiosando tra gli scaffali della 

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I greci e il pane

I greci e il pane

I gourmet ellenici andavano fieri delle loro boulangerie

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Alle origini della storia del pane

Alle origini della storia del pane

La produzione del grano è datata 10.000 anni 

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La civiltà egizia e il pane

La civiltà egizia e il pane

"A tavola gli Egizi mangiavano molti cibi diversi..."

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La ricetta del panino?

La ricetta del panino?

Di primo acchito, la ricetta di un panino è una semplice addizione

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Un altro banchetto

Un altro banchetto

In Italia è tornata la febbre elettorale: politiche nazionali, 

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Prima colazione

Prima colazione

Per lo scienziato della nutrizione è il pasto principale e più importante

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Panino, nome e destino

Panino, nome e destino

Il nome ‘panino’ è sfigato? Semmai modesto, sottomesso a quello di un lord inglese - lord Sandwich - che nell’Ottocento s’impone in tu...

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La terrazza del caffè

La terrazza del caffè

È senza dubbio la terrazza di caffè più famosa del mondo. È la Terrazza del Caffè in Place du Forum ad Arles, di notte.  Ancora un ca...

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Sandwich story IV

Sandwich story IV

Ecco il sandwich di Pellegrino Artusi 

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Bocadillos sandwiches y tostas

Bocadillos sandwiches y tostas

Joseba Guijarro Ramos, Bocadillos sàndwiches y tostas, Everest, Leòn,  2005 I bocadillos son pani diversi imbottiti, freddi o caldi, i sandwich fette di pa...

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Trumpanino

Trumpanino

Il 26 giugno ho fatto questo sogno. Avevo un’idea in testa...

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Acqua di palude

Acqua di palude

Robert Munsch e Michael Martchenko, Voglio il mio panino

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Panino libero

Panino libero

Lo chiamano “panino libero” il rifiuto, da parte di genitori e bambini, della mensa scolastica. Un tempo c’era il cestello, portato da casa, ma il catering l...

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L'origine dell'hamburger?

L'origine dell'hamburger?

Mordo il Big, senza dirmi altro, che mi piace e mi sfamerà. Lo rimordo e mi chiedo che cosa mangio, da dove viene, come mi è arrivato in bocca, chi ha allevato l...

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I crostini (seconda parte)

I crostini (seconda parte)

Andiamo ora a ritrovarli nei menù secenteschi, perché compaiono

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