Panino Italiano Magazine

Panino Tour

Perché dovremmo fare più spesso colazione salata? P.S. Un buon motivo si trova a Milano

Perché dovremmo fare più spesso colazione salata? P.S. Un buon motivo si trova a Milano

Sei italiani su dieci al mattino preferiscono il dolce al salato, ma ci sono alcuni buoni motivi (uno in particolare!) per invertire questa tendenza A cura di Alessio D&rsquo...

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A Torino si trova ancora un Divin pane, burro e zucchero!

A Torino si trova ancora un Divin pane, burro e zucchero!

Ci siamo addentrati in una paninoteca per assaggiare degli ottimi panini salati e siamo rimasti stupiti da una sorpresa dolce a cura di Alessio D’Aguanno   Nella...

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Una buona paninoteca senza troppe pretese, a due passi da Piazza Castello a Torino

Una buona paninoteca senza troppe pretese, a due passi da Piazza Castello a Torino

Se TripAdvisor è da anni considerato il male di tutti i mali, forse, in alcuni casi dobbiamo ricrederci a cura di Alessio D'Aguanno Con l'avvento dei social e...

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'U panuozzo, questo sconosciuto

'U panuozzo, questo sconosciuto

Fra le tante celebri specialità della cucina campana, ce n'è una che meriterebbe più spazio fra i nostri stomaci, e che si può gustare anche a ...

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Tàscaro: da Venezia a Porta Venezia, il bacaro milanese

Tàscaro: da Venezia a Porta Venezia, il bacaro milanese

A Milano ha aperto Tàscaro, nome sdrucciolo" come bacaro e non si tratta solo di un'affinità di accenti. a cura di Roberto Magro foto di Mariarosaria...

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Un panino casalingo in un fast food torinese

Un panino casalingo in un fast food torinese

Se il termine fast food è associato esclusivamente al consumo di cibo di scarsa qualità, forse la voce nel glossario dovrebbe essere aggiornata a cura di Alessi...

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Quando il pane fa rima con alta cucina

Quando il pane fa rima con alta cucina

Dai tempi di Ferran Adrià, una delle tendenze più in voga nell’alta cucina è quella di ricreare un alimento nelle proprie sembianze estetiche &ndash...

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La paninoteca piemontese dove il bicchiere è tutto (ri)pieno

La paninoteca piemontese dove il bicchiere è tutto (ri)pieno

È ancora possibile aprire un’attività ristorativa e fare successo con questo tam-tam di nuove aperture? Se si ha conoscenza del settore, ottima qualit&agr...

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Ciro Salvo e le novità per il 2019 di 50 Panino

Ciro Salvo e le novità per il 2019 di 50 Panino

Per i napoletani Maradona è soltanto un ricordo, ma c’è da scommettere che, se fosse ancora ad incantare la platea sul prato del San Paolo, dopo la partita...

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A Torino è arrivata la (vera) cucina cantonese

A Torino è arrivata la (vera) cucina cantonese

    Da qualche anno a questa parte, la gastronomia cinese in Italia non è più solo involtini primavera, pollo con le mandorle, nuvole di drago e gela...

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AeP: Amore Energia e Passione!

AeP: Amore Energia e Passione!

Elio Sironi è un concentrato di energia pura: il suo entusiasmo è contagioso e da quando ha iniziato il suo percorso professionale ci delizia con creazioni che s...

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Un locale intimo dall’identità internazionale e votata allo street food

Un locale intimo dall’identità internazionale e votata allo street food

Da novembre Torino può vantare non uno, ma ben due quadrilateri. Il primo, noto anche come Quadrilatero Romano, è la zona occidentale della Torino storica, un&rs...

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Toast artistici in tutte le salse (di cui una misteriosa) in un locale torinese

Toast artistici in tutte le salse (di cui una misteriosa) in un locale torinese

È possibile pensare che nella città in cui sia nato il tramezzino nel lontano 1926 – al Caffè Mulassano in Piazza Castello – non sia dedicato ...

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I due superstiti della Torino-Savona promettono battaglia

I due superstiti della Torino-Savona promettono battaglia

Cinque mesi fa, nel pieno dell’afa estiva, l’ultima idea imprenditoriale dello chef 3 stelle Michelin Niko Romito prendeva forma. Sulla strada Statale 17 all&rsqu...

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NoTools_Fork1: a Torino la prima puntata della saga dedicata alle posate

NoTools_Fork1: a Torino la prima puntata della saga dedicata alle posate

Con l’aumentare dell’eco mediatica intorno al mondo enogastronomico, negli ultimi anni sono nati numerosi interessanti progetti corollari. Startup per ridurre il p...

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Quando il Giappone incontra Milano: il Katsu Sando della Gastronomia Yamamoto

Quando il Giappone incontra Milano: il Katsu Sando della Gastronomia Yamamoto

Nel Katsu Sando, il panino giapponese con la cotoletta di maiale, confluiscono mondi e culture apparentemente agli antipodi, che trovano in questo sandwich la loro sintesi per...

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Il Carasino di Sardò

Il Carasino di Sardò

Continuano le peregrinazioni paninesche in zona Loreto e dintorni che, ormai, nell'immaginario goloso collettivo è una zona di frontiera dove l'offerta di cibo etnico è prep...

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Brioche come una cassata

Brioche come una cassata

Mai pensato di "destrutturare" un dolce e capire l'effetto (di gusto!) che fa? Ci abbiamo provato, mettendo una cassata nel panino. Il risultato è s...

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Il bao è bio, e tradizionale!

Il bao è bio, e tradizionale!

Suili Zhou è una giovane donna cinese, cordiale e determinata, che ha trovato a Milano la sua dimensione e il suo amore. E proprio da questo amore e dalla sua caparbiet...

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Ino a Mosca

Ino a Mosca

E se il menu fosse in cirillico? No, non vi stiamo per raccontare di un ristorante turistico con il menu in mille lingue. Ma di un menu scritto in cirillico perché il...

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