Panino Tour

Se il termine fast food è associato esclusivamente al consumo di cibo di scarsa qualità, forse la voce nel glossario dovrebbe essere aggiornata a cura di Alessi...

Dai tempi di Ferran Adrià, una delle tendenze più in voga nell’alta cucina è quella di ricreare un alimento nelle proprie sembianze estetiche &ndash...

È ancora possibile aprire un’attività ristorativa e fare successo con questo tam-tam di nuove aperture? Se si ha conoscenza del settore, ottima qualit&agr...

Per i napoletani Maradona è soltanto un ricordo, ma c’è da scommettere che, se fosse ancora ad incantare la platea sul prato del San Paolo, dopo la partita...

    Da qualche anno a questa parte, la gastronomia cinese in Italia non è più solo involtini primavera, pollo con le mandorle, nuvole di drago e gela...

Elio Sironi è un concentrato di energia pura: il suo entusiasmo è contagioso e da quando ha iniziato il suo percorso professionale ci delizia con creazioni che s...

Da novembre Torino può vantare non uno, ma ben due quadrilateri. Il primo, noto anche come Quadrilatero Romano, è la zona occidentale della Torino storica, un&rs...

È possibile pensare che nella città in cui sia nato il tramezzino nel lontano 1926 – al Caffè Mulassano in Piazza Castello – non sia dedicato ...

Cinque mesi fa, nel pieno dell’afa estiva, l’ultima idea imprenditoriale dello chef 3 stelle Michelin Niko Romito prendeva forma. Sulla strada Statale 17 all&rsqu...

Con l’aumentare dell’eco mediatica intorno al mondo enogastronomico, negli ultimi anni sono nati numerosi interessanti progetti corollari. Startup per ridurre il p...

Nel Katsu Sando, il panino giapponese con la cotoletta di maiale, confluiscono mondi e culture apparentemente agli antipodi, che trovano in questo sandwich la loro sintesi per...

Continuano le peregrinazioni paninesche in zona Loreto e dintorni che, ormai, nell'immaginario goloso collettivo è una zona di frontiera dove l'offerta di cibo etnico è prep...

Mai pensato di "destrutturare" un dolce e capire l'effetto (di gusto!) che fa? Ci abbiamo provato, mettendo una cassata nel panino. Il risultato è s...

Suili Zhou è una giovane donna cinese, cordiale e determinata, che ha trovato a Milano la sua dimensione e il suo amore. E proprio da questo amore e dalla sua caparbiet...

E se il menu fosse in cirillico? No, non vi stiamo per raccontare di un ristorante turistico con il menu in mille lingue. Ma di un menu scritto in cirillico perché il...

Non è un semplice panino, diciamocelo. Tralasciando l’incredibile senso di pienezza che scatena, è chino di contenuti (all’interno dell’articol...

Véronique Enderlin è una ragazza lionese che ha scelto l’Italia per amore: è sposata con un italiano ma soprattutto con il nostro Paese. Sceglie l&#...

La pausa pranzo, per chi non si accontenta di scelte sempre uguali è anche un'occasione per esplorare il quartiere ove ci si trova per lavoro o per diletto. Non riesco a r...

Bakery House, locale di ispirazione americana, ha da poco aperto due nuovi punti vendita, uno a Roma EUR e uno a Torino, in via Carlo Alberto. Il format è quello dell'origina...

La tradizione casearia in Trentino, si sa, è di antica memoria. Questa regione è terra di numerosi formaggi, dalle più svariate tipologie: in ogni valle, ...