Panino Italiano Magazine

Panino Tour

In una nota birreria di Torino abbiamo mangiato un panino con pollo al curry

In una nota birreria di Torino abbiamo mangiato un panino con pollo al curry

Nel cuore di San Salvario, in via Saluzzo, abita uno dei volti gastronomici di un noto birrificio piemontese a cura di Alessio D’Aguanno   A qualcuno Piozzo (CN)...

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Da Pepèn, dove la cucina entra nel panino

Da Pepèn, dove la cucina entra nel panino

“Sono il figlio di Gino. Mio padre è entrato a lavorare da Pepèn come ragazzo di bottega il 15 agosto del 1953”. E’ così che si present...

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Siamo stati da Amor Milano e abbiamo mangiato il masscalzone dolce e salato

Siamo stati da Amor Milano e abbiamo mangiato il masscalzone dolce e salato

Il concept, fresco di apertura in Corso Como, oltre alle pizze sforna anche i calzoni, anch’essi in versione rivisitata a cura di Alessio D’Aguanno   Lo sb...

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Ordinare il piatto in versione panino? Da Cantina da Licia si può

Ordinare il piatto in versione panino? Da Cantina da Licia si può

Inaugurata a fine 2018, questa piccola e accogliente enoteca con cucina è già un’affermata realtà nel cuore di Via Mazzini e ha ben tre punti di forza. a cura di Aless...

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Sperimentazioni su lieviti e farine - La Masterclass di Berberè

Sperimentazioni su lieviti e farine - La Masterclass di Berberè

La maggior parte di noi, quando deve ordinare una pizza, focalizza la propria attenzione solo sugli ingredienti. Di conseguenza, questi ultimi sembrano essere gli unici respo...

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Fish different!

Fish different!

Dopo Peschici, Vieste, Firenze e Torino, adesso Panini di Mare arriva a Milano, ma a differenza di tutti gli altri punti vendita, in via Garigliano 8 (a Isola) ci sarà ...

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Se l’hamburger diventa una millefoglie

Se l’hamburger diventa una millefoglie

In un fine ed etico bistrot di Torino, in cui la cordialità del servizio invoglia a ritornare a breve, abbiamo provato la versione più strana e mai vista finora ...

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Siamo stati a Salumi da Re e abbiamo assaggiato 5 salumi memorabili

Siamo stati a Salumi da Re e abbiamo assaggiato 5 salumi memorabili

L’evento, unico nel suo genere, ha omaggiato una delle tradizioni in cui l’Italia primeggia nel mondo, la norcineria, premiando anche chi prova a innovare a cura ...

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In Porta Romana ha aperto Fratelli Torcinelli, il cugino pugliese di Trippa

In Porta Romana ha aperto Fratelli Torcinelli, il cugino pugliese di Trippa

Tre delle anime dell’iconica trattoria contemporanea hanno deciso di lanciarsi in un progetto dedicato alla cucina pugliese di strada a cura di Alessio D’Aguanno ...

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Puok Burger Store: l’hamburger parla napoletano

Puok Burger Store: l’hamburger parla napoletano

Quando il panino è filosoficamente napoletano, grazie al sogno romantico di un quasi trentenne che ne ha fatto uno stile di vita. di Eleonora Tiso   Che l&rsquo...

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Avete mai pensato di mangiare una pizza farcita di parmigiana? Da Peperino si può

Avete mai pensato di mangiare una pizza farcita di parmigiana? Da Peperino si può

Da qualche mese, vicino alla fermata metro Rivoli, negli ex locali che furono di Fratelli La Bufala e Pastarito, si è insediato l’impero di Nicola Taglialatela a...

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Il ristorante Bricks di Torino è ripartito da tre punti fermi: tapas, pizza e dolci

Il ristorante Bricks di Torino è ripartito da tre punti fermi: tapas, pizza e dolci

A Torino, in via San Francesco da Paola, un ristorante-pizzeria ha eliminato la sezione cucina scegliendo di puntare tutto sui lievitati Quante volte ci è capitato di ...

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In una pizzeria di Torino abbiamo mangiato un ottimo pane alla curcuma

In una pizzeria di Torino abbiamo mangiato un ottimo pane alla curcuma

In San Salvario una pizzeria-friggitoria napoletana sforna ogni giorno un pane delizioso oltre a pizze e panuozzi a cura di Alessio D’Aguanno Con la colonizzazione del...

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Un chiosco gourmet ha aperto sotto la Gran Madre: croissant, focaccine, panini e aperitivi

Un chiosco gourmet ha aperto sotto la Gran Madre: croissant, focaccine, panini e aperitivi

Negli spazi che furono di un benzinaio, nel dicembre scorso all’inizio di Corso Moncalieri ha aperto le porte Lumen Gourmet, un posticino dove potersi coccolare dalla co...

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Pulled Pork Masè per panini stellari

Pulled Pork Masè per panini stellari

Gli appassionati di barbecue e di panini sanno benissimo di cosa stiamo per parlare. Ai pochissimi che potrebbero porsi qualche interrogativo ci limitiamo a dire che il pulled...

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A Milano ha aperto un locale dove Tutto si può ordinare

A Milano ha aperto un locale dove Tutto si può ordinare

In via Gaetano Negri, tra gli uffici in zona Cordusio, ha aperto un locale dove ogni sogno si può desiderare, mangiando a cura di Alessio D’Aguanno   Vi &...

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La focaccia più croccante di Torino si trova in un ristorante vegetariano controcorrente

La focaccia più croccante di Torino si trova in un ristorante vegetariano controcorrente

In un candido locale vicino alla fermata Re Umberto, i vegetali sono protagonisti sia sul fronte cucina che su quello dei lievitati a cura di Alessio D’Aguanno   A...

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Alla Farmacia del Cambio è arrivata l’ora del bombolone

Alla Farmacia del Cambio è arrivata l’ora del bombolone

Nella pasticceria del ristorante più antico di Torino, per i prossimi due mesi tutti i sabati viene sfornato il goloso street food in tre versioni differenti a cura di...

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Cosa si mangia sui treni ad alta velocità?

Cosa si mangia sui treni ad alta velocità?

Abbiamo pranzato con un panino nel bar a bordo treno, e abbiamo constatato che l’offerta è molto più variegata di quanto si possa pensare a cura di Alessi...

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Una pizzeria di Torino sforna alcuni (ottimi) burger fish

Una pizzeria di Torino sforna alcuni (ottimi) burger fish

A due passi da Piazza Solferino, una pizzeria recentemente aperta punta sui burger di pesce e, con il senno di poi, fa bene a cura di Alessio D’Aguanno In un momento s...

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