Panino Italiano Magazine

Panino Tour

Multicultura formato panino

Multicultura formato panino

Le panelle in carta e l’accento marcato riportano subito ad una assolata Palermo, ma i sapori e il locale sono di chiara impronta turca. Anche se, già dal nome, s...

Leggi
Vieni a londra con me? Storia di una focaccia londinese

Vieni a londra con me? Storia di una focaccia londinese

Prendi due amiche, una laureata in scienze e tecnologie ambientali con master in economia in bocconi e una scienziata politica. Separale per lavoro, una a Londra e l...

Leggi
Un pane brutto e buono

Un pane brutto e buono

È un pane speciale, quello proposto da Antonio Ceruti al The Kilt Pub di Pomigliano d’Arco. Prodotto esclusivamente con lievito madre, ad altissima idratazione, &...

Leggi
50 PANINO Hamburgeria di Ciro Salvo: il panino che parla napoletano

50 PANINO Hamburgeria di Ciro Salvo: il panino che parla napoletano

Ha da poco aperto a Napoli, a pochi metri dalla celebre pizzeria 50 Kalò: Ciro Salvo, straordinario pizzaiolo, riversa tutta la sua maestria in una nuova avventura. Un ...

Leggi
Batarò, il giusto gusto del panino

Batarò, il giusto gusto del panino

Dalle cucine stellate allo street food, con la volontà di rendere l’eccellenza, quella vera, accessibile a tutti. Danilo Gatti si è lasciato alle spalle un...

Leggi
Prendersi cura, anche in cucina!

Prendersi cura, anche in cucina!

Anche gli chef sono responsabili.  E si prendono cura della nostra salute, del territorio e dei produttori, oltre che del nostro palato. E’ questo il fil rouge ch...

Leggi
Alvolo, per assaporare il vero cibo di strada!

Alvolo, per assaporare il vero cibo di strada!

La ricerca dei prodotti di qualità, l’accostamento dei sapori, la passione per il buono, l’amore per il proprio lavoro: tutto questo è nelle parole d...

Leggi
Daniele Bonzi e il panino con strolghino (di cioccolato)

Daniele Bonzi e il panino con strolghino (di cioccolato)

Un’apoteosi di alberi, neve, palline dorate e magia: è così che si presenta il Four Seasons a Natale. L’hotel più desiderato del quadrilatero...

Leggi
Panino d’autore: Alba Esteve Ruiz

Panino d’autore: Alba Esteve Ruiz

Dalla Spagna a Roma: Chef Alba Esteve Ruiz è la giovanissima chef del ristorante Marzapane di Roma. E come è logico, il suo panino del cuore parla spagnolo: chor...

Leggi
Panino tour goes to London!

Panino tour goes to London!

Alla scoperta dell’arte del panino con Panino Giusto e Alessandro Frassica È mercoledì 23 novembre nella City of London, cuore pulsante dell’economi...

Leggi
Milàn l’è ’n gran… Panino!

Milàn l’è ’n gran… Panino!

L’hamburger, si sa, a Milano spopola. Ma non è quello che noi consideriamo un ‘panino italiano’, date le sue chiare origini. Eppure, qualcuno &egrav...

Leggi
DA GIGIONE L'HAMBURGER E' GOURME

DA GIGIONE L'HAMBURGER E' GOURME

Panini pensati come piatti di alta cucina. La qualità è la chiave della filosofia dell’hamburgheria Da Gigione a Pomigliano D’Arco, in provincia di N...

Leggi
L’ARTE DI PRESENTARE IL PANINO A TAVOLA: PANINO GIUSTO

L’ARTE DI PRESENTARE IL PANINO A TAVOLA: PANINO GIUSTO

Panino Giusto è la nota catena di ristorazione milanese che dal 1979 si è fatta conoscere e “ri-conoscere” per aver consegnato al panino il valore di...

Leggi
UN GUSTOSO ANGOLO GLUTEN FREE APERTO A TUTTI

UN GUSTOSO ANGOLO GLUTEN FREE APERTO A TUTTI

Viale Montenero è una via in zona Porta Romana a Milano che da alcuni anni si sta vivacizzando con locali e localini di ogni tipo, intenti a proporre al “milanese...

Leggi
MADRID. CASABASE CHIAMA ITALIA.

MADRID. CASABASE CHIAMA ITALIA.

Una bottega nel cuore di Madrid, a due passi dal Parque del Buen Retiro.  Francesco e Angelica hanno aperto nella capitale spagnola a dicembre 2015 un piccolo angol...

Leggi
L’ARTE DI PRESENTARE IL PANINO A TAVOLA: 100MONTADITOS

L’ARTE DI PRESENTARE IL PANINO A TAVOLA: 100MONTADITOS

Recenti ricerche rilevano che sempre più italiani consumano un panino per pranzo. Complici le offerte sempre più diverse e specializzate del segmento fast casual...

Leggi
CHIC & GO IN MONTENAPOLEONE

CHIC & GO IN MONTENAPOLEONE

Ormai è risaputo, il panino è un’arte tutta italiana, dai primi tramezzini che infilavamo tra i libri di scuola, per la merenda, a quelli sempre stretti ne...

Leggi
SFILATINO ITALIAN GOURMET

SFILATINO ITALIAN GOURMET

Lo sfilatino sbarca a New York, come il viaggio di Cristoforo Colombo il pane tipico italiano sfida l’oceano atlantico e approda su sponde nuove, mantenendo però ...

Leggi
STREET FOOD: LA TRADIZIONE CHE SI RINNOVA (E DIVENTA GOURMET)

STREET FOOD: LA TRADIZIONE CHE SI RINNOVA (E DIVENTA GOURMET)

Qualcuno potrebbe pensare che lo streetfood si una moda recente, almeno qui in Italia.. Niente di più sbagliato: le radici di questo “uso” risalgono addirit...

Leggi
BURGER FEDERATION

BURGER FEDERATION

In Autogrill tira un vento di novità. Un vento carico dell'invitante profumo di hamburger gourmet. Apre a Roma presso l'aeroporto Leonardo Da Vinci di Fiumicin...

Leggi