Panino Italiano Magazine

Panino Tour

KATZ che buono!

KATZ che buono!

Attirato dall'intrigante annuncio Social di Marco Salamon, titolare di Cibario (gastro boutique da strada, di via Confalonieri a Milano), che, in questa settimana, avrebbe...

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Divin l'aspetto e squisito il morso

Divin l'aspetto e squisito il morso

“Ingredienti d’alta qualità, ricerca di materie prime prelibate, selezione di fornitori qualificati, attenzione ai valori nutrizionali, utilizzo di prodotti...

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Club Sandwich mon amour

Club Sandwich mon amour

Milano vanta innumerevoli scorci incantevoli disseminati in lungo e in largo. Uno di questi è senz’altro piazza del Carmine, una delle più belle della cit...

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Il Panino delle radici per sentirsi in Paradiso

Il Panino delle radici per sentirsi in Paradiso

Complice una trasferta di lavoro mi concedo un lusso che ogni tanto fa bene: tornare alle origini. Roncegno Terme, come si direbbe nelle guide di una volta, ridente localit&a...

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Un Panino Tiramisù

Un Panino Tiramisù

Fabrizio Fiorani è un grandissimo appassionato di social network, e dopo averlo incontrato in occasione di un Simposio AMPI (Accademia Maestri Pasticceri Italiani) di c...

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Il Panino di Riva del Garda

Il Panino di Riva del Garda

La storia di Panem è la metafora del viaggio.  A dir la verità, tutto è cominciato proprio con un viaggio, quando Nicola Vitale e Carmine Mandico si...

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Sapore di Abruzzo a Roma, proprio Sottocasa

Sapore di Abruzzo a Roma, proprio Sottocasa

«Con "Sottocasa", situato in zona Tiburtina, si è voluto ricreare l’ambiente tipico dei piccoli locali abruzzesi, rustico ma accogliente dove &egr...

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Dove c'è un Panino, c'è casa

Dove c'è un Panino, c'è casa

Ovunque si trovi un panino, lì c’è l’Accademia del Panino Italiano che si mette in viaggio alla scoperta di mete sempre nuove sulla strada del panino...

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Macha

Macha

Tunde è una giovane imprenditrice milanese, che con un socio ha lasciato la vecchia professione legata alla comunicazione dieci anni fa, per dedicarsi anima e corpo al ...

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Da Gourmand esclusivi bocconi gourmet

Da Gourmand esclusivi bocconi gourmet

Aperto da un paio d’anni all’interno della pasticceria Biffi di corso Magenta, Gourmand si è ritagliato sin da subito un posto di riguardo nel cuore degli e...

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Il Panino di qualità che arriva dove vuoi

Il Panino di qualità che arriva dove vuoi

Se vi dicessi che è terminata l’epoca dei panini consumati in ufficio al volo, di quei bocconi scarni nella farcitura e nel sapore, composti da ingredienti medioc...

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PaninoLab, un vero laboratorio del gusto

PaninoLab, un vero laboratorio del gusto

Non un semplice locale, non una paninoteca, non un bar. Nella vetrina della storica Ferramenta Viganò, in quel clima tipico della Milano di un tempo, PaninoLAB nasce c...

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Pita Concept, vegano con gusto

Pita Concept, vegano con gusto

La Pita è il pane più diffuso in Medio Oriente, composto di farina di grano tenero, acqua, lievito e sale. Piatto e tondo, ricorda molto sia la nostra piadina r...

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Riapre Baladin Milano: bere e mangiare nel segno del lievito

Riapre Baladin Milano: bere e mangiare nel segno del lievito

Birra e panini, birra e pizza, birra e toast: matrimoni di gusto, che hanno come filo conduttore il profumo del lievito. Così Baladin Milano ha riaperto i battenti lo s...

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Baogel @Black Seed

Baogel @Black Seed

Ci sono mille panini buoni a NY, ma per la terza missione volevo trovare davvero qualcosa di speciale. Qual è il trend del momento? La risposta é BAOGEL:&n...

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Nun, sapori mediterranei per un kebab all'italiana

Nun, sapori mediterranei per un kebab all'italiana

E chi l’ha detto che il kebab non può essere tutto italiano? Era il 2013 quando otto amici con in comune la passione per i viaggi e la cucina decisero di portare...

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Bare Burger (organic!)

Bare Burger (organic!)

Eccomi tornata con la seconda tappa della Missione Panino! Vi parlo di Bare Burger perché pochi giorni fa ho avuto il piacere di conoscere uno dei soci fondatori John ...

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Il Panino al Cantinì

Il Panino al Cantinì

Dal lago d’Iseo la strada sale, e porta a mille metri, nel cuore della Valle Camonica. E racchiuso tra le valli bresciane, bergamasche e il lago d’Iseo si apre l&r...

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Bistrò da Cici

Bistrò da Cici

Stefano Bison, 36 anni, veneziano, è alla guida del nuovo Bistrò da Cici nel rinnovato hotel Salute Palace di Venezia, 4 Stelle Superior nel sestriere Dorsoduro....

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Panino Bowl

Panino Bowl

Missione Panino! Dopo neanche 24 ore a New York vicino a casa ho trovato BEC bacon egg cheese. Nel cuore di Chelsea scovo la donna del panino: Jessica Bologna che da tempo c...

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