Ecco una rassegna dei sandwich più deliziosi mai apparsi sul piccolo schermo: perché anche le serie tv, in quanto a panini, sanno decisamente il fatto loro. Lo sfil...
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Nel 2020 Phaidon ha pubblicato, in inglese, quindi tradotto in italiano "Quando un piatto fa storia". Sottotitolo L’arte culinaria in 240 piatti d’autore (Ed. Phaidon/L’...
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A cura di Ludovica AmatFratelli, proprietari del Turin Palace Hotel, storico albergo torinese che ha ospitato capi di stato, teste coronate, famosi scienziati e grandi rock st...
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Prima di affrontare dibattiti e decreti dell’Europa sulle finte carni e su quelle veg, occorre presentare chi scrive.A cura di Alberto Capatti Ho pubblicato "Vegetit" s...
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Oltre al gusto, all'olfatto e alle complesse interazioni che avvengono a causa delle loro mescolanze, delle differenti temperature e concentrazioni, noi percepiamo delle sensa...
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Nella metropoli italiana per eccellenza apre un locale che non teme di farsi chiamare fast foodA cura di Anna PrandoniA Milano il fast food è parte della quotidianità, fa ri...
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Classico o Chiaretto, rosso o rosa, il Bardolino ha uno spirito elegante e insieme giovane, che lo rende perfetto da abbinare ai panini. Con l’aiuto di produttori e sommelie...
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Il volume di Marco Gemelli e Lorenzo Gagliano (ed. Il Forchettiere) passa in rassegna i luoghi e le storie di un'icona pop dello street food, nuova frontiera del mondo gourmet...
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I Panini della Rinascita, un’idea dell’Accademia del Panino Italiano prende gusto nelle cucine del Tourin Palace Hotel, dietro nomi pieni di speranza come Sogno, Abbraccio...
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Gli Anni ’90 vedono una svolta decisiva nel rapporto fra panino ed il suo omonimo vegetariano o veg. A cura di Alberto CapattiCon tofu e tempeh è il mondo intiero che ...
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Dopo aver capito il tuo target e aver stabilito un piano editoriale, aver creato i giusti contenuti e averli postati, è il momento più atteso. Leggere gli analytics.A cura d...
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C'è un panino che muove le mie emozioni più profonde, parlo di quello con il baccalà mantecato. Goduria salmastra, ossigeno per la mente, viaggio nel profondo del gusto. ...
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Le nostre serate saranno sempre di più casalinghe e noi vogliamo affrontarle con la giusta determinazione fin da subito. A cura di Anna PrandoniParola d’ordine: coccol...
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La domanda che ci si pone sul sito web quando si progetta la propria presenza digitale è superata: ti spieghiamo perché.A cura di Anna PrandoniPer un paninaro di successo o ...
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La ricetta di Halloween di Gianpietro SartoriA cura di Gianpietro SartoriNon è una ricetta con fantasmini e ragnatele ma un panino … nel mio stile!Pane alla barbabietolaFri...
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La Celiachia è una patologia infiammatoria dell’intestino tenue che si manifesta con l’appiattimento dei villi della mucosa intestinale e se non trattata correttamente, p...
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"Cucina vegetariana manuale di gastrosofia naturista", è stampato a Milano da Hoepli nel 1930.A cura di Alberto CapattiE’ il primo ricettario in lingua italiana, e l’au...
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Insieme ad altri 100 prodotti europei, anche il Gorgonzola Dop si prepara a ricevere il riconoscimento di eccellenza italiana in Cina.A cura di Serena BonomiCremoso e versatil...
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Ti abbiamo convinto con la nostra scuola per paninari digitali a migliorare la tua presenza online? Iniziamo allora a lavorare sulla strategia.A cura di Anna PrandoniPrima di ...
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Una ricetta nata negli anni sessanta, dalle origini incerte, con un abbinamento di sapori improbabile: vi presentiamo il “Pasqualino”. A cura di Eleonora Tiso ...
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