Nella metropoli italiana per eccellenza apre un locale che non teme di farsi chiamare fast foodA cura di Anna PrandoniA Milano il fast food è parte della quotidianità, fa ri...
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In questo periodo storico i player del settore si sono focalizzati sul lancio di servizi delivery e di nuove piattaforme online.A cura di Emeline Dany, traduzione di Martina B...
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Dinamico e determinato, Daniele Bonzi è pastry chef del Four Seasons di Milano, non ha fatto il pasticcere nei mesi di lockdown e si è preso una pausa per meditare e riflett...
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Come pensare fuori dagli schemi del Covid e perché l’estate è l’occasione giusta per creare nuove food experience
Quali sono motivi per cui i clienti non torneranno immediatamente al ristorante al momento della riapertura? È necessario pensare a nuove forme di food experience per l’est...
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"EASY & GIUSTO, delivery del gusto” è il claim della nuova piattaforma MY Panino Giusto, sviluppata in collaborazione con Oracle e Birò. I primi 5 mila iscritti che en...
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Riccardo Soncini è responsabile food and beverage di Panino Giusto e con lui abbiamo scoperto la storia del brand e uno dei panini più longevi e amati di questa storica inse...
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Nel cuore di Milano, Tommaso Mazzanti ci schiude un angolo di Toscana con le schiacciate di All’Antico Vinaio.A cura di Serena BonomiIn via Lupetta, a due passi da via Torin...
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Com’era bello quel primo morso del panino siciliano seguito da un sorso! E’ proprio quello che non dobbiamo dirci con locali chiusi, piazze deserte e l’autocertificazion...
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La fase 2 è finalmente qui, e noi non vediamo l’ora di degustare i nostri panini preferiti, e qualche nuova proposta che i ristoranti milanesi stanno immaginando per noi....
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A domicilio, e a breve da asporto: una mappatura italiana di tutte le forme del panino da consumare durante questo lockdownA cura di Andrea Martina Di LenaC’era la data del ...
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La Schiacciata Dante, una delle più celebri de All’Antico Vinaio, a breve arriverà anche a Milano.A cura di Martina Borrello“Bada come la fuma” e subito viene in mente...
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I ristoranti dell’Unione dei Brand della Ristorazione Italiana chiudono i propri locali
A seguito delle nuove direttive dettate dal Ministero della Salute, cento imprese del food retail, che rappresentano la maggioranza della neonata Unione dei Brand della Ristor...
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Nella PaninoMap ci sono proposte per tutti i palati: tra questi, ecco 6 idee per una colazione salutare con pane e marmellata a Milano. Di Laura RizzatoAmuse Bouche ...
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Giacomo è un torinese trasferito a Vercelli che ha trovato una nuova casa a Milano, nel quartiere Corvetto.A cura di Anna PrandoniDopo aver tanto cercato la sua dimensione, d...
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Un gruppo rappresentativo di 100 imprenditori della ristorazione milanese si è associato sotto il nome di “Unione dei Brand della Ristorazione Italiana”, per dare support...
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Di pane in meglio: guardare con la lente di ingrandimento il cibo più famoso del mondo
"L’uomo è mangiatore di pane." Lo scriveva Omero e lo ribadiscono Davide Longoni e Mauro Iannantuoni nel loro nuovo libro Il pane in casa, edito da Editorial...
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Puccia e Pasta: gli autentici sapori pugliesi arrivano a MilanoA cura di Martina BorrelloPuccia e Pasta porta i sapori pugliesi in zona Isola, con un format che sta a metà tr...
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Lo scorso marzo, fra Porta Garibaldi e Chinatown, ha aperto un avamposto della sezione più piccante dello stivale.A cura di Alessio D'AguannoSe Sicilia, Puglia e Campania han...
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È un ritorno in grande stile, con un look rinnovato: la prima e unica guida digitale del panino torna a fare rumore con un aggiornamento che l’ha migliorata, arricchit...
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Un San Valentino ricco d’amore e di panini, nel tempio dell’alta gastronomia milanese di Peck a Milano.A cura di Martina BorrelloChi ha detto che l’alta pasticceria non ...
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