Panino Italiano Magazine

Gli articoli di: Laura Rizzato

Laura Rizzato

Laura Rizzato

Laura Rizzato, Laurea Magistrale in Lettere Moderne e una passione, fin da ragazzina, per il cibo buono e ben presentato.

Storia di una vaschetta di speck

Storia di una vaschetta di speck

Quando ci si reca al supermercato per fare la spesa, magari con un po' di fretta, ormai in ogni settore si trovano “pacchetti” già pronti, siano essi sacchetti di pane o ...

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Panini di Sicilia, il libro di FUD Bottega Sicula.

Panini di Sicilia, il libro di FUD Bottega Sicula.

FUD Bottega Sicula è una ormai nota bottega di panini siciliani di qualità che, nonostante questo 2020 complesso, non si è mai fermata, come testimonia la recentissima usci...

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Community del Panino: intervista a Massimo Dell’Albani

Community del Panino: intervista a Massimo Dell’Albani

Massimo Dell’Albani, titolare di Veni a Tastari, di Avola, è uno dei primi iscritti alla Community del Panino. Lo abbiamo intervistato per farci raccontare tutto il buono d...

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Panino con caprino, pancetta e fichi

Panino con caprino, pancetta e fichi

L’autunno sta varcando le porte e iniziamo a sentire il bisogno di sapori più decisi? Approfittando degli ultimi golosi frutti di stagione vi proponiamo un delizioso panino...

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Dieci modi di dire pane

Dieci modi di dire pane

Un  modo per prolungare l'estate? Potrebbe essere “aperitivo”. Si sa, ancora nel clima di vacanza, non c’è niente di meglio di un aperitivo fresco, con qualche ...

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5 panini con vista monti: sapori intensi ad alta quota

5 panini con vista monti: sapori intensi ad alta quota

Il panino in montagna è un pasto molto apprezzato e richiesto, che accompagna passeggiate, gite, scalate… e non solo.A cura di Laura RizzatoÈ il pasto più semplice e velo...

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10 panini vista mare, per una Vacanza con la V maiuscola

10 panini vista mare, per una Vacanza con la V maiuscola

Tra i criteri da tenere in considerazione nella scelta del luogo di vacanza, anche il cibo vuole la sua parte.Di Laura RizzatoProgrammare le vacanze estive è sempre di più u...

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Il tramezzino di Luigi Biasetto, un pasticcere che ama i panini buoni

Il tramezzino di Luigi Biasetto, un pasticcere che ama i panini buoni

Quando un grande pasticcere decide di cimentarsi in un panino, la sua creatività e competenza trasformano lo scrigno di pane in un vero gioiellino… da mangiare! Ecco la ric...

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Un panino per rinascere, insieme

Un panino per rinascere, insieme

Non credo che sia vero dire che da una circostanza difficile nascano sempre grandi occasioni, progetti e idee. Dipende tutto dalla posizione, dall’atteggiamento, dallo sguar...

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Il Veneto e i suoi panini: capitolo primo, il pane

Il Veneto e i suoi panini: capitolo primo, il pane

Esplorare il Veneto nelle varietà dei suoi panini significa, anzitutto, partire dal pane nelle sue ricche variazioni. Di Laura RizzatoIl pane è un elemento e ingredient...

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Una tradizione centenaria: Macelleria Beghin

Una tradizione centenaria: Macelleria Beghin

Il Prosciutto Crudo Beghin è un capolavoro dell’antica Macelleria Beghin a Teolo, una macelleria che ha più di 100 anni di storia, passione e lavoro.A cura di Laura Rizzat...

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Panini di Casa: prosciutto crudo e marmellata di fichi

Panini di Casa: prosciutto crudo e marmellata di fichi

Anche a casa un buon panino può essere un pasto curato e appetitoso: ecco quello che ho preparato io con le cose che avevo nel mio frigorifero.Di Laura RizzatoDiciamo che qua...

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6 locali a Milano dove fare colazione con pane e…

6 locali a Milano dove fare colazione con pane e…

Nella PaninoMap ci sono proposte per tutti i palati: tra questi, ecco 6 idee per una colazione salutare con pane e marmellata a Milano. Di Laura RizzatoAmuse Bouche ...

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Di pane in meglio: guardare con la lente di ingrandimento il cibo più famoso del mondo

Di pane in meglio: guardare con la lente di ingrandimento il cibo più famoso del mondo

"L’uomo è mangiatore di pane." Lo scriveva Omero e lo ribadiscono Davide Longoni e Mauro Iannantuoni nel loro nuovo libro Il pane in casa, edito da Editorial...

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Community del Panino: un luogo di confronto per esercenti, appassionati e operatori del settore

Community del Panino: un luogo di confronto per esercenti, appassionati e operatori del settore

È nata la Community del Panino: la risposta della Fondazione all’esigenza delle paninoteche italiane e del mondo.A cura di Laura RizzatoIl lavoro che Accademia del Panino I...

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PaninoMap: 7 buone ragioni per scaricare la guida digitale del panino

PaninoMap: 7 buone ragioni per scaricare la guida digitale del panino

È un ritorno in grande stile, con un look rinnovato: la prima e unica guida digitale del panino torna a fare rumore con un aggiornamento che l’ha migliorata, arricchit...

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Dal 2019 al PANINO 2020

Dal 2019 al PANINO 2020

Dopo l’anno zero per la App Panino Italiano, lanciata il 22 marzo 2018, il 2019 ha portato avanti e sviluppato il progetto da diversi punti di vista.A cura di Laura Rizzato1...

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Che cosa fa un paninaro a Natale?

Che cosa fa un paninaro a Natale?

Il Natale si avvicina, e prima di parlare di panini natalizi, abbiamo voluto fare alcune domande ai titolari di molte paninoteche.Di Laura RizzatoAbbiamo realizzato un sondagg...

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Regali paninosi da mettere sotto l'albero

Regali paninosi da mettere sotto l'albero

Jingle bells, jingle bells!Jingle all the way…Il Natale si avvicina ed è tempo di regali; o meglio: è tempo di iniziare a pensare a qualcosa di speciale da mettere sotto ...

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Orgogliosi di essere… Panino!

Orgogliosi di essere… Panino!

Un professionista, barista e creativo del panino, che si mette in gioco in un concorso ha l’opportunità di riscoprirsi orgoglioso di fare panini buoni e semplici. di L...

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