Ho intervistato Benedetta Jasmine Guetta perché il suo blog www.labna.it racconta più di qualsiasi altro il valore di memoria e condivisione che il cibo offre. L...
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Marco Pavone, architetto milanese, ha aperto a Miami, insieme ad altri due giovani soci, Antonio Carrozza e Francesca Pisano, "Latteria Italiana". Cire Marco "...
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Roberta Schira è autrice di una decina di libri, giornalista e critica gastronomica per il Corriere della Sera e altre prestigiose testate italiane e estere. L’ho...
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Marco Bolasco è un giornalista enogastronomico. Ha mosso i suoi primi passi in Slow Food e dal 1997 ha lavorato al Gambero Rosso, alla redazione di Rai Sat Gambero...
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Francesco Cataluccio, scrittore e Vice Presidente Bastogi s.p.a. L’ho intervistato perché: quando prepara il panino per suo figlio ne fa sempre uno in più ...
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Sara Porro vive a Milano e scrive di cibo, viaggi e costume per “Amica”, “Dispensa”, "Dissapore", “Fine Dining Lovers”, “Ne...
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Alex Revelli Sorini è docente universitario, giornalista, gastrosofo, ricercatore delle tradizioni enogastronomiche, autore di saggi storici. Editore della rivista ...
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Cucina moderna in evoluzione: è probabilmente questa la definizione che meglio descrive la filosofia culinaria di Claudio Sadler, chef di fama internazionale insignito ...
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