Panino Italiano Magazine

Interviste

Martina Carta e Roberta Portalupi - Cibarius

Martina Carta e Roberta Portalupi - Cibarius

E’ con una certa trepidazione che mi dirigo verso CIBARIUS, una delle tappe del nostro Panino Tour cagliaritano. Il locale è situato a metà delle Scalette ...

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Caffè Valentina - Giorgio Borrelli

Caffè Valentina - Giorgio Borrelli

La prima tappa del nostro Panino Tour a Cagliari è da Giorgio Borrelli, pluripremiato autore di panini che sanno raccontare in modo contemporaneo il gusto della Sardegn...

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Convivialità, sorriso, viaggio e scoperta. Intervista a Riccardo Sciutto, CEO Sergio Rossi.

Convivialità, sorriso, viaggio e scoperta. Intervista a Riccardo Sciutto, CEO Sergio Rossi.

Riccardo Sciutto è stato nominato amministratore delegato di Sergio Rossi nell'aprile del 2016, portando conoscenze e competenze diversificate maturate durante la s...

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“Tra 20 anni il Sig. Panino conosciuto in tutto il mondo”. Otto domande a Domingo Iudice

“Tra 20 anni il Sig. Panino conosciuto in tutto il mondo”. Otto domande a Domingo Iudice

Che cosa associa alla parola PANINO? Dico le prime tre parole che mi vengono in mente: salato, croccante, morbido. Il suo primo ricordo legato a un PANINO? I miei cugini face...

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Il primo ricordo su un vassoio d'argento. 8 domande a Giovannella Condò

Il primo ricordo su un vassoio d'argento. 8 domande a Giovannella Condò

Che cosa associa alla parola PANINO? Prosciutto crudo italiano, che amo moltissimo. Il suo primo ricordo legato a un PANINO? I toast caldi con la marmellata, che la mia a...

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Il panino secondo Federica Pellegrini

Il panino secondo Federica Pellegrini

La leggenda vuole che ai tempi delle Olimpiadi di Pechino, quelle del record di 8 

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Otto domande a Sonia Peronaci

Otto domande a Sonia Peronaci

Sonia Peronaci è una sintesi perfetta dell’unità d’Italia, sotto il segno del cibo. Per le sue origini che uniscono profondo nord e sud e perch&eacut...

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I ricordi delle Marche e il presente romano: Delmonte si racconta attraverso il Panino

I ricordi delle Marche e il presente romano: Delmonte si racconta attraverso il Panino

I ricordi delle Marche e il presente romano. Lo chef Federico Delmonte racconta il suo presente senza scordare le sue radici nel proporre due idee di panino che lo rappresenti...

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IL PANINO SECONDO VALERIO VISINTIN

IL PANINO SECONDO VALERIO VISINTIN

Valerio Visintin scrive di ristoranti per il Corriere della Sera e non ha più bisogno di presentazioni. Scrive talmente bene che sono in molti, tra i suoi detrattori, a...

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Roberta deiana :

Roberta deiana : "Un panino per Rorbie"

Roberta Deiana è da sempre appassionata di cibo, humour e letteratura, è costantemente alla ricerca di pretesti per mescolarli.  Nel resto del tempo lavora come food st...

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DIEGO ROSSI E LA SUA FIGATA

DIEGO ROSSI E LA SUA FIGATA

© Foto di Marco Varoli | Oak Seed Studio Diego Rossi è una stella nascente nel firmamento dei cuochi di nuova generazione che col cibo hanno un rapporto istintivo...

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Il panino del boy scout

Il panino del boy scout

Pietro Cheli, vice direttore di Amica, è un giornalista con la inusuale dote di saper leggere gli avvenimenti anche in modo trasversale, riconoscendo pertanto anche alla moda...

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Un intelligente piatto unico

Un intelligente piatto unico

Allan Bay. Nel 1994 fa di una sua passione una scelta professionale diventando giornalista enogastronomico per il Corriere della Sera e l’allegato ViviMilano sul quale ...

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Il panino portato da un drone

Il panino portato da un drone

Stefania Vaccari si occupa di eventi e progetti culturali per i FRIGORIFERI MILANESI. L’ho intervistata perché quando si decide di pranzare assieme e le propongo di anda...

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Io sono un panino

Io sono un panino

D. Che cosa associa alla parola PANINO? R. Uno strumento per raccontare storie, persone ed ingredienti D. Il suo primo ricordo legato a un PANINO? R. Molto lontano...il panino...

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IL MIO PANINO NEL BENTO

IL MIO PANINO NEL BENTO

Mio Kasuya, Giapponese, è amante dell’Italia da quando ha cominciato a studiare canto lirico a 15 anni. Questo amore è cresciuto durante 5 anni trascorsi a...

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Sarei un panino condito con n'duja

Sarei un panino condito con n'duja

Ho intervistato Max Mariola perché su Gambero Rosso Channel (Sky 412) propone un viaggio irresistibile nel mondo del panino, da quello d’autore a quello classico, dall’et...

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L'APOLLO NON MI AVRA'

L'APOLLO NON MI AVRA'

Cofondatore di GROM, ha realizzato di recente con l’amico Federico Grom il sogno che permetterà alla loro impresa di portare il gelato italiano in tutto il m...

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QUEL PROFUMO DI ROSETTA SFORNATA

QUEL PROFUMO DI ROSETTA SFORNATA

Vp of Brand Equity e Communication di Moleskine, il brand che rappresenta i mitici taccuini, è nel board di lettera 27, la fondazione culturale che tutela il patrimonio...

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GELATO E PANINO SONO TERMINI INTRADUCIBILI

GELATO E PANINO SONO TERMINI INTRADUCIBILI

Federico Grom: 42 anni, torinese. AD e co-fondatore di “GROM – Il gelato come una volta”. Dopo una laurea in economia e alcuni anni di lavoro come manag...

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