Il panino a 360 gradi

Estate vuol dire tante cose, ma oggi ha la forma di un cestino da picnic: tutto ciò che serve è del buon cibo, una tovaglia a quadri e un compagno goloso con cui smezzare il vostro pasto!

Che cos’hanno in comune una carta di credito e una piattaforma di delivery multi-categoria?

Estate vuol dire tante cose, ma oggi ha la forma di un cestino da picnic: tutto ciò che serve è del buon cibo, una tovaglia a quadri e un compagno goloso con cui smezzare il vostro pasto!

Agosto è ormai arrivato, i bagnanti si riversano nelle spiagge e portano con sé ombrelloni colorati, borse frigo e all’interno gli immancabili panini, proposti in mille e tutte gustose combinazioni.

Il pane è qualcosa che non manca mai dalle tavole di noi italiani. Che si tratti di un pasto informale o di un evento importante, il pane è un elemento imprescindibile al pari – si potrebbe dire – di piatti e posate.

Il 4 agosto prossimo cade il bicentenario della nascita di Artusi.

Si mangiano su uno stecchino, sono croccanti e filanti : chi può resistere ai corn dogs coreani ripieni di mozzarella?

Un'indagine Doxa rielaborata e riproposta da un gruppo di ricerca degli studenti del corso di laurea in Scienze Gastronomiche dell'Università San Raffaele di Roma ha cercato di capire quali sono i requisiti del panino preferito dagli italiani.

Il COVID19 ha messo in standby il settore turismo mettendo in seria difficoltà la maggior parte delle attività presenti in questa nicchia di mercato come la ristorazione e l'hotellerie. Con l'arrivo dell'estate sono molte le zone d'Italia che necessitano di essere visibili online per generare interesse e aumentare conseguentemente le entrate.

Quando si mangia un panino tutti i sensi sono al lavoro.

Mentre in certi paesi vengono riaperte alcune attività, il futuro della ristorazione sembra essere incerto.

Quali sono motivi per cui i clienti non torneranno immediatamente al ristorante al momento della riapertura? È necessario pensare a nuove forme di food experience per l’estate per invogliarli a tornare nei luoghi pubblici, piuttosto che adattare il modello di business che già conosciamo.

"EASY & GIUSTO, delivery del gusto” è il claim della nuova piattaforma MY Panino Giusto, sviluppata in collaborazione con Oracle e Birò. I primi 5 mila iscritti che entreranno nella community riceveranno uno speciale welcome bonus

Il 9 giugno un account twitter con un migliaio di follower ha postato un bellissimo manifesto d’epoca con 40 tipi di panini: ci immaginiamo sia un menu novecentesco di qualc...

Guido Bosticco racconta la sua filosofia sul panino e spiega quanto la potenza delle parole riesca a tenere insieme anche due fette di pane

Non credo che sia vero dire che da una circostanza difficile nascano sempre grandi occasioni, progetti e idee. Dipende tutto dalla posizione, dall’atteggiamento, dallo sguardo alla circostanza: se è percepita come un’occasione oppure come una condanna imposta, di fronte alla quale si resta inermi. Quello che abbiamo potuto scoprire durante il lockdown è che dentro a un panino, oltre a prodotti, biodiversità, arte, creatività e maestria, c’è anche un altro ingrediente segreto che lo rende unico: il coraggio di guardare al futuro, con la voglia di ripartire, di rinascere, tutti insieme.

I locali non si arrendono al Coronavirus e rispondono con un’ondata di novità: delivery per tutti e packaging sostenibili per un ambiente che respira di nuovo.

Mentre tutti stanno pensando a come cambieranno i ristoranti nel periodo post Covid, i player del settore si sono focalizzati sul lancio di servizi dilivery e di nuove piattaforme online.

Dall’Accademia del Panino Italiano una serie di proposte e iniziative che sfruttano il potenziale della rete per parlare di Panino in sicurezza.

A domicilio, e a breve da asporto: una mappatura italiana di tutte le forme del panino da consumare durante questo lockdown