Panino Italiano Magazine

Il panino a 360 gradi

Giacomo Dini incoronato Artista del Panino 2019. La finale al Sigep!

Giacomo Dini incoronato Artista del Panino 2019. La finale al Sigep!

Uno scontro all’ultimo panino! È così che, come ogni anno, si è svolta al Sigep la finale della competizione che decreta l’Artista del Panino, organizzata da Vandemoortele e Agritech con la collaborazione di Bar Giornale e Accademia del Panino Italiano.

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Dopo la finta carne bovina è stata presentata la finta carne suina

Dopo la finta carne bovina è stata presentata la finta carne suina

Dopo il formidabile successo con il finto burger di manzo, l’azienda di Pat Brown Impossible Foods, fra i cui finanziatori c’è un certo Bill Gates, ha bissato l’exploit con un altro prodotto.

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Velocità vs estetica: TikTok mette in crisi i food blogger?

Velocità vs estetica: TikTok mette in crisi i food blogger?

Un tempo c’erano panini che sembrano sculture e piatti talmente belli da aver quasi paura di mangiarli. Ora no. Dimenticate il cibo instagrammabile, TikTok viaggia su altri binari. La sfida è riuscire a cambiare strada senza (letteralmente) imbruttirsi.

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Dal 2019 al PANINO 2020

Dal 2019 al PANINO 2020

Dopo l’anno zero per la App Panino Italiano, lanciata il 22 marzo 2018, il 2019 ha portato avanti e sviluppato il progetto da diversi punti di vista.

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Mangiare fuori casa, senza glutine

Mangiare fuori casa, senza glutine

Il Progetto Alimentazione Fuori casa di A.I.C. (Associazione Italiana Celiachia) tutela chi deve mangiare senza glutine, anche al ristorante. E forma i ristoratori che vogliono servire in modo corretto i clienti celiaci. Ce lo racconta la dottoressa Laura Diodovch. Biologa nutrizionista, lavora per l’Associazione Italiana Celiachia – Marche.

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Il 2019 del Panino Italiano

Il 2019 del Panino Italiano

Ad ogni fine anno emerge sempre il desiderio e (perché no?) l’esigenza di fare il resoconto dei 365 giorni appena trascorsi; è un momento utile e necessario per fermarsi e poter guardare con simpatia e con un giudizio anche critico quanto abbiamo rincorso ad un ritmo folle ma, certamente, vissuto a pieno. Ed è così che il 2019 è stato per il nostro amato Panino Italiano un anno di svolta nel quale è cresciuta la consapevolezza della propria identità e il suo viaggio ha preso svariate strade che corrono in parallelo verso mete distinte, ma uguali. Ti chiederai come è possibile? Cerchiamo di spiegartelo in pochissime righe.

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Ok, boomer: i panini al ritmo di TikTok

Ok, boomer: i panini al ritmo di TikTok

Il social più amato dai teenager, quello che gli over 25 non sono quasi mai capaci di usare, quello che ha creato un linguaggio incomprensibile ai genitori. Ma i panini cosa c’entrano con TikTok?

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Regali di Natale perfetti per gli appassionati del Panino Italiano

Regali di Natale perfetti per gli appassionati del Panino Italiano

Si avvicina il Natale e, con esso, l’inusitato momento dei regali. Il desiderio di offrire qualcosa che possa soddisfare chi lo riceve è alto, ma sempre difficile da raggiungere. Avete amici, parenti o partner che abbiano una smisurata passione nella preparazione di ricercati panini? Ecco alcuni consigli su cosa regalare per la più attesa festa dell’anno.

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Alla fiera del... panino stravagante

Alla fiera del... panino stravagante

Tra un giro di giostra e un tiro al peluche, le state fair USA offrono menù a prova di stomaco d’amianto. E anche i panini (o meglio, le loro interpretazioni) fanno la loro parte.

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Pane: miti, bufale, mode e disinformazione

Pane: miti, bufale, mode e disinformazione

Prosegue il nostro viaggio alla scoperta dei motivi per i quali il pane è stato ingiustamente accusato di esser il responsabile di aumento di peso e non solo. Gli italiani sembrano esser sempre più preoccupati dell'impatto sulla salute di quello che mangiano, ma le fake news, che circolano in rete, in molti casi li spingono ad abbracciare comportamenti pericolosi.

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Regali paninosi da mettere sotto l'albero

Regali paninosi da mettere sotto l'albero

Il Natale si avvicina ed è tempo di regali; o meglio: è tempo di iniziare a pensare a qualcosa di speciale da mettere sotto l’albero per familiari, amici e compagni di vita

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Panini dell'altro mondo

Panini dell'altro mondo

Marmellata e insalata di cavolo? Una spalmata di gelato al pollo fritto? O una fetta di ramen burger? I panini più straordinari arrivano da tutti i continenti.

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A fine novembre a Milano torna il festival del caffè, con qualche anticipazione da non perdere

A fine novembre a Milano torna il festival del caffè, con qualche anticipazione da non perdere

Dal 30 novembre al 2 dicembre, negli spazi del Superstudio Più in via Tortona, torna il The Milan Coffee Festival, con un folto programma di eventi.

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Un buon panino diventa un panino buono grazie a Banco Alimentare Lombardia

Un buon panino diventa un panino buono grazie a Banco Alimentare Lombardia

Dal 21 ottobre al 31 gennaio la raccolta fondi per combattere lo spreco di eccedenze alimentari arriva alla stazione Centrale di Milano, dove mangiare un panino fa bene anche al prossimo.

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Il ruolo del pane nella Dieta Mediterranea

Il ruolo del pane nella Dieta Mediterranea

La maggior parte delle persone è convinta che il pane sia il primo alimento da ridurre, o peggio ancora, eliminare, dalla propria alimentazione, per raggiungere e mantenere un peso forma adeguato e allontanare il rischio di patologie. Non c’è nulla di più sbagliato! E la Dieta Mediterranea ce lo dimostra.

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Riapre l'aeroporto di Milano-Linate con un'area food ricca di sorprese, panini inclusi

Riapre l'aeroporto di Milano-Linate con un'area food ricca di sorprese, panini inclusi

Il pasticcere Roberto Rinaldini inaugura un nuovo spazio all'interno dell'aeroporto e, oltre alle sue creazioni dolci più iconiche, riserverà anche uno spazio salato declinato nella forma di tanti ingredienti sfiziosi tra due fette di pane.

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Il panino al lampredotto più grande del mondo: 70 kg per un metro e 20 di diametro

Il panino al lampredotto più grande del mondo: 70 kg per un metro e 20 di diametro

In occasione della Giornata nazionale delle Tradizioni Popolari, il 26 ottobre alle 16, al Caffè Letterario di Firenze si tenta la sfida per entrare nel Guinness dei Primati.

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Hipster on toast

Hipster on toast

Avocado a palate, toast destrutturati, sandwich di carne pregiata e anche qualche tocco artistico un po’ originale. Quando i panini diventano uno status symbol.

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Momento Milano vince la prima edizione del Contest “Panino Lombardo”

Momento Milano vince la prima edizione del Contest “Panino Lombardo”

Il panino si presta a infinite variazioni, ormai l’abbiamo imparato, dopo tutti questi anni di studio. E si presta anche a numerose interpretazioni in chiave tematica: perché, meglio di qualunque altro piatto, è capace di contenere e abbinare sapori armonici.

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Orgogliosi di essere… Panino!

Orgogliosi di essere… Panino!

Un professionista, barista e creativo del panino, che si mette in gioco in un concorso ha l’opportunità di riscoprirsi orgoglioso di fare panini buoni e semplici.

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