Panino Italiano Magazine

Il panino a 360 gradi

L’aperitivo? In casa, con Villa Sandi

L’aperitivo? In casa, con Villa Sandi

Un aperitivo insieme, anche se fisicamente lontani. Per questo Villa Sandi ha ideato un vero e proprio “kit”, sotto l’hashtag #Condividiamounape.

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Tra mare e montagna: il panino ligure

Tra mare e montagna: il panino ligure

Il panino ligure non può tirarsi indietro dall’unire i sapori del mare e della montagna, rispecchiando così il paesaggio di cui si fa portavoce.

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La cucina solidale ai tempi del Coronavirus

La cucina solidale ai tempi del Coronavirus

Anna Prandoni e Gaia Menchicchi hanno scritto un libro per raccogliere fondi per la Croce Rossa Italiana.

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 Un servizio di consegna a domicilio unisce la comunità di Parabiago

Un servizio di consegna a domicilio unisce la comunità di Parabiago

I commercianti di Parabiago si uniscono per dare un servizio di consegna a domicilio di prodotti alimentari, rispettando le nuove normative in vigore, ma rimanendo a disposizione per la comunità.

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I ristoranti dell’Unione dei Brand della Ristorazione Italiana chiudono i propri locali

I ristoranti dell’Unione dei Brand della Ristorazione Italiana chiudono i propri locali

A seguito delle nuove direttive dettate dal Ministero della Salute, cento imprese del food retail, che rappresentano la maggioranza della neonata Unione dei Brand della Ristorazione Italiana, hanno stabilito oggi di chiudere i propri locali.

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6 locali a Milano dove fare colazione con pane e…

6 locali a Milano dove fare colazione con pane e…

Nella PaninoMap ci sono proposte per tutti i palati: tra questi, ecco 5 idee per una colazione salutare con pane e marmellata a Milano.

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Spro-porzioni romane

Spro-porzioni romane

Lo so perché ci sto vivendo dalla stagione estiva e ho già sfondato due paia di scarpe: a Roma è tutto fuori misura.

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Milano non si ferma

Milano non si ferma

Un gruppo rappresentativo di 100 imprenditori della ristorazione milanese si è associato sotto il nome di “Unione dei Brand della Ristorazione Italiana”, per dare supporto alla città e alle istituzioni difronte all’emergenza Coronavirus.

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Di pane in meglio: guardare con la lente di ingrandimento il cibo più famoso del mondo

Di pane in meglio: guardare con la lente di ingrandimento il cibo più famoso del mondo

"L’uomo è mangiatore di pane." Lo scriveva Omero e lo ribadiscono Davide Longoni e Mauro Iannantuoni nel loro nuovo libro Il pane in casa, edito da Editoriale Domus in collaborazione con Il Cucchiaio D’Argento.

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Il lobster roll di Stephen King

Il lobster roll di Stephen King

“Vince sembrava più soddisfatto che mai. Fatto scomparire il denaro, lisciò l’aletta della tasca e con destrezza acchiappò al volo il piattino di plastica del giornalista quando una nuova folata di brezza salmastra cercò di portarlo via” (Stephen King, Colorado Kid, Sperling&Kupfer Editori, 2005).

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Community del Panino: un luogo di confronto per esercenti, appassionati e operatori del settore

Community del Panino: un luogo di confronto per esercenti, appassionati e operatori del settore

È nata la Community del Panino: la risposta della Fondazione all’esigenza delle paninoteche italiane e del mondo.

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PaninoMap: 7 buone ragioni per scaricare la guida digitale del panino

PaninoMap: 7 buone ragioni per scaricare la guida digitale del panino

È un ritorno in grande stile, con un look rinnovato: la prima e unica guida digitale del panino torna a fare rumore con un aggiornamento che l’ha migliorata, arricchita e rinnovata, fin dal nome. La app Panino Italiano ora si chiama PaninoMap.

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Un panino a cuore da Peck per San Valentino

Un panino a cuore da Peck per San Valentino

Un San Valentino ricco d’amore e di panini, nel tempio dell’alta gastronomia milanese di Peck a Milano.

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Il vero tiramisù, da Treviso alla conquista dell’Europa

Il vero tiramisù, da Treviso alla conquista dell’Europa

Il dolce perfetto dopo un panino è il tiramisù, e ne abbiamo scovato uno speciale. Uova, mascarpone, zucchero e un goccio di panna. La ricetta è precisa e codificata. Il risultato è la crema del Tiramisù: uno dei simboli della cucina italiana e un’autentica bandiera della sua città natale, Treviso.

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Il ruolo dei carboidrati e del pane nello sportivo

Il ruolo dei carboidrati e del pane nello sportivo

L’esercizio fisico e l’attività sportiva sono fondamentali per promuovere e mantenere uno stato di salute ottimale sia a breve che a lungo termine e un’alimentazione corretta ed equilibrata rappresenta lo strumento più adatto per soddisfare i fabbisogni specifici degli sportivi amatoriali e professionisti. Ma quanto ne sanno in generale gli atleti in merito a questa tematica?

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Giacomo Dini incoronato Artista del Panino 2019. La finale al Sigep!

Giacomo Dini incoronato Artista del Panino 2019. La finale al Sigep!

Uno scontro all’ultimo panino! È così che, come ogni anno, si è svolta al Sigep la finale della competizione che decreta l’Artista del Panino, organizzata da Vandemoortele e Agritech con la collaborazione di Bar Giornale e Accademia del Panino Italiano.

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Dopo la finta carne bovina è stata presentata la finta carne suina

Dopo la finta carne bovina è stata presentata la finta carne suina

Dopo il formidabile successo con il finto burger di manzo, l’azienda di Pat Brown Impossible Foods, fra i cui finanziatori c’è un certo Bill Gates, ha bissato l’exploit con un altro prodotto.

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La dieta del panino

La dieta del panino

Dimagrante? Chi ha parlato di dimagrante? Qui siamo a dieta ingrassante. Panini strabordanti di calorie, in formato maxi e con ingredienti che farebbero inorridire qualunque nutrizionista. Dove trovarli? Ovviamente negli States! Ecco sei luoghi imperdibili, se vi piacciono le sfide…

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Velocità vs estetica: TikTok mette in crisi i food blogger?

Velocità vs estetica: TikTok mette in crisi i food blogger?

Un tempo c’erano panini che sembrano sculture e piatti talmente belli da aver quasi paura di mangiarli. Ora no. Dimenticate il cibo instagrammabile, TikTok viaggia su altri binari. La sfida è riuscire a cambiare strada senza (letteralmente) imbruttirsi.

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Dal 2019 al PANINO 2020

Dal 2019 al PANINO 2020

Dopo l’anno zero per la App Panino Italiano, lanciata il 22 marzo 2018, il 2019 ha portato avanti e sviluppato il progetto da diversi punti di vista.

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