Panino Italiano Magazine

Il panino a 360 gradi

L'ASMR su Youtube: quando il panino diventa star

L'ASMR su Youtube: quando il panino diventa star

Mangiare sussurrando davanti ad una telecamera sembra la cosa più assurda del mondo, eppure i video di ASMR guadagnano milioni di visualizzazioni. E tra i cibi predilet...

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Il panino tipico di Alberobello

Il panino tipico di Alberobello

Una ricetta nata negli anni sessanta, dalle origini incerte, con un abbinamento di sapori improbabile: vi presentiamo il “Pasqualino”. di Eleonora Tiso   Come ac...

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Il fenomeno che viene dalla Corea: mozzarella corn dogs

Il fenomeno che viene dalla Corea: mozzarella corn dogs

Si mangiano su uno stecchino, sono croccanti e filanti : chi può resistere ai corn dogs coreani ripieni di mozzarella?  I corn dogs sono uno dei miti dello street...

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S.Pellegrino presenta

S.Pellegrino presenta "Food Meets Future"

Quest'anno S.Pellegrino compie 120 anni e vola a Singapore, in occasione di The World's 50 Best Restaurants, per celebrare questo importante traguardo con uno speciale...

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Pane e salame 4.0

Pane e salame 4.0

La merenda preferita dalla mamme per i bambini è il pane con il salame. Percepito come un prodotto puro, buono e tradizionale, il salame cacciatore in più &egrav...

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Illustrazione patafisica della focaccia

Illustrazione patafisica della focaccia

Avendo completamente perso l'orientamento, ma negando e sfrizionando come un umarell, dopo un andirivieni impossibile alla Escher per i sensi-non-sens di Rivoli, posteggio...

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Osservatorio metropolitano sui vecchi e nuovi indirizzi della focaccia

Osservatorio metropolitano sui vecchi e nuovi indirizzi della focaccia

Negli anni recenti, Milano sta rapidamente sostituendo il "prestinè" e la latteria, con alcuni altri generi di concept; ne abbiamo adocchiati almeno tre che si fanno via via ...

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Con un’app abbiamo acquistato 8 brioche di Pavè a 5€

Con un’app abbiamo acquistato 8 brioche di Pavè a 5€

L’idea è di Too Good to Go, una start-up danese sbarcata da poco in Italia a cura di Alessio D’Aguanno   Quando i nostri nonni avanzano il cibo, ave...

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Una Mole di Olio: al Museo del Risorgimento arriva l'oro verde

Una Mole di Olio: al Museo del Risorgimento arriva l'oro verde

Il format torinese "Una Mole di ..." spegne quest'anno sei candeline, con la prima edizione dedicata a un nuovo alimento a cura di Alessio D'Aguanno  ...

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40 anni e non sentirli

40 anni e non sentirli

A cura di Marta Sallemi e Gianluca Anastasi   Quella dei Fratelli Burgio è una storia che inizia molto tempo fa, 40 anni per l'esattezza. Correva l'anno...

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Auguri APP!

Auguri APP!

Quanti panini servono per fare una app? Ma poi, servono dei panini per costruire un progetto digitale internazionale, geolocalizzato, con video, testi e contenuti che raccont...

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Il Mondo di Scemo

Il Mondo di Scemo

D'altronde, le parolacce, fanno un sacco ridere i bambini. E così, quella vecchia lenza di Martino s’era inventato Scemo, sua moglie Cretina e una figliolanza...

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#SpalmaChallenge, sfida all’ultima cucchiaiata

#SpalmaChallenge, sfida all’ultima cucchiaiata

Quante volte abbiamo pensato che pane e Nutella potesse essere la soluzione a tutti i nostri problemi? Ma siamo proprio sicuri che solo questa crema, dall’inconfondibile...

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Il mondo del cibo si incontra a Matera

Il mondo del cibo si incontra a Matera

Mamamiaaa presenta il Social Food Forum, il 10 marzo a Palazzo Lanfranchi: un momento di scambio e confronto in cui verrà presentato il Social Food Atlas, innovativa pi...

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Ci vediamo a Firenze?

Ci vediamo a Firenze?

Sabato 9 Marzo, alla stazione Leopolda di Firenze, l'Accademia del Panino italiano si racconta all'evento che racchiude i migliori prodotti dell'enogastronomia ita...

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Insetti, larve e grilli se il panino italiano non è ancora pronto

Insetti, larve e grilli se il panino italiano non è ancora pronto

Gli italiani tendono a rifiutare gli insetti come cibo del futuro e a preferire i piatti tradizionali: è solo una questione di abitudine o c’è di più...

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Come alla scoperta di Itaca…  In viaggio nelle sorprese del panino greco.

Come alla scoperta di Itaca… In viaggio nelle sorprese del panino greco.

Sempre devi avere in mente Itaca -  raggiungerla sia il pensiero costante.  Soprattutto, non affrettare il viaggio;  fa’ che duri a lungo, per anni, e ...

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S.Pellegrino Young Chef: il talento in cucina motore per il cambiamento sociale

S.Pellegrino Young Chef: il talento in cucina motore per il cambiamento sociale

Pronta al via la quarta edizione del talent internazionale S.Pellegrino Young Chef, competizione che promuove l’ingresso dei giovani talenti nella comunità gastro...

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Il gusto è giusto, a 40 anni

Il gusto è giusto, a 40 anni

40 anni di gusto giusto: sono tanti, ma nemmeno tantissimi, se pensiamo a quanto il panino sia cresciuto e sia diventato significativo nel panorama enogastronomico italiano. U...

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Share a Meal, la ricetta vincente è quella degli studenti dell’ISS Paolo Frisi di Cornaredo

Share a Meal, la ricetta vincente è quella degli studenti dell’ISS Paolo Frisi di Cornaredo

Ricette anti-spreco e con tante verdure. Obiettivo: educare i giovani alla lotta contro gli sprechi in cucina e ad una alimentazione più sana e corretta. Risultato: il ...

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