Panino Italiano Magazine

Gli articoli del tag #farepanini

Tra mare e montagna: il panino ligure

Tra mare e montagna: il panino ligure

Il panino ligure non può tirarsi indietro dall’unire i sapori del mare e della montagna, rispecchiando così il paesaggio di cui si fa portavoce.A cura di Martina Borrello...

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Panini di Casa: tacchino e peperoni alla griglia

Panini di Casa: tacchino e peperoni alla griglia

La ricetta è nata dall’idea di utilizzare i peperoni grigliati avanzati da un contorno consumato in un pasto precedente e accostarli a ingredienti più delicati che potesse...

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La cucina solidale ai tempi del Coronavirus

La cucina solidale ai tempi del Coronavirus

Anna Prandoni e Gaia Menchicchi hanno scritto un libro per raccogliere fondi per la Croce Rossa Italiana.A cura di Martina Borrello“Cucina di resistenza nel tempo sospeso, C...

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Il pane in cassetta di Cesare

Il pane in cassetta di Cesare

Questa volta Cesare ci accompagna nella realizzazione  di una ricetta facile e molto versatile: il pane in cassetta, una soluzione buonissima per degli ottimi toast o pan...

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Panini di Casa: prosciutto crudo e marmellata di fichi

Panini di Casa: prosciutto crudo e marmellata di fichi

Anche a casa un buon panino può essere un pasto curato e appetitoso: ecco quello che ho preparato io con le cose che avevo nel mio frigorifero.Di Laura RizzatoDiciamo che qua...

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Il panino…italiano!

Il panino…italiano!

Il mio frigorifero in questi giorni di quarantena è straordinariamente fornito: di solito sguarnito e tristanzuolo, in questi giorni ha ricevuto una bellissima sorpresa da pa...

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Crema spalmabile al pistacchio: la ricetta di Cesare

Crema spalmabile al pistacchio: la ricetta di Cesare

Dopo i Panini al Latte, Cesare ci accompagna nella realizzazione della Crema spalmabile al Pistacchio.A cura di Barbara RizzardiniServono:115 g cioccolato bianco100 g pistacch...

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Panini di Casa: Panino con frittatina di asparagi e pomodori

Panini di Casa: Panino con frittatina di asparagi e pomodori

In questo periodo di quarantena cosa mangi se stai lavorando da casa? Un panino è un pasto semplice ed immediato, ma dato che abbiamo anche la nostra cucina a disposizione si...

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Stiamo a casa coi panini: i panini al latte di Cesare

Stiamo a casa coi panini: i panini al latte di Cesare

In questi giorni in cui è necessario stare in casa, abbiamo pensato di proporre una rubrica dedicata ai bambini. A cura di Barbara RizzardiniHo proposto a mio figlio Cesare d...

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La chistorra di Roncisvalle

La chistorra di Roncisvalle

Un racconto di panini, strade e gioia di vivereDi Daniela GuaitiRoncisvalle è la prima tappa del Cammino di Santiago. Roncisvalle è la porta della Spagna. Roncisvalle ...

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Il tempo è sospeso, ma pieno di panini

Il tempo è sospeso, ma pieno di panini

Il nostro mondo, quello che conoscevamo fino a pochi giorni fa, è inevitabilmente cambiato. E non è un modo di dire, questa volta: il mondo che formava la nostra quotidianit...

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Spro-porzioni romane

Spro-porzioni romane

Lo so perché ci sto vivendo dalla stagione estiva e ho già sfondato due paia di scarpe: a Roma è tutto fuori misura.A cura di Olga OrlandiSono un pedone ostinato: se il tra...

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I panini trovano casa

I panini trovano casa

Giacomo è un torinese trasferito a Vercelli che ha trovato una nuova casa a Milano, nel quartiere Corvetto.A cura di Anna PrandoniDopo aver tanto cercato la sua dimensione, d...

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Di pane in meglio: guardare con la lente di ingrandimento il cibo più famoso del mondo

Di pane in meglio: guardare con la lente di ingrandimento il cibo più famoso del mondo

"L’uomo è mangiatore di pane." Lo scriveva Omero e lo ribadiscono Davide Longoni e Mauro Iannantuoni nel loro nuovo libro Il pane in casa, edito da Editorial...

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Panini on the go: i professionisti - capitolo due

Panini on the go: i professionisti - capitolo due

Proseguiamo la nostra serie di interviste per capire quale sia il rapporto tra mestieri e panino, cioè quali siano le preferenze e le passioni per panini and co. dei diversi ...

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Il lobster roll di Stephen King

Il lobster roll di Stephen King

“Vince sembrava più soddisfatto che mai. Fatto scomparire il denaro, lisciò l’aletta della tasca e con destrezza acchiappò al volo il piattino di plastica del giornalis...

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A Carnevale ogni panino vale!

A Carnevale ogni panino vale!

Le Maschere di carnevale si trasformano in panini gourmet, grazie alla collaborazione tra l’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI) e Daniele Reponi. Sono Colombina, ...

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Community del Panino: un luogo di confronto per esercenti, appassionati e operatori del settore

Community del Panino: un luogo di confronto per esercenti, appassionati e operatori del settore

È nata la Community del Panino: la risposta della Fondazione all’esigenza delle paninoteche italiane e del mondo.A cura di Laura RizzatoIl lavoro che Accademia del Panino I...

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Rime fra due fette di pane

Rime fra due fette di pane

Cosa succede quando la letteratura incontra la cucina italiana? Vogliamo sperimentare pensando al panino anche nella sua veste poetica, dedicandogli un’ode come facevan...

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PaninoMap: 7 buone ragioni per scaricare la guida digitale del panino

PaninoMap: 7 buone ragioni per scaricare la guida digitale del panino

È un ritorno in grande stile, con un look rinnovato: la prima e unica guida digitale del panino torna a fare rumore con un aggiornamento che l’ha migliorata, arricchit...

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