Panino Italiano Magazine

Gli articoli di: Elena Piovanelli

Elena Piovanelli

Elena Piovanelli

Elena Piovanelli, Dietista con un Master in Alimentazione Vegetariana.

Svolgo principalmente l'attivita' ambulatoriale a Crema, ma da anni mi sposto sul territorio nazionale per interventi di Educazione Alimentare, attivita' di docenza presso Master e per affiancare gli Chef in eventi di showcooking "educativi".

Inoltre sono stata consulente presso Terme di Saturnia Spa & Golf Resort (co-creatrice del percorso Rebalance@Saturnia, nato per promuovere un corretto stile di vita).

 

Il cibo che scegliamo e il modo in cui lo mangiamo influenzano il nostro stato di salute, e quello del Pianeta, per questo motivo attribuisco grande importanza al mio lavoro, che consiste principalmente nell'educare ad una corretta alimentazione


Panini on the go: i professionisti – capitolo tre

Panini on the go: i professionisti – capitolo tre

Quando la redazione mi ha proposto di scegliere una persona a cui sottoporre questa intervista, ho subito pensato all’opportunità di dar visibilità ad un volto che potesse...

Leggi
Il ruolo dei carboidrati e del pane nello sportivo

Il ruolo dei carboidrati e del pane nello sportivo

L’esercizio fisico e l’attività sportiva sono fondamentali per promuovere e mantenere uno stato di salute ottimale sia a breve che a lungo termine e un’alimentazione co...

Leggi
Pane: miti, bufale, mode e disinformazione

Pane: miti, bufale, mode e disinformazione

Prosegue il nostro viaggio alla scoperta dei motivi per i quali il pane è stato ingiustamente accusato di esser il responsabile di aumento di peso e non solo. Gli italiani s...

Leggi
Il ruolo del pane nella Dieta Mediterranea

Il ruolo del pane nella Dieta Mediterranea

La maggior parte delle persone è convinta che il pane sia il primo alimento da ridurre, o peggio ancora, eliminare, dalla propria alimentazione, per raggiungere e mantenere u...

Leggi