Panino Italiano Magazine

Gli articoli di: Daniela Guaiti

Daniela Guaiti

Daniela Guaiti

Daniela Guaiti, autrice instancabile di manuali di cucina, ha fatto della divulgazione gastronomica la sua missione nella vita. Ha scritto libri su quasi tutto quello che ha a che fare con il cibo: la cucina tradizionale italiana e quella etnica, la cucina d’autore e quella dietetica, senza dimenticare i prodotti tipici, il vino e la birra. Tantissimi libri, con diversi editori, da Gribaudo a Giunti, da De’ Vecchi a Rizzoli, ma anche giornali: prima La Cucina del Corriere della Sera, e adesso La Cucina Italiana. Perché oltre al cibo, nella sua testa c’è la scrittura. Si è laureata in Letteratura Greca alla Statale di Milano, ma subito ha capito che non ci sarebbe stata un’altra via possibile: tra la letteratura e le ricette ha sposato queste ultime, senza se e senza ma. Anzi, un ‘ma’ c’è: ma non prendiamoci troppo sul serio!

Festeggiare la donna con gusto

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Solo mimose per la Festa della Donna? Sicuramente i fiori fanno piacere, ma anche il gusto vuole la sua parte. Ecco una piccola selezione di prodotti, di coccole che gli uomin...

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Un pane brutto e buono

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È un pane speciale, quello proposto da Antonio Ceruti al The Kilt Pub di Pomigliano d’Arco. Prodotto esclusivamente con lievito madre, ad altissima idratazione, &...

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50 PANINO Hamburgeria di Ciro Salvo: il panino che parla napoletano

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Ha da poco aperto a Napoli, a pochi metri dalla celebre pizzeria 50 Kalò: Ciro Salvo, straordinario pizzaiolo, riversa tutta la sua maestria in una nuova avventura. Un ...

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Batarò, il giusto gusto del panino

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Dalle cucine stellate allo street food, con la volontà di rendere l’eccellenza, quella vera, accessibile a tutti. Danilo Gatti si è lasciato alle spalle un...

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Sigep 2017... Novità e prospettive

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Come ogni anno si è tenuta a Rimini Sigep: l’importantissima fiera ha da poco chiuso i battenti, lasciando una scia di novità per chi opera nei settori della gelateria, pa...

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Alvolo, per assaporare il vero cibo di strada!

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La ricerca dei prodotti di qualità, l’accostamento dei sapori, la passione per il buono, l’amore per il proprio lavoro: tutto questo è nelle parole d...

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Panettone gastronomico, principe del Natale

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Il re degli antipasti natalizi è… un panino cresciuto. Il panettone gastronomico, immancabile sulla tavola delle feste, non è altro che questo, in fin dei...

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Panino d’autore: Alba Esteve Ruiz

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Dalla Spagna a Roma: Chef Alba Esteve Ruiz è la giovanissima chef del ristorante Marzapane di Roma. E come è logico, il suo panino del cuore parla spagnolo: chor...

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I ricordi delle Marche e il presente romano: Delmonte si racconta attraverso il Panino

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I ricordi delle Marche e il presente romano. Lo chef Federico Delmonte racconta il suo presente senza scordare le sue radici nel proporre due idee di panino che lo rappresenti...

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DA GIGIONE L'HAMBURGER E' GOURME

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Panini pensati come piatti di alta cucina. La qualità è la chiave della filosofia dell’hamburgheria Da Gigione a Pomigliano D’Arco, in provincia di N...

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