Panino Italiano Magazine

Gli articoli di: Daniela Guaiti

Daniela Guaiti

Daniela Guaiti

Daniela Guaiti, autrice instancabile di manuali di cucina, ha fatto della divulgazione gastronomica la sua missione nella vita. Ha scritto libri su quasi tutto quello che ha a che fare con il cibo: la cucina tradizionale italiana e quella etnica, la cucina d’autore e quella dietetica, senza dimenticare i prodotti tipici, il vino e la birra. Tantissimi libri, con diversi editori, da Gribaudo a Giunti, da De’ Vecchi a Rizzoli, ma anche giornali: prima La Cucina del Corriere della Sera, e adesso La Cucina Italiana. Perché oltre al cibo, nella sua testa c’è la scrittura. Si è laureata in Letteratura Greca alla Statale di Milano, ma subito ha capito che non ci sarebbe stata un’altra via possibile: tra la letteratura e le ricette ha sposato queste ultime, senza se e senza ma. Anzi, un ‘ma’ c’è: ma non prendiamoci troppo sul serio!

Chiaretto DOC: un nuovo compagno per i panini

Chiaretto DOC: un nuovo compagno per i panini

È nata una nuova DOC: il Chiaretto si è separato dal Bardolino per affermare la sua identità autonoma, mentre Bardolino, a sua volta, torna alle proprie o...

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Senza glutine

Senza glutine

Proporre un buon panino anche a chi il pane “normale” non può mangiarlo: venire incontro alle esigenze di celiaci e intolleranti al glutine è una sfi...

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Parmigiano... fai da te

Parmigiano... fai da te

Farcire un panino con un Parmigiano Reggiano realizzato con le proprie mani. Da questo mese di giugno si può. La “Parmigiano Reggiano Experience” è u...

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Speedy Pub: bontà per famiglie

Speedy Pub: bontà per famiglie

Per i Monzesi lo Speedy è un punto di ritrovo da più di 20 anni: studenti, impiegati, famiglie con bambini sanno che qui possono trovare panini preparati con cur...

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Panini di mare

Panini di mare

Panini di Mare – Dire, Fare, M(angi)are, Bere è il primo concept di italian food basato su una ristorazione di mare v...

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Panino Upstream: un incontro di qualità al servizio di chi viaggia

Panino Upstream: un incontro di qualità al servizio di chi viaggia

Chi lavora nel settore lo sa. Per fare un buon panino ci vuole una buona farcitura, un buon pane, delle buone salse di accompagnamento. Ugualmente, se si vuole avere successo ...

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Un taglio di classe

Un taglio di classe

A maggio gita fuori porta e… pic nic! Un rito dal sapore popolare, irrinunciabile per tantissimi italiani, che può acquistare il sapore di un momento veramente s...

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Il succo della bontà

Il succo della bontà

C’era una volta la centrifuga: oggi però tutti cercano il benessere e il sapore racchiusi nella frutta, e la tecnologia offerta dagli estrattori consente di ricav...

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Festeggiamo la mamma?

Festeggiamo la mamma?

“Mamma che cosa vuoi per la tua festa?”. Alzi la mano chi non ha fatto questa domanda. Al di là delle tipiche richieste materne (“se vuoi farmi conten...

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Pane imburrato… da manuale

Pane imburrato… da manuale

“Come il pane e il burro”. Un modo per indicare due cose o due persone (come Jenny e il protagonista in Forrest Gump) assolutamente inseparabili. Pane e burro: l&r...

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Hadel Pask: a Napoli il panino sospeso

Hadel Pask: a Napoli il panino sospeso

Pensate che lasciare la mancia sia da cafoni? Sbagliato, anzi, sbagliatissimo. Soprattutto a Napoli, nel nuovo pub “Hadel Pask”: qui la mancia lasciata al personal...

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Callipo “Dalla Nostra Terra”: Pane e marmellata… calabrese

Callipo “Dalla Nostra Terra”: Pane e marmellata… calabrese

Bergamotto, clementine e arance: tre agrumi per tre gusti, tutti ricchi del profumo di sole del Sud. Gli agrumi di Calabria sono la materia prima con cui vengono preparate le ...

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Confezioni da professionisti per panini e non solo

Confezioni da professionisti per panini e non solo

Un packaging curato è un biglietto da visita perfetto per un contenuto di qualità. E quello che offre Pixartprinting incontra tutte le esigenze. Direttamente on ...

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Beacon: un nuovo modo di comunicare la qualità

Beacon: un nuovo modo di comunicare la qualità

Sono una novità, e come tutte le novità incuriosiscono. E vanno conosciuti, soprattutto se si possono rivelare utili in ambito professionale. I Beacon rappresent...

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Il panino con branzino di Sushi B

Il panino con branzino di Sushi B

Niimori Nobuya è l’executive chef del ristorante Sushi B a Milano: un angolo di Giappone nel cuore della metropoli lombarda, un luogo dove abbandonarsi a un’atmosfera raf...

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Che uova coviamo per pasqua?

Che uova coviamo per pasqua?

Il menu di Pasqua è deciso, a Pasquetta gita fuori porta e panini al sacco. Insomma, il più è fatto. Mancano però quei piccoli corollari che fanno la differenza. La colomb...

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Bistrot alla Veneta

Bistrot alla Veneta

Il Revolution, a Conegliano, è un vero e proprio bistrot: di questo tipo di locale conserva non solo le atmosfere, ma anche i contenuti, che vivono sia nelle proposte g...

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I salumi Pasini

I salumi Pasini

Salumi di altissima qualità a pochissimi chilometri di Milano. La famiglia Pasini li produce a Trezzano sul Naviglio da più di 60 anni, ma «il brand Salum...

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Per la festa del papà non la solita cravatta

Per la festa del papà non la solita cravatta

Generazioni di bambini hanno riempito cassetti di cravatte dai colori improponibili, mai utilizzate, affiancate in genere da un biglietto variopinto e da un “lavoretto&r...

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Peter Brunel:  Burger toscano con battuto di chianina al coltello

Peter Brunel: Burger toscano con battuto di chianina al coltello

Nel cuore di Firenze il Caffè dell’Oro si apre come un salotto per chi vuole concedersi una pausa di relax in qualsiasi momento del giorno. Qui, con una splendida vista su ...

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