Panino Italiano Magazine

Gli articoli di: Daniela Guaiti

Daniela Guaiti

Daniela Guaiti

Daniela Guaiti, autrice instancabile di manuali di cucina, ha fatto della divulgazione gastronomica la sua missione nella vita. Ha scritto libri su quasi tutto quello che ha a che fare con il cibo: la cucina tradizionale italiana e quella etnica, la cucina d’autore e quella dietetica, senza dimenticare i prodotti tipici, il vino e la birra. Tantissimi libri, con diversi editori, da Gribaudo a Giunti, da De’ Vecchi a Rizzoli, ma anche giornali: prima La Cucina del Corriere della Sera, e adesso La Cucina Italiana. Perché oltre al cibo, nella sua testa c’è la scrittura. Si è laureata in Letteratura Greca alla Statale di Milano, ma subito ha capito che non ci sarebbe stata un’altra via possibile: tra la letteratura e le ricette ha sposato queste ultime, senza se e senza ma. Anzi, un ‘ma’ c’è: ma non prendiamoci troppo sul serio!

Panino e Prosecco, abbinamento da intenditore

Panino e Prosecco, abbinamento da intenditore

È informale, allegro, non impegna ma regala grandi soddisfazioni. Stiamo parlando del panino? No, del Prosecco, perfetto vino da sposare al panino. Con qualche attenzio...

Leggi
Natale da regalare, Natale da gustare

Natale da regalare, Natale da gustare

«Sto cercando un’idea per un pensiero per lo zio»… «Non so proprio cosa regalare a mia cognata»…«Sono a pranzo da mia suocera...

Leggi
Deeva Candles: l’idea vegana per far splendere la tavola delle feste

Deeva Candles: l’idea vegana per far splendere la tavola delle feste

Natale non è natale senza le candele: sono un regalo sempre gradito, un centrotavola elegante e raffinato, donano un tocco di magia a ogni stanza della casa, e a ogni m...

Leggi
Terra Mia, a Napoli lo show del panino

Terra Mia, a Napoli lo show del panino

Gli chef sono ormai diventati una presenza fissa della nostra televisione. Basta accendere la tv per trovarsi di fonte a un cuoco, più o meno famoso, impegnato tra forn...

Leggi
Peppa, Masha e Spongebob: dai cartoni i panini per piccoli intenditori

Peppa, Masha e Spongebob: dai cartoni i panini per piccoli intenditori

È una giornata speciale per Peppa Pig. In programma un picnic nel bosco, con mamma, papà e George. Nel cestino ogni ben di Dio: gazzosa, frutta fresca, un bel pe...

Leggi
Giovanni Pascoli e la piada

Giovanni Pascoli e la piada

Taci, querulo passero: t'invito. Sempre diventa il tuo gridìo più fioco:     taci: or ora imbandisco il mio convito.  Il poco &egr...

Leggi
Un inizio: la scuola e il panino

Un inizio: la scuola e il panino

Il primo giorno di scuola. Domani Laura, come tanti, tanti altri bambini, inizia un nuovo capitolo nella sua storia. Tutto è nuovo: il grembiulino, la cartella, l&rsquo...

Leggi
Dal Consorzio del Pane Toscano DOP nuove strategie per comunicare la bontà

Dal Consorzio del Pane Toscano DOP nuove strategie per comunicare la bontà

Pane e companatico. Nella tradizione il pane è il nostro alimento base. Tutto il resto è contorno. Il pane come protagonista della tavola: salumi e formaggi, ver...

Leggi
Pane e olio: il lato gourmet della semplicità

Pane e olio: il lato gourmet della semplicità

Bruschetta, fettunta, panunto e via elencando: questa semplice merenda contadina, diffusa in tante regioni italiane, si prepara con gli ingredienti più genuini e buoni ...

Leggi
Un tocco di rosa al panino con il Pinkimonio di Morgan

Un tocco di rosa al panino con il Pinkimonio di Morgan

Una giardiniera tutta rosa. Il Pinkimonio de "La Giardiniera di Morgan" si presenta subito con il suo colore acceso e brillante: resta intatto il rosa dei rapanelli ...

Leggi
Sapore di Abruzzo a Roma, proprio Sottocasa

Sapore di Abruzzo a Roma, proprio Sottocasa

«Con "Sottocasa", situato in zona Tiburtina, si è voluto ricreare l’ambiente tipico dei piccoli locali abruzzesi, rustico ma accogliente dove &egr...

Leggi
Riapre Baladin Milano: bere e mangiare nel segno del lievito

Riapre Baladin Milano: bere e mangiare nel segno del lievito

Birra e panini, birra e pizza, birra e toast: matrimoni di gusto, che hanno come filo conduttore il profumo del lievito. Così Baladin Milano ha riaperto i battenti lo s...

Leggi
Oroscopo del Panino Italiano

Oroscopo del Panino Italiano

Ariete Leale e generoso, sincero e diretto, l’Ariete anche a tavola non si smentisce: ama i sapori concreti e genuini. Il suo panino ideale è nutriente e saporito...

Leggi
Bistrò da Cici

Bistrò da Cici

Stefano Bison, 36 anni, veneziano, è alla guida del nuovo Bistrò da Cici nel rinnovato hotel Salute Palace di Venezia, 4 Stelle Superior nel sestriere Dorsoduro....

Leggi
Dimmi che panino ama, ti dirò cosa regalargli

Dimmi che panino ama, ti dirò cosa regalargli

Il panino preferito è un vero indicatore dei gusti di ciascuno. Quante volte non sappiamo proprio che regalo scegliere? Ecco una piccola mappa di proposte golose, legat...

Leggi
Bertinelli: un Parmigiano per ogni religione

Bertinelli: un Parmigiano per ogni religione

Ce n’è per tutti i gusti, e per tutte le religioni. Il Parmigiano Reggiano abbatte le barriere e si veste di integrazione e fratellanza. Belle parole, come lo son...

Leggi
Fernando Tommaso Forino: la Mortadella della memoria

Fernando Tommaso Forino: la Mortadella della memoria

«Sono cresciuto a pane e ‘mortazza’» spiega Fernando Tommaso Forino, giovane e talentuoso chef, per raccontare il “suo” panino. È il...

Leggi
Aranciata Madre: essenza di Sicilia

Aranciata Madre: essenza di Sicilia

Spremuta di agrumi e zucchero di canna: un elenco di ingredienti brevissimo per un prodotto interamente naturale e biologico. Aranciata Madre Sabadì è la nuova s...

Leggi
Il calice al femminile

Il calice al femminile

Che l’olfatto femminile sia più sviluppato di quello maschile lo dicono le ricerche scientifiche. Forse per questo le donne trovano oggi sempre più spazio ...

Leggi
Carapina: la qualità del gelato da Firenze al mondo

Carapina: la qualità del gelato da Firenze al mondo

«Delocalizzare il prodotto, per portare la qualità là dove viene riconosciuta». Questa la filosofia che spinge Simone Bonini a portare il suo gelato ...

Leggi