Un romantico momento per due, quando la voglia di coccole e di divano davanti alla tv è più forte delle briciole da raccogliere il giorno dopo.
Ingredienti e dosi per 4 persone:
8 fette di pane di grano duro
300 g di carne trita di agnello
40 g di pane
50 ml di latte
8 carciofini sott’olio
100 g di ricotta di pecora
Olio extravergine d’oliva
Sale e pepe
Timo
Preparazione:
Mescolare la carne con il pane ammollato in poco latte tiepido. Condire con sale pepe e un cucchiaino di foglioline di timo. Formare quattro hamburger. Cuocerli in padella antiaderente unta d’olio per 3 minuti per lato. Affettare sottilmente i carciofini. Spalmare quattro fette di pane con la ricotta appena condita, adagiare l’hamburger, completare con i carciofini. Chiudere con altre quattro fette di pane e servire.
Redazione
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