Panino Italiano Magazine

Pane e feste tengono il popolo quieto

Paninosofia by Alberto Capatti 21/12/2016
Alberto Capatti

Alberto Capatti

Ha diretto la rivista La Gola e il mensile Slow di Slow Food. Ha scritto libri e saggi di storia della cucina francese e italiana ed è stato il primo Rettore dell'Università delle Scienze Gastronomiche di Pollenzo.Gli abbiamo proposto la presidenza dell'Advisory Board perché ama valorizzare i patrimoni potenziali, rendendoli beni comuni e fruibili da tutti, sotto l'egida di una ricerca instancabile della verità e della trasparenza.

Articoli correlati

2018-panini-n-2342.html

2018 panini

panino-nome-e-destino-n-1940.html

Panino, nome e destino

perche-e-meglio-non-ordinare-panini-in-francia-n-2706.html

Perché è meglio non ordinare panini in Francia

tutti-ne-parlano-e-nessuno-cucina-n-2183.html

Tutti ne parlano e nessuno cucina

moravia-e-i-panini-secondo-appuntamento-n-2126.html

Moravia e i Panini: secondo appuntamento

rivoluzione-forse-e-un-ritorno-n-2168.html

Rivoluzione? Forse è un ritorno.