Una storia d’amore ha fatto incontrare due persone, due mondi, culture, e ne ha fatto anche un’appassionante storia di cibo!
Lei si chiama Emiko: giapponese, che ha studiato italiano nel nostro paese. Lui si chiama Flavio: fotografo italiano. Si sono incontrati a Londra e oggi sono sposati.
Tutto inizia perché Emiko, girando per l’Italia, impara a cucinare diverse ricette italiane mentre continua a dilettarsi anche con la cucina giapponese. Il cibo diventa, insomma, una vera passione che, unita al suo raffinato senso estetico, la rende molto raffinata nell’esecuzione dei piatti… fino a che Flavio non finisce per realizzare dei servizi fotografici con i suoi piatti!
Tra i grandi esperimenti, Emiko ha preparato un “saba pan”: il panino “giapponese” allo sgombro, con lattuga, pomodoro, cipolla e maionese. Ma attenzione, la ricetta è turca, e il pane è rigorosamente italiano: morbido, simile al pane in cassetta.
Una vera contaminazione di gusti, tradizioni e sapori. Buonissimo.
Credits: Flavio Gallozzi
Photographer
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Laura Rizzato
Laura Rizzato, Laurea Magistrale in Lettere Moderne e una passione, fin da ragazzina, per il cibo buono e ben presentato.
