Panino Italiano Magazine

Pane alle patate con pancetta, mozzarella di bufara e radicchio variegato

Ricette by Marta Tovaglieri 31/08/2020

Un'idea fresca, gustosa, estiva per le vacanze.


A cura della Redazione


Ingredienti:

1 panino alle patate

70 g di pancetta

3 fette di mozzarella di bufala

2 foglie di radicchio variegato igp di Castelfranco Veneto


Esecuzione

Per prima cosa mettete le fette di bufala in un colino in modo che perdano un po’ di latte e che raggiungano la temperatura ambiente.

Tagliate il panino e fate scaldare le due parti interne su una piastra. Disponete le fette di mozzarella di bufala, adagiate sopra le fette di pancetta -stesa o arrotolata secondo la propria preferenza, ma che sia preparata dalle sapienti mani di un macellaio artigiano - e completate con il radicchio spezzettato, precedentemente lavato ed asciugato.

Chiudete il panino e buon appetito!

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