Panino Italiano Magazine

Milano in un panino

Panino Tour by Anna Prandoni 29/06/2017

Milano dentro a un panino? Lo troviamo da Michetta, street food milanese che propone panini cittadini, racchiusi dentro alla più classica proposta di panetteria locale.

E dentro che ci va?

Salumi by Davide Oldani del salumificio Pasini, conserve ittiche dello chef Moreno Cedroni, ‘I nervetti li compriamo a mattonella, come venivano venduti una volta, e li tagliamo al momento secondo la preferenza del cliente’ ci raccontano. E poi ci sono i formaggi, che vengono dalla Cascina Selva di Ozzero (stracchino, burro e gorgonzola sono sa premio), e al posto della salamella, quella tipica ‘da panino’ qui scelgono il cotechino cotto tradizionalmente!

Due i locali già aperti in città: uno a porta Genova e uno a porta Nuova, entrambi con lo stesso format. 

Qui si viene per assaporare i panini, ma anche proprio come si faceva quando si andava in latteria: tutti i prodotti, infatti, possono anche acquistati per l’asporto, esattamente come si faceva tradizionalmente nella salumeria sotto casa. 

Insomma, impossibile resistere. 

Il panino che hanno scelto per noi è goduria pura: una michetta morbida (qui potete scegliere tra la versione croccante e questa più morbida) farcita con crescenza, prosciutto crudo, pomodoro, rucola e carciofi. 

‘Anche se, per noi, michetta e mortadella vince su tutto’. Provare per credere!

https://michettamilano.it

Guarda qui la diretta FB.

Milano in un panino
Milano in un panino
Milano in un panino
Milano in un panino
Milano in un panino
Milano in un panino
Milano in un panino
Milano in un panino
Milano in un panino
Milano in un panino
Anna Prandoni

Anna Prandoni

Giornalista e scrittrice, già Direttore responsabile e Brand Director di 'La Cucina Italiana', è Direttore di Grande Cucina. Direttore Responsabile di 'Il panino Italiano' e advisory board member dell'omonima Accademia, responsabile corsi gourmet e digital advisor per l'Accademia Gualtiero Marchesi, ha sviluppato i progetti digitali unaricettalgiorno.it, TavolaSpigolosa e MilanoSecrets. Dopo 36 libri di ricette editi in Italia, a dicembre 2015 è uscito per Quarto publishing il suo primo libro di cucina italiana per bambini americani, in lingua inglese, 'Let's cook italian'. TedX speaker sul tema #piùcibomenofood non vive senza il suo amato twitter, dove scrive ricette in un tweet come @panna975.

Articoli correlati

burger-federation-n-1604.html

BURGER FEDERATION

vicino-alle-molinette-a-torino-ce-il-giusto-pasto-per-ricaricarsi-dopo-una-visita-medica-n-2448.html

Vicino alle Molinette, a Torino, c'è il giusto pasto per ricaricarsi dopo una visita medica

l-estate-in-un-panino-n-1981.html

L’estate in un panino

pane-amore-e-pandenus-n-801.html

PANE, AMORE E PANDENUS

chic-go-in-montenapoleone-n-1643.html

CHIC & GO IN MONTENAPOLEONE

alle-ogr-abbiamo-mangiato-un-panino-senza-nemmeno-ordinarlo-dal-menu-n-2553.html

Alle OGR abbiamo mangiato un panino senza nemmeno ordinarlo dal menu