Panino Italiano Magazine

Luca e il suo miele

Prodotti & Produttori by Laura Rizzato 08/11/2017

“Sono un ladro di miele e un autista di api”. Così si definisce Luca Bonizzoni, mentre sorride nella folta barba bianca.

Apicoltore professionista dal 1983, trasporta le api “nei luoghi in cui in natura ci sono i fiori adatti per produrre i diversi tipi di miele”, per poi “rubarglielo” e metterlo nel vasetto.

È veramente sorprendente la cura e l’amore con cui Luca si dedica ai suoi alveari; del resto, per avere del miele buono, bisogna avere delle famiglie di api belle: “per fare delle famiglie belle”, spiega, “bisogna visitarle, guardare telaino per telaino (…) e lo dobbiamo fare noi, con i nostri occhi”. Capire la situazione, accorgersi delle problematiche se ci sono, e correggere dove necessario: questo è il metodo e questa è anche la passione che consente a Luca di ottenere dei prodotti buonissimi. Magari da degustare con una fettina semplicissima di pane.

Guarda il video a questo link!

Luca e il suo miele
Luca e il suo miele
Luca e il suo miele
Luca e il suo miele
Luca e il suo miele
Laura Rizzato

Laura Rizzato

Laura Rizzato, Laurea Magistrale in Lettere Moderne e una passione, fin da ragazzina, per il cibo buono e ben presentato.

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