Panino Italiano Magazine

L'esperienza dell'Italia del gusto

Il panino a 360 gradi by Anna Prandoni 09/11/2017

Il 15 novembre a Bologna apre FICO: l'abbiamo visitato in anteprima per raccontarvi che cosa troverete

Un enorme parco tematico dedicato al cibo e alla infinita biodiversità italiana, vero e proprio partimonio dell'umanità.
FICO (acronimo di Fabbrica Italiana Contadina) è questo: un mix avvincente di divertimento, acquisti, ristoranti e street food, animali e orti, bevande e dolci, emozioni e racconto.
In 100mila metri quadrati di ambizione, il mago del made in Eataly Oscar Farinetti ha colto al balzo l'offerta di Bologna e ha creato una Disney per ghiottoni erranti.
Dove fermarsi per capire, gustare, interpretare, scoprire il cibo italiano. 
Serviranno sei milioni di persone all'anno per reggere l'impatto, la sfida è solo all'inizio. Lo riempiranno molti italiani incuriositi, e di certo la gran parte degli stranieri che troveranno qui la nostra migliore carta da giocare: la tradizione enogastronomica riunita in un unico luogo del gusto.
Bologna, Europa: al centro del continente, in mezzo al Mediterraneo, la location è di per sè una certezza rispetto al tema.
Ci saranno i panini? Sicuramente, e molti. E ci saranno anche le 'fabbriche', che spiegheranno ai visitatori con grandi installazioni come si producono i principali ingredienti da inserire tra due fette. Salumi, formaggi, ma anche pane e salse: di sicuro, venendo qui, la materia prima per noi non manca! 

L'esperienza dell'Italia del gusto
L'esperienza dell'Italia del gusto
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L'esperienza dell'Italia del gusto
Anna Prandoni

Anna Prandoni

Anna Prandoni è direttore de Il Panino Italiano e advisory board member dell’Accademia. Giornalista e scrittrice, da oltre 20 anni si occupa di enogastronomia con una particolare attenzione all’influenza che questo settore ha nella nostra società, prima come direttore de La Cucina Italiana, poi come direttore dell’Accademia Marchesi, oggi come direttore di Gastronomika, il magazine del cibo del quotidiano Linkiesta.

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