Panino Italiano Magazine

Il Teorema del Panino al prosciutto

Il panino a 360 gradi by Laura Rizzato 11/12/2017

Il mistero che racchiudono due fette di pane è sempre più affascinante perché ogni giorno si scopre che all’interno c’è un universo fatto di tanti ingredienti: prodotti di qualità, storia, creatività, maestria ... E matematica!

Non è uno scherzo.

È tutto vero: esiste un teorema che si chiama “Teorema del panino al prosciutto”, noto anche come teorema di Stone-Tukey.

Nato dal problema della bisezione del volume di un panino al prosciutto, il teorema afferma che dati n oggetti in uno spazio n-dimensionale – di forme, dimensioni e posizioni qualsiasi – esiste sempre almeno un iperpiano (n-1)-dimensionale, in grado di bisecarli tutti simultaneamente.

Davvero sorprendente.

Ma perché i Signori Stone e Tukey, matematico e chimico statunitensi di grande fama, l’hanno poi chiamato proprio “Teorema del panino al prosciutto”? Perché hanno scelto proprio il panino per un teorema scientifico?

Forse la dimostrazione, per una volta, non è matematica. Ma esistenziale: a Stone e Turkey i panini dovevano piacere moltissimo. E noi li capiamo benissimo!

Laura Rizzato

Laura Rizzato

Laura Rizzato, Laurea Magistrale in Lettere Moderne e una passione, fin da ragazzina, per il cibo buono e ben presentato.

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