Panino Italiano Magazine

Il primo ricordo su un vassoio d'argento. 8 domande a Giovannella Condò

Interviste by Ludovica Amat 27/11/2017

Che cosa associa alla parola PANINO?
Prosciutto crudo italiano, che amo moltissimo.

Il suo primo ricordo legato a un PANINO?
I toast caldi con la marmellata, che la mia adorata nonna preparava con un tostapane che estraeva dalla sua toletta, poi serviti su un vassoio di argento che utilizzo ogni giorno.

L’ultimo che ha mangiato?
Questa mattina, un paninetto di pane al latte con la breasola valtellinese.

Un PANINO che non mangerebbe mai?
Un panino con wurstel e crauti.

Il PANINO ITALIANO ha una sua identità, diversa da tutti gli altri modi di intendere un panino? Se sì perché?
Per l’eleganza degli ingredienti, mai troppi e mai pasticciati.

Come immagina una ricetta di PANINO che possa diventare icona o ambasciatore del made in Italy?
Sono un disastro per gli ingredienti! Ma vorrei un panino elegante nel gusto e nei colori.

Il PANINO tra 20 anni sarà cambiato? Come?
No, sarà immutato!

Se lei fosse un PANINO…
Sarei uno sfilatino al prosciutto crudo…

Ludovica Amat

Ludovica Amat

Consulente in Comunicazione d'Impresa dal 1985, ha concentrato la sua expertise nel settore alimentare dagli anni 2000, curando e valorizzando i progetti di aziende industriali o imprese artigianali dell'alimentazione, ristorazione e distribuzione. Del cibo la appassiona principalmente la capacità di favorire e migliorare la relazione tra persone, considera il cibo stesso un grande comunicatore. Del Panino Italiano predilige la potenzialità di incoraggiare aziende, concorrenti nello stesso comparto, a fare sistema per affermarsi, tutti assieme, nel mondo. Dal settembre 2015 è responsabile dei Branded Content, delle Pubbliche Relazioni e dell'Ufficio Stampa della Fondazione Accademia del Panino Italiano e dei progetti collegati alla Fondazione.

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