Panino Italiano Magazine

Con la mela, un'idea in più

Drink by Redazione 13/07/2017

L’estate è sinonimo di drink freschi, tartine di tutti i tipi e party in giardino. E allora ecco un’idea nuova di Marlene: i bicchierini alle mele aromatici e rinfrescanti da bere in un sorso, nelle due varianti alcolica con il Prosecco e analcolica con l’acqua frizzante.

I mini-drink Marlene, serviti in piccoli calici, reinterpretano la mena e le sue proprietà benefiche sotto forma di shottino agile per una ricarica rapida nelle calde giornate estive.

È veloce anche la ricetta:

Ingredienti per 20 Mini-drink Marlene®  

1 kg di mele Marlene® Red Delicious

1 kg di mele Marlene® Golden Delicious

5 rametti di timo

Prosecco

Occorrente:

Uno scavino per frutta (per palline piccole)

Centrifuga per succhi di frutta / verdura

Procedimento

Con lo scavino ricavare tante palline di polpa dalle mele, metterle in un contenitore, ricoprirle di Prosecco e chiudere con un coperchio.

Le parte restante delle mele, dopo aver tolto i semi, va inserita nella centrifuga per ottenere il succo.

Mettere il succo con i 5 rametti di timo in un tegame e far cuocere fino a ridurre il contenuto a tre quarti o un po’ meno. Mano a mano che si forma della schiuma in superfice, eliminarla con una schiumarola.

Mettere lo sciroppo in una bottiglia con il tappo, chiudere bene e lasciare raffreddare.

Poco prima di servire, versare un sorso di sciroppo nei bicchierini, aggiungere le palline di mela e completare con il Prosecco. Guarnire i mini-cocktail con un rametto di timo.

Alternativa analcolica: per un cocktail senza alcol potete aggiungere l’acqua gassata al posto del Prosecco. In questo caso una volta scavate le palline di mela, spremervi sopra il succo di mezzo limone per evitarne l’imbrunimento e aggiungere acqua gassata fino a coprirle.

Ecco fatto: pensato il drink, ora bisogna pensare alle tartine giuste eh!

E buon party!

Redazione

Redazione

La redazione del Panino Italiano Magazine, diretta da Anna Prandoni, è costituita da professionisti della comunicazione del cibo che ogni giorno utilizzano il panino come veicolo per raccontare cultura, prodotti, storie e ricette. La testata giornalistica è un quotidiano aggiornamento sul mondo dell’alimentazione e della cultura gastronomica italiane, con un focus preciso su panini, prodotti, produttori e differenti tipologie e stili di consumo.

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