Prendi un produttore di farine attento al design, mixalo con uno chef che crede nella divulgazione. Studia un pack innovativo e un prodotto di qualità professionale, e rendilo adatto anche alla lavorazione domestica.
Lascia decantare il tutto e il risultato è questa capsule collection Molino Pasini - FOO’D Edition: per la prima volta uno chef stellato studia e firma una linea di farine di eccellenza in un packaging pop e accattivante.
E a noi non resta che provarle tutte, per le nostre preparazioni casalinghe.
Perché avremo modo di assaporare pani e focacce, pasta fresca, biscotti e torte usando le nostre ricette ma anche testandole con l’aiuto delle ricette dello chef, studiate appositamente e stampate su ogni pacchetto.
Intrigante il formato, da 500 g, che ci permette di fare dei test senza avere i pacchetti aperti in dispensa.
Dal punto di vista qualitativo, il prodotto è garantito dai nomi di eccellenza che lo firmano, mentre dal punto di vista nutrizionale queste farine regalano un alto contenuto di fibre e sali minerali. Ideali quindi per i nostri panini d’autore, quando abbiamo voglia che anche il pane abbia una marcia in più!
Anna Prandoni
Anna Prandoni è direttore de Il Panino Italiano e advisory board member dell’Accademia. Giornalista e scrittrice, da oltre 20 anni si occupa di enogastronomia con una particolare attenzione all’influenza che questo settore ha nella nostra società , prima come direttore de La Cucina Italiana, poi come direttore dell’Accademia Marchesi, oggi come direttore di Gastronomika, il magazine del cibo del quotidiano Linkiesta.
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