Se la merenda è uno dei pasti più allegri e piacevoli della giornata, perché non farla con il gusto unico di un panino?
Eccone uno dolce, da sbocconcellare tra un gioco e l’altro, insieme agli amichetti: Fabio Zago ci propone una ricetta per dei panini al latte, crema pasticcera e frutta fresca.
Equilibrato e sano, perché preparato partendo da materie prime freschissime e cucinato con amore.
Ingredienti e dosi per 4 panini:
4 panini al latte
2 tuorli d’uovo
60 g di zucchero semolato
20 g di maizena
200 ml di latte fresco
1/2 stecca di vaniglia
un pizzico di sale
un cestino di lamponi
2 piccole banane
Procedimento:
Sbattere i tuorli con lo zucchero per un minuto; unire la maizena e mescolare.
Unire il latte bollente, profumato con la vaniglia.
Aggiungere un pizzico di sale.
Cuocere sempre mescolando energicamente con una frusta sino a bollore.
Raffreddare.
Tagliare il pane e spalmarlo con la crema.
Farcire con i lamponi lavati e asciugati e le banane affettate sottilmente.
Credits: Christine Davis Studio
Redazione
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