Panino Italiano Magazine

Affettami

Panino Tour by Redazione 23/11/2018

La pausa pranzo, per chi non si accontenta di scelte sempre uguali è anche un'occasione per esplorare il quartiere ove ci si trova per lavoro o per diletto.

Non riesco a resistere e, ogni volta che capita, monitoro un pezzo nuovo di città.

Comincio subito col dire che, quando bazzico intorno a Piazzale Loreto a Milano, sono colpito dalla vivacità che un luogo, nell'immaginario collettivo triste e degradato, esprima, invece, un'energia umana che si riflette automaticamente nelle più disparate attività. Va da sé che la ristorazione sia spesso quella più dinamica.

Locali di ogni genere, ove il multiculturalismo è la regola e ci sono alcuni ristoranti veramente degni di nota. Tuttavia, noi dobbiamo parlar di panini, dunque, fotografiamo i movimenti in tal senso registrando conferme e novità.

Tra queste ultime segnaliamo all'inizio di via Porpora, al civico 14, un piccolo locale, aperto da un paio di settimane, il cui nome è già un manifesto: Affettami, con sottotitolo: panineria, salumeria.

Al suo interno, un bancone che è già menu, in gran parte dedicato a panini e piade, con in bella vista salumi e formaggi, insomma una dichiarazione di intenti molto chiara. Non resta che provare, magari partendo da un panino iconico, la Michetta con salame, offerta al prezzo competitivo di € 2,50.

Redazione

Redazione

La redazione del Panino Italiano Magazine, diretta da Anna Prandoni, è costituita da professionisti della comunicazione del cibo che ogni giorno utilizzano il panino come veicolo per raccontare cultura, prodotti, storie e ricette. La testata giornalistica è un quotidiano aggiornamento sul mondo dell’alimentazione e della cultura gastronomica italiane, con un focus preciso su panini, prodotti, produttori e differenti tipologie e stili di consumo.

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