Panino Italiano Magazine

Gli articoli di: Anna Prandoni

Anna Prandoni

Anna Prandoni

Giornalista e scrittrice, già Direttore responsabile e Brand Director di 'La Cucina Italiana', è Direttore di Grande Cucina. Direttore Responsabile di 'Il panino Italiano' e advisory board member dell'omonima Accademia, responsabile corsi gourmet e digital advisor per l'Accademia Gualtiero Marchesi, ha sviluppato i progetti digitali unaricettalgiorno.it, TavolaSpigolosa e MilanoSecrets. Dopo 36 libri di ricette editi in Italia, a dicembre 2015 è uscito per Quarto publishing il suo primo libro di cucina italiana per bambini americani, in lingua inglese, 'Let's cook italian'. TedX speaker sul tema #piùcibomenofood non vive senza il suo amato twitter, dove scrive ricette in un tweet come @panna975.

Vieni a londra con me? Storia di una focaccia londinese

Vieni a londra con me? Storia di una focaccia londinese

Prendi due amiche, una laureata in scienze e tecnologie ambientali con master in economia in bocconi e una scienziata politica. Separale per lavoro, una a Londra e l...

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Il Panino GLocal ad AliceTV

Il Panino GLocal ad AliceTV

Qualche settimana fa abbiamo presentato il nostro Magazine a Alice Club, la trasmissione tv con Francesca Romana Barberini. Il nostro Direttore, Anna Prandoni, ha raccontato i...

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La merenda del contadino

La merenda del contadino

In Alto Adige i ritmi sono scanditi dalla natura: ci si sveglia presto, assaporando una colazione sostanziosa, e si prosegue la giornata fino a metà pomeriggio, quando ...

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Prendersi cura, anche in cucina!

Prendersi cura, anche in cucina!

Anche gli chef sono responsabili.  E si prendono cura della nostra salute, del territorio e dei produttori, oltre che del nostro palato. E’ questo il fil rouge ch...

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Sognando l’Alaska: Il Panino per l’ultimo dell’anno di Mauro Iannantuoni

Sognando l’Alaska: Il Panino per l’ultimo dell’anno di Mauro Iannantuoni

Un pane rustico, i sapori decisi della terra del freddo e una ricetta che viene da New York. Sono questi gli ingredienti magici del panino che abbiamo dedicato al nuovo anno, ...

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Daniele Bonzi e il panino con strolghino (di cioccolato)

Daniele Bonzi e il panino con strolghino (di cioccolato)

Un’apoteosi di alberi, neve, palline dorate e magia: è così che si presenta il Four Seasons a Natale. L’hotel più desiderato del quadrilatero...

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IL PANETTOAST di Galileo Reposo

IL PANETTOAST di Galileo Reposo

Il panettone di Peck è già di per sé una delizia, ma se diventa la base per un panino è ancora più buono! E se la ricetta è proprio ...

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Il panino di natale di Simone Tricarico

Il panino di natale di Simone Tricarico

Il panino dedicato dallo chef Tricarico al nostro Natale è un concentrato di gusto e sostanza, per palati che desiderano un’esperienza unica, racchiusa da una morbida focac...

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I Cento Milano alla prova del panino

I Cento Milano alla prova del panino

Anche gli chef, nel loro piccolo, amano il panino. Si potrebbe riassumere così, parafrasando il titolo di un noto libro, la serata che si è svolta al Panino Giu...

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Milàn l’è ’n gran… Panino!

Milàn l’è ’n gran… Panino!

L’hamburger, si sa, a Milano spopola. Ma non è quello che noi consideriamo un ‘panino italiano’, date le sue chiare origini. Eppure, qualcuno &egrav...

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L’Accademia del Panino Italiano a GlocalCibo

L’Accademia del Panino Italiano a GlocalCibo

Dal 17 al 20 novembre, saremo anche noi di Accademia del Panino Italiano a Varese, per il Festival di giornalismo digitale Glocal, che con la sua sezione Cibo è diventa...

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Il primo passo

Il primo passo

Ho iniziato a seguire il progetto dell'Accademia del Panino Italiano convinta che il panino, nella sua composta semplicità, fosse in realtà un contenitore infinito di storie...

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IL PANINO SECONDO VITTORIO

IL PANINO SECONDO VITTORIO

Tre stelle Michelin, una fama meritatissima e che dura immutata da cinquant’anni. Una passione per la professione che coinvolge tutta la famiglia. Ma soprattutto una si...

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La parte per il tutto

La parte per il tutto

Michetta col prosciutto cotto. Il primo morso dato d’istinto, appena varcata l’uscita della gastronomia vicina a casa, all’ora della merenda. Per poi assaporare piano il...

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Dove nasce il mito?

Dove nasce il mito?

E’ quello che potremo scoprire dal 1 al 5 settembre a Langhirano, in occasione della 19esima edizione del Festival del Prosciutto di Parma www.festivaldelprosciuttodipa...

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Sembra bianca, ma e' di piu'...

Sembra bianca, ma e' di piu'...

Mangiare il pane nero? Giammai! Per mia nonna, una vita a ricordare la guerra trascorsa a fare economia, il pane preparato con farina non bianchissima equivaleva a tornare a q...

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Alla scoperta del grano sardo

Alla scoperta del grano sardo

La Sardegna è uno dei luoghi d’elezione della produzione di pane. Innumerevoli le versioni, gli impasti, le storie: una davvero particolare sarà raccontata a fine giugno n...

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Il 'cibo da calcio' e' una cosa seria!

Il 'cibo da calcio' e' una cosa seria!

Telecomando a portata di mano, elenco delle partite sempre sott’occhio grazie agli amici de Il Post http://www.ilpost.it/2016/05/06/calendario-europei-2016/?utm_source=Il...

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