Panino Italiano Magazine

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Mirko Giannella, ovvero l’arte di tagliare il prosciutto

Mirko Giannella, ovvero l’arte di tagliare il prosciutto

Professione cortador: Giannella taglia a coltello i prosciutti per valorizzarli, perché solo con un taglio adeguato si rende giustizia alla bontà di un prodotto.A cura di Da...

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Una baguette con tartare di tonno al Rada beach di Positano

Una baguette con tartare di tonno al Rada beach di Positano

Lo chef Nunzio Spagnuolo promuove i sapori d’Italia attraverso i pani del mondo, e ci racconta la sua baguette con tartare di tonno e ‘nduja.A cura di Daniela GuaitiLo che...

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Un panino “pezzente

Un panino “pezzente": ed è subito Lucania!

Se non conoscete il pezzente, pensate che questa parola corrisponda solo a un insulto. Invece, il pezzente è un saporito insaccato, spesso chiamato anche nnoglia, o nuglia, a...

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Il primo corso di Tripadvisor in Italia che supporta le attività food

Il primo corso di Tripadvisor in Italia che supporta le attività food

Il COVID19 ha messo in standby il settore turismo mettendo in seria difficoltà la maggior parte delle attività presenti in questa nicchia di mercato come la ristorazione e l...

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Il Panino Italiano .. Buono e Bello!

Il Panino Italiano .. Buono e Bello!

Quando si mangia un panino tutti i sensi sono al lavoro. A cura di Alex Revelli SoriniL'odorato è la “sentinella del gusto” (Brillat-Savarin) ed è per questo che basta u...

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Has small retail a future?

Has small retail a future?

Or when to decide to integrate a “shop in the shop”. By Emeline DanyOne of the positive things the COVID-19 brought, has been a return to small retails and proximity shop...

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