Ino a Mosca

Ino a Mosca

30/11/2018
By Anna Prandoni
E se il menu fosse in cirillico? No, non vi stiamo per raccontare di un ristorante turistico con il menu in mille lingue. Ma di un menu scritto in cirillico perché il suddetto menu è s...
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Il panino perfetto... secondo te

Il panino perfetto... secondo te

11/09/2018
By Ludovica Amat
A Torino, in Piazza Madama, a due passi dalla stazione si trova Mollica, un locale sobrio, con pochi dettagli simbolici come i cappellini appesi al muro - che rappresentano il legame con la terra - e ...
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Alessandro Verri – Pane e condivisione

Alessandro Verri – Pane e condivisione

24/07/2018
By Laura Rizzato
Delle risposte sorprendenti, ironiche e divertenti, come del resto è anche il suo stato di whatsapp che dice “Sto impastando”: questi gli “ingredienti” del giovanissimo ...
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Simone De Feo - Dolce come un panino

Simone De Feo - Dolce come un panino

17/07/2018
By Laura Rizzato
Simone De Feo è “sovrano” della gelateria Capolinea di Reggio Emilia, che ormai anche con i suoi prodotti lievitati ha un grande successo. Lo avevamo già conosciuto in uno de...
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Andrea Incerti Vezzani - Panino a sorpresa

Andrea Incerti Vezzani - Panino a sorpresa

10/07/2018
By Laura Rizzato
Andrea Incerti Vezzani è da nove anni chef stellato Michelin di Ca’ Matilde a Rubbiano di Quarto Castella in provincia di Reggio Emilia. La sua concezione di cucina ruota attorno a pochi ...
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Luca Maiolo. Il panino del ritorno a casa

03/07/2018
By Ludovica Amat
Luca lavora al ristorante Taverna Angelica di Roma a due passi da San Pietro, ma è in procinto di cominciare un percorso di studi presso Gambero Rosso che nei lo porterà, come sogna, a l...
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Panino Mit Liebe

12/06/2018
By Ludovica Amat
Andrea Bombardi è lo Chef della Scuola di Cucina di Eataly Monaco di Baviera, dal 2015. Lo incontro in Accademia perché è impegnato nella gara: “Sfida Panino Gourmet&r...
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Convivialità, sorriso, viaggio e scoperta. Intervista a Riccardo Sciutto, CEO Sergio Rossi.

Convivialità, sorriso, viaggio e scoperta. Intervista a Riccardo Sciutto, CEO Sergio Rossi.

04/01/2018
By Ludovica Amat
Riccardo Sciutto è stato nominato amministratore delegato di Sergio Rossi nell'aprile del 2016, portando conoscenze e competenze diversificate maturate durante la sua carriera, ricca di pre...
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“Tra 20 anni il Sig. Panino conosciuto in tutto il mondo”. Otto domande a Domingo Iudice

“Tra 20 anni il Sig. Panino conosciuto in tutto il mondo”. Otto domande a Domingo Iudice

26/12/2017
By Ludovica Amat
Che cosa associa alla parola PANINO? Dico le prime tre parole che mi vengono in mente: salato, croccante, morbido. Il suo primo ricordo legato a un PANINO? I miei cugini facevano colazione sin dai pr...
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Il primo ricordo su un vassoio d'argento. 8 domande a Giovannella Condò

27/11/2017
By Ludovica Amat
Che cosa associa alla parola PANINO? Prosciutto crudo italiano, che amo moltissimo. Il suo primo ricordo legato a un PANINO? I toast caldi con la marmellata, che la mia adorata nonna preparava con un...
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Otto domande a Sonia Peronaci

24/07/2017
By Ludovica Amat
Sonia Peronaci è una sintesi perfetta dell’unità d’Italia, sotto il segno del cibo. Per le sue origini che uniscono profondo nord e sud e perché la sua credibilit&agra...
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IL PANINO SECONDO VALERIO VISINTIN

28/10/2016
By Ludovica Amat
Valerio Visintin scrive di ristoranti per il Corriere della Sera e non ha più bisogno di presentazioni. Scrive talmente bene che sono in molti, tra i suoi detrattori, a sperare si dedichi alla ...
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