Cucina italiana: patrimonio dell'Unesco?

26/06/2017
By Laura Rizzato

Nel Casentino (AR) si è concluso il VI Forum della Cucina Italiana nel Mondo: da oltre 75 nazioni sono arrivati chef e ristoratori italiani...

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Viaggiare e mangiare un panino italiano

26/06/2017
By Alex Revelli Sorini
Un modo di viaggiare è anche un modo di mangiare. Se il viaggio è finalizzato al veloce raggiungimento di una meta il cibo non...
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Dalla polibibita al “Tra i due”: viaggio nel futuro

23/06/2017
By Laura Rizzato

Il 26 giugno a Torino si terrà la finale della competizione “Miscelatore Futurista Record Nazionale”...

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L'origine dell'hamburger?

23/06/2017
By Alberto Capatti
Mordo il Big, senza dirmi altro, che mi piace e mi sfamerà. Lo rimordo e mi chiedo che cosa mangio, da dove viene, come mi è a...
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Piozzo sta alla birra come Baladin sta al mondo

22/06/2017
By Anna Prandoni

Poche aziende riescono ad essere l’autentica proiezione di un ‘sé’.

E Baladin è indiscutibilmente una di queste...

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Panino spaziale: è tutto vero

21/06/2017
By Laura Rizzato
Ormai qualche idea sul fatto che il panino abbia mille possibilità per “reinventarsi” è evidente a chiunque: panin...
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I crostini (seconda parte)

20/06/2017
By Alberto Capatti
Andiamo ora a ritrovarli nei menù secenteschi, perché compaiono in bella vista. Cerchi il caviale e lo scopri nell’Arte ...
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Panino italiano e smartphone: mangiare o guardare?

19/06/2017
By Alex Revelli Sorini
Nelle cucine odierne i tablet, i pc e quant’altro hanno sostituito i libri di ricette. Se pensiamo a Youtube, potremmo dire che ha pre...
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"Ho sognato ad occhi aperti" disse il Panino Italiano

16/06/2017
By Laura Rizzato
Continuando nei suoi numerosi viaggi, il Panino Italiano è andato a conoscere la Chocolate Academy di Milano (via Morimondo 23), che ...
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Un sogno d’amore

15/06/2017
By Anna Prandoni
Adriano e Simona, Gallarate e Maremma, l’amore per il vino e per i cavalli: si potrebbe riassumere così la storia della tenuta ...
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La pasticceria

14/06/2017
By Fabio Zago
Ci sono ancora locali belli come questi? Puliti, solari, sobri, eleganti, gradevoli, rarefatti, di bellezza metafisica? Molta gente, ...
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Dalla terra… una novità

13/06/2017
By Laura Rizzato
Sabato 10 giugno Yacouba Savadogo, contadino analfabeta del Burkina Faso, è stato insignito del premio "Farmers’ Friend 20...
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