AeP: Amore Energia e Passione!


Elio Sironi è un concentrato di energia pura: il suo entusiasmo è contagioso e da quando ha iniziato il suo percorso professionale ci delizia con creazioni che sono come lui, esplosive.
...
LEGGI
Patties perfetti: tutto quello che dovreste sapere


Di carne, di pesce o verdure, i patties dei medaglioni protagonisti di un panino realizzato a regola d’arte devono essere preparati secondo pochi, preziosi accorgimenti.
Un mix di ingre...
LEGGI
UN PANETTONE A FORMA DI PANINO


Per questo Natale non può che esserci panino sotto l'albero.
Il nostro regalo per te è una speciale ricetta di un panino panettoso
INGREDIENTI
. 8 sottili fette di pane...
LEGGI
Brioche come una cassata


Mai pensato di "destrutturare" un dolce e capire l'effetto (di gusto!) che fa?
Ci abbiamo provato, mettendo una cassata nel panino. Il risultato è sorprendente!
Ing...
LEGGI
Carpaccio di seppie… al nero di seppia?


Tra i coloranti alimentari di origine naturale uno dei più amati dalla cucina italiana è sicuramente il nero di seppia. Il suo particolare colore dà un tocco in più a prepa...
LEGGI
Auritea: la nuova eccellenza delle Tenute Lunelli


Nella cornice della Milano Wine Week il Gruppo Lunelli ha presentato una nuova etichetta: Auritea, il nuovo Cabernet Franc, frutto della collaborazione con Luca D’Attoma, celebre enologo, che gi...
LEGGI
Pulled Pork Sandwich al Tabasco e Gin


Definirlo panino con carne di maiale o “maiale tirato” sarebbe riduttivo. Quel “pulled-pork” ha in sé infiniti significati: arrosto di maiale in primis, ma anche sfilacc...
LEGGI
Per una merenda sfiziosa


Si sa, la mertenda è uno dei pasti più piacevoli e divertenti della giornata di un bambino! Perchè non gustarsela assieme ad un panino?
Fabio Zago ci regala una ricetta equ...
LEGGI
Panino al cucchiaio e cioè una minestra


Ispirandoci alla stupefacente cucina innovativa di Ferran Adrià, con questa ricetta abbiamo letteralmente ribaltato il concetto di panino! Perchè, in fondo, il gioco della cucina è...
LEGGI
Stelvio DOP: specialità altoatesina!


La tradizione casearia in Trentino, si sa, è di antica memoria. Questa regione è terra di numerosi formaggi, dalle più svariate tipologie: in ogni valle, in ogni caseificio, vi so...
LEGGI
Panino rubik!


L'ispoirazione per un panino può venire anche da forme, colori, ricette di chef famosi e artisti. Tra questi Fabio Zago ha pensato al perfetto cubo di Rubik del giovane e brillant...
LEGGI
Sua Maestà l'avocado siciliano


“Sittin’ on a bencho, waitin’ for the teco guacamole carne con frijole’, carne con frijole…”
Lasciatevi trasportare dalle note di Guacamole ...
LEGGI