Siamo stati a Salumi da Re e abbiamo assaggiato 5 salumi memorabili
08/04/2019
By Alessio D'aguanno
L’evento, unico nel suo genere, ha omaggiato una delle tradizioni in cui l’Italia primeggia nel mondo, la norcineria, premiando anche chi prova a innovare
a cura di Alessio D’Aguann...
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Pulled Pork Masè per panini stellari
22/03/2019
By Daniela Guaiti
Gli appassionati di barbecue e di panini sanno benissimo di cosa stiamo per parlare. Ai pochissimi che potrebbero porsi qualche interrogativo ci limitiamo a dire che il pulled pork (più o meno ...
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Insetti, larve e grilli se il panino italiano non è ancora pronto
04/03/2019
By Eleonora Tiso
Gli italiani tendono a rifiutare gli insetti come cibo del futuro e a preferire i piatti tradizionali: è solo una questione di abitudine o c’è di più?
a cura di Eleonora Ti...
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Per Barbie un compleanno al cioccolato, da Zaini
03/03/2019
By Daniela Guaiti
Sessant’anni decisamente ben portati: linea perfetta, minigonna e trucco raffinato. Per non parlare della preparazione atletica: sempre pronta a passare dallo sci all’equitazione, dal tenn...
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AeP: Amore Energia e Passione!
13/02/2019
By Anna Prandoni
Elio Sironi è un concentrato di energia pura: il suo entusiasmo è contagioso e da quando ha iniziato il suo percorso professionale ci delizia con creazioni che sono come lui, esplosive.
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Patties perfetti: tutto quello che dovreste sapere
23/01/2019
By Eleonora Tiso
Di carne, di pesce o verdure, i patties dei medaglioni protagonisti di un panino realizzato a regola d’arte devono essere preparati secondo pochi, preziosi accorgimenti.
Un mix di ingre...
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UN PANETTONE A FORMA DI PANINO
24/12/2018
By Redazione
Per questo Natale non può che esserci panino sotto l'albero.
Il nostro regalo per te è una speciale ricetta di un panino panettoso
INGREDIENTI
. 8 sottili fette di pane...
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Brioche come una cassata
13/12/2018
By Redazione
Mai pensato di "destrutturare" un dolce e capire l'effetto (di gusto!) che fa?
Ci abbiamo provato, mettendo una cassata nel panino. Il risultato è sorprendente!
Ing...
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Carpaccio di seppie… al nero di seppia?
12/12/2018
By Redazione
Tra i coloranti alimentari di origine naturale uno dei più amati dalla cucina italiana è sicuramente il nero di seppia. Il suo particolare colore dà un tocco in più a prepa...
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Auritea: la nuova eccellenza delle Tenute Lunelli
07/12/2018
By Redazione
Nella cornice della Milano Wine Week il Gruppo Lunelli ha presentato una nuova etichetta: Auritea, il nuovo Cabernet Franc, frutto della collaborazione con Luca D’Attoma, celebre enologo, che gi...
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Pulled Pork Sandwich al Tabasco e Gin
16/11/2018
By Chiara Caprettini
Definirlo panino con carne di maiale o “maiale tirato” sarebbe riduttivo. Quel “pulled-pork” ha in sé infiniti significati: arrosto di maiale in primis, ma anche sfilacc...
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Per una merenda sfiziosa
15/11/2018
By Redazione
Si sa, la mertenda è uno dei pasti più piacevoli e divertenti della giornata di un bambino! Perchè non gustarsela assieme ad un panino?
Fabio Zago ci regala una ricetta equ...
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