Hulk, il panino di Milano

18/06/2018
By Laura Rizzato
Pane:Salame=Hulk:Essere umano. Quest’equazione di Stanislao Porzio, oltre che strappare un sorriso, suggerisce almeno una breve riflessione. Nel suo volume “Cibi di Stada. Italia del Nor...
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In principio, il pane.

15/06/2018
By Anna e il Prof
L’AntiCapatti Mi preparo un panino e, al primo morso, avrò sotto gli occhi l’inizio delle "Maccheronee" di Teofilo Folengo: “Phantasia mihi plus quam phantastica ve...
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Birra, gelato, baccalà e... panino!

Birra, gelato, baccalà e... panino!

14/06/2018
By Laura Rizzato
Alessandro Belli ha iniziato a lavorare a 17 anni nel bar di suo padre, a 20 anni ha inseguito la sua passione facendo i 2 corsi dell’AIBES (mixology) diventando sommelier a 23 an...
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G4NP

G4NP

13/06/2018
By Redazione
“Google For Non Profits”, ovvero Google a supporto delle Non Profits. Non si tratta solo una bella idea, ma di un progetto già ideato e avviato da TechSoup insieme al Team di Google...
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Panino Mit Liebe

12/06/2018
By Ludovica Amat
Andrea Bombardi è lo Chef della Scuola di Cucina di Eataly Monaco di Baviera, dal 2015. Lo incontro in Accademia perché è impegnato nella gara: “Sfida Panino Gourmet&r...
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Il pane secondo Romito

Il pane secondo Romito

11/06/2018
By Anna Prandoni
Niko Romito ha 3 stelle Michelin, è uno degli chef più celebrati al mondo, è uno dei pochi veri innovatori della gastronomia contemporanea. Ma è anche un autentico ‘s...
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Italian sounding e cucina italiana

08/06/2018
By Anna e il Prof
Il Prof Continuo, percorrendo la stessa tua via, non più in ciabatte ma, saltellando qua e là, con scarpe da ginnastica. Le difficoltà che prospetti, sono tutte documentate. I ri...
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I nomi italiani del pane

07/06/2018
By Laura Rizzato
Che si tratti di ciabatta, pane toscano, focaccia o grissini, l’importante è che il nome resti così com’è. Troppo spesso all’estero “pane” e “...
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Panino Italiano Magazine anche a Festavico

06/06/2018
By Aldo Palaoro
Eh sì, dove c'è cibo non possiamo mancare, ma anche dove c'è festa, così con un blitz anche Panino Italiano Magazine ha partecipato a FestaVico, arrivando a Vico Eq...
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Martina Carta e Roberta Portalupi - Cibarius

Martina Carta e Roberta Portalupi - Cibarius

05/06/2018
By Ludovica Amat
E’ con una certa trepidazione che mi dirigo verso CIBARIUS, una delle tappe del nostro Panino Tour cagliaritano. Il locale è situato a metà delle Scalette Maria Teresa, una ripida ...
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Panini en France

Panini en France

03/06/2018
By Chiara Caprettini
"Pour une petite faim, mangez du pain…". Avevo letto questa frase anni fa entrando in una delle mie tante amate boulangeries francesi: “Per un piccolo appetito, mangiate del pa...
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Panino e frontiere

Panino e frontiere

01/06/2018
By Anna e il Prof
Il Prof Approfondiremo la storia del pane, partendo dalla ciabatta, marchio registrato nel 1982 da Cavallari, in quel di Adria, provincia di Rovigo. Il suo successo non solo in Italia dimostra che la...
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