A Torino è arrivato il maestro del fritto, e noi non ce lo siamo fatti scappare

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20/06/2019
By Alessio D'aguanno
Al Mercato Centrale Torino, che ha inaugurato il 13 aprile a Porta Palazzo, ha trovato spazio fin da subito anche Martino Bellincampi, già attivo nella sede di Roma, dove opera in altri due spa...
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Illustrazione patafisica della focaccia

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19/06/2019
By Olga Orlandi
Avendo completamente perso l'orientamento, ma negando e sfrizionando come un umarell, dopo un andirivieni impossibile alla Escher per i sensi-non-sens di Rivoli, posteggio l'auto e la mia vesc...
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IoBoscoVivo, i funghi alleati dell’uomo e dell’ambiente

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18/06/2019
By Roberto Magro
IoBoscoVivo è un'azienda alimentare di Vergiate, in provincia di Varese, nata nel 2013.  Fa parte di un gruppo capeggiato da una società di elettronica che ha deciso di investi...
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La 2° tappa del progetto di arte bianca più all’ avanguardia di Milano sta arrivando: Gluten Freak Pop Up da Quattro Quarti Torte

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17/06/2019
By Alessio D'aguanno
Dei progetti itineranti non ci si può non innamorare. Vi avevamo parlato di una coppia di ragazzi che distribuiva caffè americano e colazione italiana in giro per le strade di Milano che...
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Osservatorio metropolitano su i vecchi e nuovi indirizzi della focaccia

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14/06/2019
By Olga Orlandi
Negli anni recenti, Milano sta rapidamente sostituendo il "prestinè" e la latteria, con alcuni altri generi di concept; ne abbiamo adocchiati almeno tre che si fanno via via endemici:...
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A Torino abbiamo scovato una (buona) versione italiana del croque monsieur

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13/06/2019
By Alessio D'aguanno
Al Mercato Centrale Torino, nello spazio di Beppe Giovale, il nobilissimo panino francese viene riproposto in una veste nostrana A cura di Alessio D’Aguanno   Poco meno di 110 anni fa a ...
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Al Mercato Centrale Torino abbiamo mangiato un hamburger con crema di parmigiano e tartufo

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11/06/2019
By Alessio D'aguanno
Il format internazionale, dopo Firenze e Roma, è sbarcato anche a Torino, con alcuni piatti molto interessanti a cura di Alessio D'Aguanno   Nella XII edizione di Terra Madre Salone...
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Otto domande a Vittorio Beltramelli

10/06/2019
By Aldo Palaoro
Ducasse e Marchesi nel suo percorso. Il Maestro italiano gli affida il suo ristorante di Parigi ove ottiene, solo dopo 7 mesi dall'apertura, una stella Michelin.  Dal 2010 alla guida del Rist...
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Il ristorante EraGoffi inaugurato a fine 2018 ha fatto il bis, sul Lungo Po

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06/06/2019
By Alessio D'aguanno
Nella serata di martedì 4 giugno il trio di soci già proprietari del ristorante in Corso Casale, e di Cantina da Licia, ha aperto i battenti del terzo locale A cura di Alessio D&rs...
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Panini di mare, ceviche e fritti: tutto in un nuovo locale di Genova

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04/06/2019
By Alessio D'aguanno
Siamo stati nel capoluogo ligure, in una recentissima apertura a 10 minuti da Genova Brignole a cura di Alessio D'Aguanno   A sentire la parola Genova risulta immediata l'associazione ...
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Il boccale perfetto per le birre migliori

03/06/2019
By Daniela Guaiti
Da Birra Moretti un boccale, frutto di anni di studio, curato nei minimi dettagli per offrire la migliore degustazione possibile. Un calice di vino, una coppa di champagne, una tazza di the e, ovviam...
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Vicino a Torino Porta Nuova abbiamo mangiato un panino con l’impasto della pinsa

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31/05/2019
By Alessio D'aguanno
Una delle catene più celebri a tema è Pinsa per Te, che ha due locali a Torino e uno ad Avigliana a cura di Alessio D’Aguanno   Sebbene negli ultimi anni siano state aperte...
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