La paninoteca piemontese dove il bicchiere è tutto (ri)pieno

La paninoteca piemontese dove il bicchiere è tutto (ri)pieno

19/02/2019
By Alessio D'aguanno
È ancora possibile aprire un’attività ristorativa e fare successo con questo tam-tam di nuove aperture? Se si ha conoscenza del settore, ottima qualità delle materie prime ...
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Ciro Salvo e le novità per il 2019 di 50 Panino

Ciro Salvo e le novità per il 2019 di 50 Panino

19/02/2019
By Daniela Guaiti
Per i napoletani Maradona è soltanto un ricordo, ma c’è da scommettere che, se fosse ancora ad incantare la platea sul prato del San Paolo, dopo la partita sarebbe anche lui con i ...
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Un panino significa del tempo per me

18/02/2019
By Redazione
Tutto parte dall'amore per il cibo, le nuove tecnologie e i sapori della sua terra, l'Irpinia. Dopo una laurea in Comunicazione tra Urbino e Napoli e 2 anni di lavoro nel settore new media a ...
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A Torino è arrivata la (vera) cucina cantonese

A Torino è arrivata la (vera) cucina cantonese

15/02/2019
By Alessio D'aguanno
    Da qualche anno a questa parte, la gastronomia cinese in Italia non è più solo involtini primavera, pollo con le mandorle, nuvole di drago e gelato fritto. Milano - Chin...
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AeP: Amore Energia e Passione!

AeP: Amore Energia e Passione!

13/02/2019
By Anna Prandoni
Elio Sironi è un concentrato di energia pura: il suo entusiasmo è contagioso e da quando ha iniziato il suo percorso professionale ci delizia con creazioni che sono come lui, esplosive. ...
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Un locale intimo dall’identità internazionale e votata allo street food

Un locale intimo dall’identità internazionale e votata allo street food

13/02/2019
By Alessio D'aguanno
Da novembre Torino può vantare non uno, ma ben due quadrilateri. Il primo, noto anche come Quadrilatero Romano, è la zona occidentale della Torino storica, un’area che pullula di r...
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S.Pellegrino Young Chef: il talento in cucina motore per il cambiamento sociale

S.Pellegrino Young Chef: il talento in cucina motore per il cambiamento sociale

12/02/2019
By Daniela Guaiti
Pronta al via la quarta edizione del talent internazionale S.Pellegrino Young Chef, competizione che promuove l’ingresso dei giovani talenti nella comunità gastronomica globale. Le candid...
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Il panino italiano racchiude storie, non solo ingredienti

11/02/2019
By Redazione
Avvicinatosi al cibo cucinando per diletto, dopo la Laurea in Dietistica scopre le sue vere passioni: mangiare, viaggiare e scrivere.    1. La prima cosa che ti viene in mente quando pensi ...
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Il gusto è giusto, a 40 anni

08/02/2019
By Anna Prandoni
40 anni di gusto giusto: sono tanti, ma nemmeno tantissimi, se pensiamo a quanto il panino sia cresciuto e sia diventato significativo nel panorama enogastronomico italiano. Una maturità piena ...
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Share a Meal, la ricetta vincente è quella degli studenti dell’ISS Paolo Frisi di Cornaredo

05/02/2019
By Daniela Guaiti
Ricette anti-spreco e con tante verdure. Obiettivo: educare i giovani alla lotta contro gli sprechi in cucina e ad una alimentazione più sana e corretta. Risultato: il primo premio conquistato ...
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Panino e Prosecco, abbinamento da intenditore

Panino e Prosecco, abbinamento da intenditore

04/02/2019
By Daniela Guaiti
È informale, allegro, non impegna ma regala grandi soddisfazioni. Stiamo parlando del panino? No, del Prosecco, perfetto vino da sposare al panino. Con qualche attenzione: alla qualità, ...
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Le otto risposte del Professor Capatti

Le otto risposte del Professor Capatti

04/02/2019
By Redazione
Non ha bisogno di presentazioni il nostro Direttore Editoriale, il professor Capatti. Ecco le sue risposte alle nostre otto domande.   1. La prima cosa che ti viene in mente quando pensi al &qu...
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