Giovanni e l’aceto ammaliatore

Giovanni e l’aceto ammaliatore

13/12/2017
By Laura Rizzato
Il fascino delle botticelle che il padre conservava nella mansarda, stregò Giovanni Solmi quando era bambino. In quelle botti riposava l’aceto balsamico. L’attività, che si ...
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Panino Bowl

Panino Bowl

12/12/2017
By Paola Buzzini
Missione Panino! Dopo neanche 24 ore a New York vicino a casa ho trovato BEC bacon egg cheese. Nel cuore di Chelsea scovo la donna del panino: Jessica Bologna che da tempo cercava nella city un loca...
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Il kebab è bergamasco

Il kebab è bergamasco

11/12/2017
By Anna Prandoni
Omar Mottini è nato e cresciuto nella gastronomia di famiglia, quella fondata dalla nonna sessant’anni fa e ancora oggi punto di riferimento per le compere gourmet di Osio Sopra, un paesi...
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Il Teorema del Panino al prosciutto

Il Teorema del Panino al prosciutto

11/12/2017
By Laura Rizzato
Il mistero che racchiudono due fette di pane è sempre più affascinante perché ogni giorno si scopre che all’interno c’è un universo fatto di tanti ingredienti: ...
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Passione Toast

Passione Toast

08/12/2017
By Sandra Tasca
A Milano le nuove aperture in campo gastronomico sono una vera e propria costante. Fortunatamente nel marasma dei nuovi concept emergono realtà interessanti costruite su valori concreti e aute...
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Pezzi di pane

Pezzi di pane

07/12/2017
By Fabio Zago
Nel suo periodo di "fervente cristiano", negli anni 40, Salvador Dalì dipinse più volte il pane, considerato in assoluto uno dei più importanti e potenti simboli cr...
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Francesco e la nuova Fabbrica di Cioccolato

Francesco e la nuova Fabbrica di Cioccolato

06/12/2017
By Laura Rizzato
Roald Dahl la immaginava e la descriveva nei suoi libri, Johnny Depp gli dava un volto nel film di Tim Barton. Ma a Scandicci, in provincia di Firenze, Francesco Montrone è un nuovo e appassion...
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"Guardate sempre il passato e avrete un futuro"

05/12/2017
By Roberto Magro
Il relais Antica Corte Pallavicina ci accoglie con un viale alberato infiammato dai colori dell'autunno. Il primo comitato di benvenuto sono bovini bianchi liberi al pascolo, alzano appena lo sgu...
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L'olio è un mondo complesso

04/12/2017
By Anna Prandoni
L'olio è un mondo complesso, le varietà e il clima incidono sul sapore. Scegliere in base al tipo è fondamentale per ottenere ricette perfette. Ogni regione e zona ha una sua...
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Bertinelli: un Parmigiano per ogni religione

01/12/2017
By Daniela Guaiti
Ce n’è per tutti i gusti, e per tutte le religioni. Il Parmigiano Reggiano abbatte le barriere e si veste di integrazione e fratellanza. Belle parole, come lo sono tutte quelle che parlan...
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I sogni son desideri…da realizzare!

30/11/2017
By Anna Prandoni
Determinazione, passione, creatività e un pizzico di sana follia: per noi Laura e Roberta sono così, e con queste caratteristiche hanno deciso di diventare socie e di aprire un luogo pie...
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Filone di pane

30/11/2017
By Fabio Zago
Nella sua ricerca delle forme archetipe, nella sua scelta di dipingere i soggetti più comuni e poveri, nella volontà di realizzare dipinti essenziali, Cezanne si cimenta con qu...
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